Table des matières
- Races porcines de A à D
- De G à M
- De P à W
- Questions fréquemment posées
Les cochons sont des animaux impressionnants. Quiconque ne les considère que comme des producteurs de viande passe à côté. Découvrez à quel point les animaux sont intéressants et diversifiés. Nous vous présentons 15 races porcines.
Races porcines de A à D
Cochon de selle pêcheur
Le cochon de selle de pêcheur tire son nom du fait qu'il semble avoir une ceinture ou une selle blanche dessus. Il est noir sur la tête et la moitié arrière du corps.
- Poids sanglier: 350 kilogrammes
- Poids truie: 300 kg
- Taille: 80 à 95 centimètres
- Couleur: noir avec un centre blanc
- Caractère: robuste, peu exigeant, libre parcours en hiver possible
- Caractéristiques: oreilles tombantes
- Taille de la portée: 11 porcelets
- Danger: oui
- Origine: Allemagne (Schleswig-Holstein)
Un avis:
Soit dit en passant, il était courant dans les jeux que le perdant reçoive également un prix de consolation. C'était surtout un petit porcelet. Le perdant avait la chance de faire quelque chose de son prix de consolation. S'il a engraissé le cochon, cela s'est avéré être une vraie victoire. C'est ainsi que s'est développé le "cochon porte-bonheur" d'aujourd'hui.
Cochon de campagne Bentheim coloré
Le Bentheimer coloré est l'une des anciennes races de porc allemandes les plus connues. Il est en danger d'extinction. Aujourd'hui, il est de plus en plus élevé, car sa viande est particulièrement savoureuse.
- Poids sanglier: 250 kilogrammes
- Poids truie: 180 kg
- Taille: 70 à 75 centimètres
- Couleur: blanc avec des taches noires
- Caractère: robuste, facile d'entretien, résistant au stress
- Caractéristiques: oreilles tombantes
- Taille de la portée: 10 porcelets
- Danger: oui
- Origine: Allemagne (Basse-Saxe)
Cochon noble allemand
Le porc noble allemand est particulièrement résistant au stress et très fertile.
- Poids sanglier: 350 kilogrammes
- Poids truie: 300 kg
- Taille: 80 à 85 centimètres
- Couleur: blanc avec poils blancs
- Caractère: peu exigeant, libre parcours en hiver possible
- Caractéristiques: oreilles dressées, tête large
- Taille de la portée: 14 porcelets
- Danger: oui
- Origine: Allemagne
Landrace allemand
La landrace allemande est apparue au début du 20e siècle. siècle de diverses races de porcs de pays allemands. Les animaux sont adaptés au pâturage.
- Poids sanglier: 300 kilogrammes
- Poids truie: 250 kg
- Taille: 80 à 90 centimètres
- Couleur: blanc avec poils blancs
- Caractère: peu exigeant, bonnes qualités maternelles
- Caractéristiques: Oreilles tombantes, corps allongé
- Taille de la portée: 13 porcelets
- Danger: oui
- Origine: Allemagne
Cochon de selle allemand
Après la Seconde Guerre mondiale, les cochons de selle Angler et les cochons Swabian Hall sont devenus La Première Guerre mondiale a créé une nouvelle race en Allemagne de l'Est, le cochon de selle allemand. Il convainc par une viande savoureuse mais assez grasse.
- Poids sanglier: 350 kilogrammes
- Poids truie: 300 kg
- Taille: 80 à 85 centimètres
- Couleur: noir avec coque blanche
- Caractère: robuste, peu exigeant, qualités maternelles parfaites, bonne production de lait
- Caractéristiques: oreilles tombantes, zones blanches dans la fourrure de différentes largeurs
- Taille de la portée: 11 porcelets
- Danger: oui
- Origine: Allemagne
Duroc
En raison de leur robustesse, les porcs Duroc ont été intégrés à de nombreuses nouvelles races.
- Poids sanglier: 350 kilogrammes
- Poids truie: 300 kg
- Taille: 80 à 90 centimètres
- Couleur: brun rougeâtre, acajou, jaune
- Caractère: robuste, confiant, peu sensible aux maladies, bonnes qualités maternelles
- Caractéristiques: petites oreilles tombantes
- Taille de la portée: 8 porcelets
- Danger: non
- Origine: États-Unis
Conseil:
L'équilibre entre le gras et le muscle et le bon goût rendent la viande Duroc très appréciée.
De G à M
Mini cochon de Göttingen
Cette jolie race de porc a été créée à l'Université de Göttingen en croisant un Minipig du Minnesota avec un cochon ventru et un cochon domestique. Les mini cochons sont proposés en différentes couleurs.
- Poids sanglier: 55 kilogrammes
- Poids truie: 40 kg
- Taille: 32 à 40 centimètres
- Couleur: blanc, noir, marron tacheté
- Caractère: robuste, vital, calme, équilibré
- Caractéristiques: oreilles dressées, tronc court
- Taille de la portée: 6 porcelets
- Danger: non
- Origine: Allemagne (Basse-Saxe)
Hampshire
Les cochons Hampshire sont sans aucun doute des cochons de selle. Leur fourrure noire est interrompue par une large bande blanche.
- Poids sanglier: 320 kilogrammes
- Poids truie: 280 kg
- Taille: 60 à 80 centimètres
- Couleur: noir avec bande blanche sur le corps et pattes avant blanches
- Caractère: curieux, actif, adapté à l'élevage en plein air, verrats adultes facilement irritables
- Caractéristiques: oreilles dressées
- Taille de la portée: 8 porcelets
- Danger: non
- Origine: Angleterre
Un avis:
Le porc Hampshire est élevé dans plus de 50 pays à travers le monde. C'est l'une des races de porcs les plus répandues dans le monde.
Leicoma
La viande de porc Leicoma a une qualité particulière en raison de la teneur élevée en graisse intramusculaire. La graisse porteuse de saveur est bien entrelacée avec le tissu musculaire.
- Poids sanglier: 250 kilogrammes
- Poids truie: 180 kg
- Longueur: 70 à 75 centimètres
- Couleur: blanc à rose clair avec de longs poils
- Caractère: robuste, fort, calme
- Caractéristiques: oreilles tombantes, pattes courtes
- Taille de la portée: 11 porcelets
- En danger: extrêmement menacé
- Origine: Allemagne (Allemagne centrale)
Un avis:
Le nom Leicoma a été formé à partir des premières lettres des villes de Leipzig, Cottbus et Magdeburg. C'est là que se trouvaient les principales fermes d'élevage de la race.
Mini cochon du Minnesota
Le Minnesota Minipig est un cochon miniature assez gros qui ressemble au cochon domestique commun.
- Poids sanglier: 100 kilogrammes
- Poids truie: 60 kg
- Taille: 35 à 40 centimètres
- Couleur: blanc, noir, marron, noir et blanc
- Caractère: facile d'entretien
- Caractéristiques: oreilles dressées
- Taille de la portée: 6 porcelets
- Danger: non
- Origine: États-Unis
De P à W
Piétrain
Le porc Pietrain, qui vient de Belgique, convainc par sa haute teneur en viande et la plus faible teneur en graisse parmi les porcs élevés en Allemagne.
- Poids sanglier: 300 kilogrammes
- Poids truie: 260 kg
- Taille: 60 à 80 centimètres
- Couleur: blanc ou tacheté
- Caractère: Plus sensible au stress que les autres races
- Caractéristiques: oreilles dressées, corps court, viande maigre
- Taille de la portée: 9 porcelets
- Danger: non
- Origine: Belgique
Cochon Husum rouge
Le porc Husum rouge et blanc est l'une des plus grandes races de porcs. Il est parfaitement adapté au pâturage et peut également être laissé dehors en hiver.
- Poids sanglier: 350 kilogrammes
- Poids truie: 300 kg
- Taille: 85 à 92 centimètres
- Couleur: brun rougeâtre avec un corps blanc
- Caractère: robuste, vital, calme, équilibré
- Caractéristiques: Oreilles tombantes ou semi-dressées
- Taille de la portée: 11 porcelets
- Danger: oui
- Origine: Allemagne (Schleswig-Holstein)
Un avis:
Le terme courant de "cochon de protestation (danois)" remonte probablement au fait que les agriculteurs danois l'occupation du Schleswig et du Holstein par la Prusse et l'Autriche avec les animaux rouges et blancs "flagge montré".
Turopolje
Le cochon Turopolje porte le nom de la région croate de Turopolje. La race est souvent gardée en Autriche et en Suisse. Sa popularité augmente également en Allemagne.
- Poids sanglier: 250 kilogrammes
- Poids truie: 200 kg
- Taille: 80 à 90 centimètres
- Couleur: blanc, gris, avec des taches noires rondes
- Caractère: robuste, résistant au froid
- Caractéristiques: longues oreilles pendantes, petits pieds, poils denses
- Taille de la portée: 6 porcelets
- Danger: oui
- Origine: Croatie
Cochon ventru vietnamien
Le cochon ventru, qui fait partie des mini-cochons, ne voit pas bien, mais a un odorat particulièrement développé.
- Poids sanglier: 70 kg
- Poids truie: 60 kg
- Taille: 40 à 50 centimètres
- Couleur: noir et blanc, gris
- Caractère: calme, confiant
- Caractéristiques: ventre pendant, pattes courtes, peau ridée avec de longs poils
- Taille de la portée: 11 porcelets
- Danger: non
- Origine: Vietnam
Un avis:
Il est interdit de garder des cochons ventrus dans les jardins ou les zones résidentielles.
cochon de laine
En raison de sa forte teneur en matières grasses, la population de porcs laineux a fortement diminué depuis de nombreuses années. Aujourd'hui, plus de gens apprécient la viande de haute qualité et plus autonomes gardent la race amicale et simple.
- Poids sanglier: 160 kilogrammes
- Poids truie: 180 kg
- Taille: 75 à 85 centimètres
- Couleur: gris-brun
- Caractère: robuste, facile d'entretien, simple
- Caractéristiques: poils bouclés, peau grise, trompe noire, griffes noires
- Taille de la portée: 5 porcelets
- Danger: oui
- Origine: Hongrie
Un avis:
Cette race de porc est aussi appelée cochon Mangalica ou cochon Mangalitza.
Questions fréquemment posées
En principe, n'importe qui peut garder des porcs à titre privé, aucune formation agricole n'est requise. Cependant, les cochons sont des animaux de ferme, pas des animaux de compagnie comme les chats et les chiens. L'élevage porcin est donc interdit dans les zones résidentielles. L'élevage de porcs dans le jardin dans les zones rurales ainsi que dans les zones industrielles et mixtes est autorisé.
Une superficie de 500 mètres carrés devrait être disponible par porc. Pour les mini cochons, 100 mètres carrés sont considérés comme suffisants. De plus, les dispositions légales doivent être respectées. Par exemple, les porcs doivent être enregistrés auprès du Fonds des maladies animales. Vous pouvez obtenir toutes les informations sur les réglementations à observer auprès du bureau vétérinaire de votre commune. Obtenez des conseils là-bas avant d'acheter des porcs.
Oui, selon le droit de l'UE Les porcs gardés à titre privé doivent également être marqués d'une marque auriculaire.
Les porcs mangent généralement du grain moulu, du foin et de la paille, des pommes de terre bouillies, des fruits et des légumes. glands, l'écorce des arbres, les feuilles et l'herbe. Les porcs qui ont beaucoup d'espace pour se déplacer et faire de l'exercice consomment plus d'aliments que le bétail seul. Les porcs ne tolèrent pas la viande, le poisson ou les sucreries.
Mirko
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