Mode d'emploi: créer correctement un potager

Si vous souhaitez planter un potager dans votre jardin, vous devez élaborer un bon concept à l'avance afin que votre projet soit couronné de succès pour les années à venir. Différents types de légumes nécessitent différentes quantités de nutriments. De plus, des symptômes de carence ou des maladies surviennent souvent dans les monocultures ou constamment dans la même plantation. Par conséquent, il est important de savoir dans quelle combinaison et dans quel ordre les différents légumes doivent être cultivés dans le potager.

Une bonne planification est une condition préalable

Si vous avez l'intention de planter un potager dans votre jardin, vous devez commencer à planifier à l'automne ou à l'hiver de l'année précédente. Les futures zones de culture peuvent déjà être préparées dès maintenant. Choisissez une zone du jardin facilement accessible et répondant aux exigences du site. De plus, le lit peut déjà être creusé en automne, le sol peut être amélioré et éventuellement du fumier ou du compost peut être travaillé pour fournir des nutriments. Les nouveaux arrivants doivent commencer petit et se familiariser progressivement avec le concept de légumes. Travaux pouvant être effectués à l'avance :

• fertilisation
• amélioration du sol
• Planification de la séquence de plantation et culture mixte
• obtenir des graines
• en février, la pré-culture des plantes sur le rebord de la fenêtre commence

Emplacement

Presque tous les types de légumes préfèrent un emplacement ensoleillé à partiellement ombragé dans le jardin. Certaines espèces tolèrent également bien le soleil de midi. Dans l'ensemble, cependant, un lit qui fournit de l'ombre quelques heures par jour serait idéal.

• ensoleillé à semi-ombragé
• au moins cinq à six heures de soleil par jour
• un brise-vent peut être nécessaire dans les endroits avec des courants d'air

Créer les meilleures conditions

Deux choses sont particulièrement importantes pour que les légumes poussent vraiment bien :

• une bonne terre
• semence de haute qualité
• alternativement les plantes précoces de la pépinière

Sol

Une terre de jardin bien drainée et riche en humus est particulièrement adaptée pour un potager. Si le sol n'est pas optimal, il doit être préparé en conséquence avant la culture. Si vous n'êtes pas sûr de la qualité de la terre de votre jardin, vous pouvez commander une analyse de sol pour quelques euros seulement (des kits sont disponibles dans les jardineries ou les pharmacies).

• Fertiliser le sol avec du compost à l'automne
• éventuellement incorporer du sable
• Creuser à nouveau au printemps et ameublir le sol
• Enlevez les pierres, les racines et les mauvaises herbes

Quels légumes cultiver quand ?

Une fois que la zone de culture a été déterminée et éventuellement déjà préparée, le jardinage créatif proprement dit commence. Le choix des plantes potagères est fait en fonction de ses propres goûts. Un jardinier doit donc réfléchir aux types de légumes qu'il souhaite cultiver. Les plantes sont alors divisées en deux groupes :

1. Légumes à croissance longue (culture principale): comme les pommes de terre, le chou, les concombres et les carottes
2. Légumes à courte période de croissance (pré- et post-culture): comme les épinards ou les haricots verts

Afin d'utiliser au mieux la planche, chaque culture principale est désormais associée à une pré- et/ou post-culture pour former une rotation culturale spécifique. Il est important de s'assurer non seulement que les temps de culture correspondent, mais aussi que les plantes "s'entendent" entre elles. Tous les types de légumes ne peuvent pas être cultivés les uns après les autres ou ensemble dans le lit.

cadre froid et lit surélevé

Les plates-bandes couvertes ou surélevées se sont avérées idéales pour la culture de laitues et de légumes sensibles au froid. Les températures ici sont déjà plus élevées au début du printemps, lorsque le reste du sol du jardin peut encore être gelé, ce qui évite les dommages causés par le gel. Idéal pour donner aux plantes une longueur d'avance sur les plantes d'extérieur et pour pouvoir récolter tôt.

Culture mixte – qu'est-ce qui va ensemble?

En plus des bonnes conditions de site et des propriétés du sol, la compatibilité des différents types de légumes entre eux doit également être prise en compte lors de la plantation d'un lit de légumes. Une distinction est faite ici :

• Plantes neutres: Se combinent facilement avec d'autres plantes
• favoriser les plantes: certaines combinaisons s'influencent positivement
• plantes inhibitrices: combinaisons qui entravent la croissance de l'autre

Si vous voulez bien créer un potager, vous devez vérifier au préalable ce qui va ensemble et ce qui ne va pas. Voici quelques combinaisons qui s'entendent bien et s'encouragent mutuellement :

• Carottes à la bette à carde, ail, petits pois, radis, tomates, salsifis, oignons
• Pommes de terre aux haricots verts, chou-rave, raifort, carvi
• Chou-fleur au céleri, petits pois et haricots verts
• Courgettes aux oignons, haricots verts et basilic
• Concombres au fenouil, chou, betterave, laitue, petits pois

rotation des cultures

Un autre rôle crucial dans la culture des légumes est la rotation des cultures. La rotation des cultures fait référence à l'ordre dans lequel les plantes potagères sont cultivées les unes après les autres dans le même lit. Non seulement les éléments nutritifs du sol peuvent être utilisés de manière optimale, mais les maladies peuvent également être évitées. Si un potager est bien aménagé, il contient des niveaux élevés de nutriments au premier printemps. Par conséquent, il est logique de cultiver d'abord les types de légumes qui consomment beaucoup, c'est-à-dire qui éliminent de grandes quantités de nutriments du sol. La rotation triennale des cultures a fait ses preuves :

• Première année: Cultivez principalement des légumes gourmands
• Deuxième année: planter des légumes moyennement lourds
• Troisième année: Cultiver des légumes modérément à peu exigeants

À l'automne de la troisième année, le lit est complètement récolté et fertilisé à nouveau avec du compost. Le compost peut alors bien pourrir pendant l'hiver. Cela signifie que le potager est à nouveau préparé de manière optimale pour la plantation au printemps. Maintenant, nous recommençons avec les mangeoires lourdes.

Quels légumes ne peuvent pas être cultivés les uns après les autres ?

Les plantes appartenant à la même famille de plantes ne peuvent pas être plantées dans le même lit l'année suivante. Deux familles de plantes sont particulièrement concernées ici :

• Famille des Chénopodes (Chénopodiacées): bette à carde, betterave rouge, épinard
• Légumes crucifères (Brassiacaceae): Radis et radis, tous types de choux, navets (comme les navets)

Si cette règle n'est pas respectée, cela peut entraîner une infestation tenace par des ravageurs tels que la hernie.

Économie à quatre champs ou rotation des cultures sur quatre ans

Si vous avez un peu plus d'espace dans le jardin, vous devriez diviser votre lit en quatre zones ou créer quatre lits différents. Dans le cas d'une agriculture à quatre champs, le modèle de rotation des cultures est appliqué à chacune des quatre parcelles, chaque fois décalées d'une année. Alors qu'un lit a une teneur élevée en éléments nutritifs et est planté de plantes résistantes, il y a également un lit avec des plantes moyennement consommatrices et un cultivé avec des légumes peu consommateurs devient. Le quatrième lit est en jachère pendant un an ou est soumis à un engrais vert pour se régénérer.

• Engrais vert du lit 1: Les conditions de croissance des futures cultures sont optimisées. De plus, l'engrais vert supprime les mauvaises herbes et protège contre l'érosion du sol.
• Plate-bande 2: première année de la rotation triennale des cultures (gros mangeurs)
• Plate-bande 3: deuxième année de la rotation triennale des cultures (mangeurs moyens)
• Plate-bande 4: troisième année de la rotation triennale des cultures (faibles engraisseurs)

Le passage à des plantes moins consommatrices s'effectue sur une base annuelle. Une fois les nutriments consommés, un engrais vert est planté la quatrième année.

Quels légumes sont de gros consommateurs ?

Les variétés suivantes nécessitent des niveaux particulièrement élevés de nutriments dans le sol. Ils sont donc plantés sur le potager dans l'année après engrais vert ou après fertilisation avec du compost, par exemple :

• chou
• patates
• carottes

Légumes de consommation moyenne

Au cours de la deuxième année, les légumes qui nécessitent des niveaux moyens de nutriments sont en demande. Ceux-ci inclus:

• Petits pois
• haricots
• concombres
• fenouil
• poireau
• un radis
• tomates
• paprika
• Chou-rave
• oignons

Légumes à faible consommation

Au cours de la troisième année, il ne reste que de faibles niveaux de nutriments dans le sol. Afin de pouvoir les utiliser de manière optimale, les plantes suivantes sont recommandées :

• salade
• Herbes
• cresson

Exemples de deux plates-bandes avec plantation alternée

lit 1

• 1. Année: chou-fleur et brocoli
• 2. Année: Fraises
• 3. Année: Fraises

lit 2

• 1. Année: chou-rave et chou de Milan
• 2. Année: Chou chinois et endive
• 3. Année: herbes annuelles

lit 3

• 1. Année: Pommes de terre
• 2. Année: céleri et tomates
• 3. Année: laitue et pois

Conclusion

Créer un potager correctement n'est parfois pas si facile pour les débutants. La meilleure chose à faire est de commencer petit et de ne cultiver qu'une petite surface, que vous plantez sur trois ans avec différents plants de légumes selon la rotation des cultures et la polyculture. Il est préférable de créer dès le départ un plan triennal précis, qui doit être scrupuleusement respecté pendant cette période. Les jardiniers plus expérimentés peuvent alors inclure une pré- ou post-culture supplémentaire la deuxième année.

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