Plants de chou-rave: semis, entretien, moment de la récolte et stockage

Le chou-rave appartient à la famille des crucifères (Brassicaceae) et est essentiellement une plante bisannuelle. Dans les régions locales, cependant, le navet est généralement cultivé comme une annuelle, car il forme un tubercule savoureux la première année, qui est généralement récolté. Cependant, si vous cultivez la plante tous les deux ans, vous pourrez profiter de ses belles inflorescences dès la deuxième année. La plante potagère est principalement cultivée à l'extérieur et est considérée comme particulièrement adaptée aux débutants.

La culture

Le chou-rave peut être récolté à partir de fin février ou Plantez début mars sur le rebord de la fenêtre ou à partir de mi/fin mars dans la serre. La clé ici est la température optimale, qui devrait se situer entre 12 et 16 degrés. Le chou-rave tolère sans problème de légères fluctuations de température, tant qu'il ne fait pas moins de 10 degrés. Parce qu'alors il y a un risque qu'il ne forme pas de tubercule plus tard. De plus, plus il fait chaud, plus le chou-rave a besoin de lumière. Parce que trop peu de lumière à des températures trop élevées peut entraîner une croissance cornée. Ici, le rutabaga forme de fines pousses et rarement un tubercule.

Mais non seulement l'emplacement optimal est essentiel pour une culture réussie, mais aussi l'équipement idéal. En plus du terreau, les vases jouent ici un rôle important. Les pots simples d'un diamètre d'environ 4 à 5 centimètres sont les meilleurs. Alternativement, des bols ou des pots de yaourt conventionnels peuvent également être utilisés. Pour des quantités plus importantes, l'utilisation de plaques à pots ou de petits pots en tourbe a fait ses preuves. Une fois les conditions optimales créées et le matériel nécessaire disponible, vous pouvez commencer à cultiver le chou-rave :

• Remplir les pots de terreau
• Semer finement les graines dans les contenants
• puis recouvrir légèrement de terre
• et garder uniformément humide
• après quelques jours, les graines commenceront à germer
• puis les premiers pics apparaissent
• dès que les premières feuilles se sont formées, les semis peuvent rester plus frais
• Cependant, la température ne doit jamais descendre en dessous de 10 degrés
• à partir d'avril les semis peuvent être plantés dans le potager

Semer dans le potager

Le chou-rave fait partie des mangeurs moyens, c'est pourquoi un apport adéquat en nutriments est essentiel à sa croissance. Le semis direct ne doit être effectué que si le sol y a été préparé à la fin de l'automne. Le sol est débarrassé des obstacles de sol rugueux et enrichi de compost. Il est particulièrement avantageux que le compost soit mélangé à de la bouse de vache avant son incorporation. Une fois le sol préparé, il doit reposer pendant l'hiver. En principe, les semis peuvent avoir lieu l'année suivante à partir de la mi-avril, dès la fin des saints des glaces. S'il y a un risque que les températures descendent en dessous de 10 degrés, les plantes potagères doivent également être recouvertes de toison. Le dernier moment pour les semis en plein air, cependant, est la fin juin. En semis direct, la meilleure façon de procéder est la suivante :

• faire une petite rainure avec un râteau
• cela devrait être d'environ 1 cm de profondeur
• Semer les graines uniformément dans le sillon
• 3 graines peuvent facilement être semées par site de plantation
• La distance de plantation doit être d'environ 30 x 30 cm
• les variétés plus épaisses nécessitent plus d'espace, à savoir environ 40 à 50 cm
• si les plantes n'ont pas assez d'espace, des tubercules cylindriques pourraient se former

Le piquage

Lorsque toutes les graines se sont développées après le semis, il faut repiquer les plants. Lors de l'éclaircissage, les plantes les plus fortes sont laissées debout et les autres sont soigneusement retirées du sol et déplacées d'environ 10 à 15 centimètres. Il est important de veiller à ce que les plantes ne soient placées ni trop profondément ni trop peu profondes. Parce que s'ils sont plantés trop peu profonds, ils n'auront pas assez de soutien et peuvent basculer. Si au contraire les plantes sont plantées trop profondément dans le sol, le tubercule sera en contact avec le sol et entrera ainsi en contact avec divers organismes du sol. Cela signifie à son tour que le tubercule peut être endommagé par les organismes. Un repiquage professionnel est donc essentiel pour assurer une croissance saine.

• choisir un nouveau site d'usine
• creuser un trou dans le sol
• soit avec le doigt soit avec un pique
• Saisissez la plante entre le pouce et l'index
• ou utilisez le bâton de piqûre
• Retirez délicatement la plante du sol
• raccourcir légèrement les racines
• Insérez dans le nouvel emplacement de plantation avec les racines vers le bas
• Les feuilles ne doivent pas toucher le sol
• puis tassez et humidifiez le sol

L'addition

Le chou-rave se développe mieux dans un sol fraîchement humide et riche en humus. Cela devrait être légèrement acide à neutre, avec une valeur de pH entre 6,0 et 7,0 étant optimale. Les plantes potagères préfèrent un emplacement ensoleillé et chaud, qui doit également être protégé. Bien que le navet ait une demande relativement faible sur le sol et l'apport de nutriments, il est d'autant plus exigeant par rapport à ses voisins. La culture aux côtés d'autres légumes crucifères est fortement déconseillée et les replantations de choux au même endroit doivent être espacées d'environ 3 à 4 ans. Cependant, le chou-rave peut facilement être cultivé aux côtés de nombreuses autres plantes. Ses bons voisins comprennent notamment :

• haricots
• aneth
• Petits pois
• des fraises
• concombres
• salade
• épinard
• un radis

Le soin

Le soin approprié du chou-rave est essentiel pour une croissance saine et une récolte riche. Parce que des erreurs de plantation et d'entretien peuvent amener le chou-rave à commencer à tirer. Ici, la tige « pousse » dans les airs et forme de longues pousses douces et fines. Ceux-ci développent rarement des tubercules, mais forment plutôt des fleurs. Cependant, cela peut être évité si la plante est bien entretenue. L'effort de maintenance est relativement faible et se présente comme suit :

Fertiliser

• la préparation du sol en fin d'automne est essentielle
• Tous les engrais organiques conviennent à la fertilisation
• comme la farine de corne ou le purin d'ortie
• fertilisé en continu avec de petites quantités

Verser

• L'arrosage régulier est l'une des mesures d'entretien les plus importantes
• si trop peu est versé, les tubercules peuvent éclater
• Bien arroser, surtout les jours secs
• donc arrosez le tous les jours en été
• garder le sol constamment et uniformément humide
• Cependant, il est essentiel d'éviter l'engorgement
• verser par le bas uniquement
• cela empêche les résidus d'eau de se déposer sur les feuilles

maladies et dommages

Outre le flétrissement de la plante et l'éclatement des tubercules, une grande variété de maladies et de ravageurs menacent également le chou-rave. Un modèle courant de dommages est ce qu'on appelle l'insensibilité. Cela peut être causé par des parasites ou par des défauts génétiques. Le chou-rave ne forme plus de feuilles à ses points de végétation après avoir planté quelques feuilles. Un signe clair d'un défaut génétique sont les feuilles terminales sporadiques, qui sont en forme d'entonnoir ou d'aiguille. Le chou-rave souffre aussi souvent des maladies suivantes :

formation de bouteilles

• se produit généralement au début du printemps
• Des températures de 5 à 12 degrés favorisent la déformation
• Symptômes: la forme sphérique du tubercule se transforme en "forme de bouteille"
• Cause: températures trop basses

Mauvaise moisissure

• se produit souvent au printemps et en automne
• Symptômes: croissance fongique de couleur claire sur la face inférieure de la feuille
• et des taches jaunâtres sur la surface des feuilles
• Action: enlever les parties infestées de la plante, jeter la plante si elle est fortement infestée
• prévenir: approvisionnement en eau uniforme, distance de plantation suffisante, fumier d'ortie

Clubroot

• Attaque fongique qui pénètre dans les racines via le sol
• des excroissances se forment sur les racines, les feuilles ne sont pas suffisamment approvisionnées en eau
• se produit souvent pendant les mois d'été
• Symptômes: jaunissement des feuilles, épaississement des racines, mort de la plante
• Mesure: Jeter la plante, mais pas dans le compost
• prévenir: rotation régulière des cultures, ameublir les sols imperméables, ajouter de la chaux

noirceur de fil

• Maladie bactérienne qui survient principalement en été et en automne
• un temps chaud et humide favorise la survenue
• la plupart des feuilles plus âgées sont endommagées
• Symptômes: taches jaune-brun en forme de V, bords et nervures des feuilles noirs, retard de croissance
• Action: Enlevez immédiatement les plantes malades
• prévenir: rotation régulière des cultures, éviter les sols humides

nuisibles

Les chou-rave sont souvent infestés de parasites et d'autres animaux. Les oiseaux en particulier comme les pigeons aiment grignoter la plante potagère. Mais les lapins et les lièvres apprécient également le savoureux chou-rave. Il n'est pas rare que les animaux grignotent les légumes tout au long de la saison, les lapins grignotant particulièrement les jeunes plants au printemps. Les dégâts alimentaires peuvent être observés sur les parties mangées des feuilles et des cœurs ainsi que sur des morceaux de feuilles au sol. Bien que les plantes puissent facilement survivre à ces dégâts, elles sont généralement indésirables. Un filet de protection rend difficile l'accès des animaux aux plants de légumes et offre ainsi une protection contre les dommages causés par l'alimentation. Cependant, si le chou-rave est attaqué par des parasites, la prudence est de mise, car dans le pire des cas, cela peut entraîner la mort de la plante.

altises

• minuscules insectes rayés noirs ou jaunes
• endommage principalement les jeunes plants
• L'infestation est favorisée par un temps chaud et sec
• Symptômes: Les feuilles sont perforées comme des tamis
• Action: Fumier d'absinthe ou de tanaisie, hérissons, musaraignes, pesticides
• prévenir: toujours garder le sol humide et pailler, biner régulièrement

charançon du chou

• de petits charançons gris pondent leurs œufs sur les tiges des plantes
• les larves se nourrissent des tissus végétaux
• Symptômes: excroissances sphériques sur la racine principale ou le collet de la racine
• Mesure: éliminer les plantes infestées, les guêpes parasites, les musaraignes
• prévenir: Détruire les jeunes plants infestés

noeud papillon blanc

• environ 2 mm de petites mouches endommagent les plantes en les aspirant
• et pondent leurs œufs dans les feuilles
• peut entraîner le flétrissement et la mort de la plante
• Symptômes: la surface des feuilles est recouverte d'un miellat collant
• Mesure: pesticides, guêpes parasites, panneaux jaunes, mousse de tabac
• prévenir: Étaler des filets de protection pour les légumes, arracher régulièrement les mauvaises herbes

La récolte et le stockage

En règle générale, le chou-rave est récolté avant d'avoir atteint sa taille définitive. Car en fin de croissance, de nombreuses variétés développent des cellules ligneuses à la base des racines, ce qui fait que les fruits perdent souvent leur goût fin de noisette. Pour cette raison, le navet est récolté alors qu'il est encore un peu plus petit. Selon les variétés, le diamètre des tubercules est compris entre 5 et 20 centimètres et le poids varie de 100 grammes à huit kilogrammes. Fondamentalement, la plante potagère est prête à être récoltée environ six à huit semaines après le semis, le moment optimal étant généralement noté sur le paquet de semences. La règle empirique s'applique également: lorsque le tubercule a atteint la taille d'une balle de tennis, il peut être récolté. La meilleure façon de récolter est la suivante :

• prendre un couteau bien aiguisé
• stérilisez-le d'abord avec de l'alcool
• couper la plante sous le bulbe
• et enlever les plus grandes feuilles

Conclusion

La culture du chou-rave ne nécessite pas beaucoup de soins, car les plantes sont relativement peu exigeantes. Cependant, lors de leur entretien, il est important de s'assurer que les plantes reçoivent toujours suffisamment d'eau et qu'elles sont contrôlées pour détecter d'éventuels parasites. Grâce à la faible charge de travail, les légumes sont idéaux pour les débutants !

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