Cultiver des patates douces dans le jardin / seau

Qu'elles soient cuites au four, frites comme des frites ou en purée avec de la soupe: la jolie patate douce peut être préparée de différentes manières et a un goût agréablement sucré. Par conséquent, les tubercules riches en vitamines jouissent également d'une popularité croissante dans ce pays. La récolte robuste peut être cultivée par vous-même dans le jardin ou dans la baignoire. Les instructions montrent comment planter, entretenir et récolter correctement la patate douce.

Caractéristiques

• Famille végétale: Convolvulacées
• Genre: Gloires du matin (Ipomoea)
• Espèce: Patate douce (Ipomoea batatas)
• Noms communs: pomme de terre blanche, batata
• Origine: Amérique centrale et du sud
• forme des racines de stockage bulbeuses et comestibles
• grimpante herbacée à feuilles caduques
• Les pousses mesurent entre un et deux mètres de long
• grandes feuilles en forme de coeur
• fleurs en forme d'entonnoir, blanches à roses avec une courte période de floraison

La patate douce est un vrai polyvalent: au-dessus du sol, les longues pousses s'entrelacent avec les grandes Les feuilles et les fleurs délicates, tandis que sous terre les tubercules nutritifs et appétissants grandir. Bien que la pomme de terre provienne des régions tropicales et subtropicales, avec les bons soins, elle peut également être cultivée en Europe centrale. Les tubercules sont faciles à multiplier et prospèrent dans de bonnes conditions de croissance. Suivez les recommandations de plantation et de récolte pour tirer le meilleur parti de cette culture polyvalente.

La patate douce, une plante de liseron, n'est apparentée que de loin à la pomme de terre, une plante de morelle. Les tubercules, qui sont pour la plupart de couleur orange, blanche, jaune ou violette, rappellent davantage le goût de la carotte. La batata est originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, où Christophe Colomb aurait fabriqué les tubercules exotiques au 16ème siècle. Découvert au XIXe siècle et importé en Europe.

Aujourd'hui, Ipomoea batatas est cultivé en grande quantité en Chine, mais aussi en Afrique et en Amérique centrale et du Sud. On le trouve également dans certains pays du sud de l'Europe comme le Portugal et l'Espagne.

se soucier

L'Ipomoea batatas à croissance rapide et luxuriante combine des plantes ornementales et utiles en une seule plante, c'est pourquoi il convient parfaitement au jardin. Il peut également être cultivé au seau sur le balcon ou la terrasse.

Pour que la plante ait suffisamment d'espace pour pousser et que la récolte en vaille la peine, le pot ou le bac doit avoir une capacité d'au moins 30 litres. Dès qu'elles ont grandi, l'entretien des pommes de terre est relativement facile. Par conséquent, la plante peut également être bien cultivée par des jardiniers amateurs inexpérimentés.

Emplacement

Les patates douces se développent mieux dans un endroit chaud, léger et abrité. Un endroit ensoleillé à partiellement ombragé et des températures autour de 24 degrés Celsius sont idéales. Il pousse plus lentement à des températures plus basses et dans des endroits ombragés. Si la température descend à dix degrés Celsius ou moins, la patate douce cesse de croître complètement et meurt dans des conditions de gel.

Certaines variétés ne tolèrent que la lumière directe du soleil dans une mesure limitée. Lorsque les feuilles commencent à brûler, les Ipomoea batatas doivent être déplacées dans un endroit ombragé. Comme l'Ipomoea batatas développe de longues pousses grimpantes, il a également besoin d'espace pour s'étaler.

• il peut être cultivé soit comme couvre-sol, soit comme plante grimpante
• Ipomoea batatas a besoin d'une aide à l'escalade pour les vrilles, par exemple un cadre ou un cadre
• alternativement, la batata peut être placée sur un mur (maison) ou une clôture dans le sol, où elle peut être suspendue
• sur le balcon ou la terrasse, les pousses peuvent être placées sur le parapet ou une clôture afin qu'elles pendent décorativement de l'autre côté
• Dans le lit, la patate douce doit être cultivée dans des crêtes similaires à la pomme de terre ordinaire, celles-ci doivent mesurer environ 20 centimètres de haut
• Une distance de 50 à 60 centimètres est recommandée entre les plantes individuelles

L'emplacement doit également être exempt de mauvaises herbes. Afin de freiner la croissance, le substrat peut être paillé avec des tontes de gazon ou du compost, par exemple. De plus, les mauvaises herbes qui poussent encore doivent être désherbées régulièrement. La patate douce a un besoin très élevé de nutriments et les mauvaises herbes éliminent des substances importantes du substrat.

Substrat

La patate douce préfère un substrat sablonneux, bien drainé et riche en nutriments. Si la culture est plantée dans un lit dans le jardin, le sol du jardin doit être préalablement mélangé avec du compost ou des copeaux de corne. Notez que l'Ipomoea batatas pousse jusqu'à 30 centimètres de profondeur dans le sol. La couche de substrat riche en nutriments doit être suffisamment épaisse en conséquence. Vous pouvez utiliser du terreau standard ou un mélange de sable et de compost dans le seau.

les plantes

L'Ipomoea batatas est sensible au gel et ne doit donc être planté à l'extérieur qu'après les saints de glace à partir de mi ou fin mai. Dans la serre, il peut être mis en terre plus tôt. La plante a les meilleures conditions de départ en extérieur si vous la cultivez en intérieur dès la fin de l'hiver.

Comment faire:

• remplissez un pot ou une boîte avec un substrat meuble, comme de la terre de jardin ou un mélange de compost et de sable
• placer le tubercule de semence sur le sol
• placer le récipient dans une pièce lumineuse et chaude ou une serre de pièce, il doit faire au moins 18 degrés Celsius
• assurer une humidité uniforme dans le sol

Ainsi, le tubercule de semence germe en quelques semaines. Alternativement, vous pouvez d'abord laisser le tubercule germer dans l'eau.

• remplir un verre d'eau
• couper la patate douce en deux
• accrochez-y un demi-tubercule de sorte qu'environ la moitié soit recouverte d'eau
• Pour éviter qu'il ne tombe, vous pouvez par exemple enfoncer plusieurs cure-dents dans le tubercule dans le tiers supérieur afin qu'ils reposent sur le bord du verre et maintiennent la patate douce en place.
• l'interface doit pointer vers le bas
• Chaque morceau de patate douce a besoin de son propre pot pour pousser
• placez le verre sur un rebord de fenêtre léger et chaud

Lorsque le tubercule a formé plusieurs pousses d'au moins 20 centimètres de haut, le jeune plant peut être planté à l'extérieur en massif ou en bac à partir du mois de mai. Pour cela, la terre de jardin ameublie dans le lit doit être préalablement mélangée avec du compost et des copeaux de corne.

Le tubercule est ensuite placé dans un trou dans le sol aussi profond que les racines. Remplissez le trou avec du substrat et pressez-le doucement autour de la plante. Enfin, la jeune plante est abondamment arrosée. Les pousses peuvent éventuellement être également plantées sous forme de boutures.

• couper les pousses du tubercule avec un couteau tranchant
• remplissez un bol peu profond avec de l'eau, dans lequel vous mettez les pousses
• au bout de quelques jours, les premières racines se formeront
• maintenant ils peuvent être plantés à l'extérieur

La façon la plus simple de cultiver des plantes pré-cultivées ou des tubercules de semence dans les magasins spécialisés. Les tubercules de semence ne doivent pas être stockés longtemps, mais mis en terre le plus rapidement possible. Ils sont sensibles à la moisissure dans les emballages en plastique disponibles dans le commerce.

arroser

Ipomoea batatas a besoin de beaucoup d'eau, surtout pendant les étés chauds, et doit être arrosé régulièrement. Assurez-vous que le substrat reste toujours uniformément humide. Pour minimiser l'évaporation, vous pouvez mettre une couche de paillis sur le sol dans le lit. Le compost, les feuilles ou les tontes de gazon, par exemple, conviennent pour cela. Cependant, la plante ne tolère pas l'engorgement, ce qui est particulièrement important dans le seau. L'excès d'eau doit pouvoir s'écouler par le bas.

Fertiliser

Dans la phase de croissance entre mars et septembre, l'Ipomoea batatas est fécondé toutes les trois semaines. Les engrais complets ou les copeaux de corne conviennent aux plantes du lit de jardin. Si la patate douce est dans le seau, il est préférable de lui donner régulièrement une portion d'engrais liquide.

hiverner

Comme l'Ipomoea batatas n'est pas rustique et ne tolère pas le gel, il est généralement cultivé comme plante annuelle. De nouvelles plantes seront cultivées l'année prochaine.

récolte

Vers la fin de la saison de croissance, l'Ipomoea batatas stocke des nutriments dans ses racines, qui s'épaississent comme un bulbe. Lorsque les parties aériennes de la plante flétrissent et jaunissent, les tubercules filles de la patate douce peuvent être récoltés. Cela devrait être fait en septembre ou octobre avant les premières gelées.

La récolte est associée à peu d'efforts :

• Si possible, il ne devrait pas pleuvoir le jour de la récolte
• soulever les plantes du sol, par exemple avec une fourche à bêcher ou à la main
• soyez prudent car la plupart des tubercules sont situés près de la surface de la terre
• coupez les feuilles et branches fanées et jetez-les sur le compost ou dans les déchets organiques
• ce qui reste sont les tubercules de patate douce riches en nutriments
• secouez doucement le sol, mais ne lavez pas les tubercules
• La patate douce n'est lavée à fond que peu de temps avant la transformation
• Immédiatement après la récolte, les tubercules doivent sécher à l'air pendant environ deux à trois jours, de préférence dans une pièce chaude et très humide.
• pendant ce temps, ils mûrissent et développent leur goût typique

Les pommes de terre peuvent ensuite être transformées et consommées ou stockées pendant une période de temps limitée.

Ranger

Les tubercules d'Ipomoea batatas ont une durée de conservation limitée en raison de leur forte teneur en liquide, car ils peuvent pourrir. Ils peuvent être conservés dans une pièce sombre et sèche pendant quelques mois si les températures ne dépassent pas 14 degrés Celsius. Une boîte de pommes de terre au sous-sol est préférable.

Lors du stockage, évitez les éléments suivants :

• ne mettez pas les patates douces dans un sac ou un contenant hermétique, sinon elles moisiront rapidement
• si elles tombent, les pommes de terre formeront de grosses taches, qu'il faut éviter
• ne stockez pas les patates douces près des fruits, car cela dégage de l'éthylène, ce qui peut faire pourrir les tubercules
• les tubercules sensibles au froid ne doivent jamais être placés au réfrigérateur

Si vous souhaitez replanter des Ipomoea batatas l'année prochaine, vous pouvez conserver quelques tubercules de la récolte actuelle et les replanter à la fin du printemps.

Multiplier

Les patates douces sont difficiles à multiplier à partir de graines. Parfois, ils ne se développent pas du tout ou seulement quelques-uns, qui germent mal. La sélection à partir de tubercules de semence est donc la plus prometteuse. Ceux-ci peuvent être achetés dans des magasins spécialisés ou en ligne. Si vous avez cueilli vous-même des patates douces l'année précédente, vous pouvez conserver quelques tubercules de votre propre récolte et les cultiver pour l'année suivante, comme décrit dans la section « Plantes ». En option, vous pouvez également propager une plante existante à l'aide de boutures.

Ramification

Vous pouvez obtenir une ramification à la fin de l'été, avant que l'Ipomoea batatas ne se flétrisse. Pour ce faire, coupez une pousse d'environ six à huit pouces de long et placez-la dans un verre d'eau. Les premières racines se forment après plusieurs jours. Maintenant, la pousse peut être mise dans un pot avec un substrat meuble, par exemple du terreau.

La ramification hiverne à l'intérieur dans un endroit chaud et lumineux. Le substrat ne doit pas se dessécher, c'est pourquoi la jeune plante doit être arrosée régulièrement. Au printemps, il est assez fort et peut être planté à l'extérieur dans le lit ou dans la baignoire.

Maladies

Ravageurs et maladies

Les patates douces sont robustes et sont rarement affectées par les maladies ou les infestations de ravageurs. De temps en temps, les tubercules savoureux attirent les campagnols. La meilleure façon de protéger la plante est à l'aide d'un panier de campagnol. Il est placé dans le trou de plantation avant la plantation et entoure la motte d'un treillis métallique qui éloigne les parasites.

trie

à l'art Ipomoea batatas inclure différentes variétés qui diffèrent dans les détails. „Blacky"A un feuillage plutôt foncé et lobé, tandis que"Marguerite« Développe des feuilles vert clair en forme de cœur. La variété "Ton noir« Pousse particulièrement bien en plein soleil et a un feuillage noir-rouge. Les variétés les plus populaires comprennent également "Centenaire" et "Beauregard„. Si vous voulez récolter des patates douces, vous devez vous assurer que vous n'avez pas une variété ornementale comme "Doux Caroline Violet„, „Automne" ou "Indica" Attrapé. Ceux-ci ne forment que de très petits tubercules. Contrairement aux variétés utiles, elles fleurissent plus longtemps et forment des fleurs plus grosses.