Planter des asperges: 9 conseils pour cultiver des asperges

L'asperge est l'une des plus anciennes plantes cultivées, dont la culture a eu lieu il y a environ 5 000 ans. À ce jour, les pointes d'asperges sont très populaires au printemps. Ceci s'applique également aux légumes blancs et verts.

Caractéristiques

• nom scientifique: Asparagus officinalis
• autres appellations: asperge végétale ou asperge commune
• Origine: Europe méridionale et centrale, Proche-Orient et Afrique du Nord
• habitat naturel: régions chaudes et tempérées, de préférence au bord des rivières
• Période de floraison: de juin à juillet
• variétés locales répandues: 'Ruhm von Braunschweig' et 'Huchels performance selection'

Semer les graines

Les graines d'asperges peuvent être semées à partir de mars dans des jardinières que vous aurez remplies de terreau pauvre en nutriments. Les graines individuelles sont placées en rangées distantes de huit à dix centimètres et recouvertes de terre d'un centimètre d'épaisseur. Dès la mi-mai, les jeunes plants peuvent passer dans des pots individuels, dans lesquels ils sont soignés jusqu'à la prochaine saison. Étant donné que cette méthode augmente l'effort d'entretien, de nombreux jardiniers amateurs se tournent vers l'achat de jeunes plants précoces.

choisir l'emplacement

Afin de ne pas mettre en danger la santé des plantes, vous ne devez pas créer le lit au premier plan des haies ou directement à côté des buissons. En ce qui concerne les niveaux d'humidité, Asparagus officinalis valorise l'équilibre. Le sol ne doit être ni trop sec ni trop humide. Les sols qui ont tendance à l'engorgement sont tout aussi inadaptés à la culture de l'asperge que les zones ombragées ou les sous-sols caillouteux. Pour que les pointes d'asperges tendres se développent, les bases doivent être correctes. L'asperge nécessite ces conditions :

• endroits ensoleillés avec des conditions chaudes
• endroit aéré dans l'espace ouvert
• substrats frais à structure lâche
• sol limoneux aux caractéristiques sableuses

Creusez une tranchée d'asperges

L'automne est la période idéale de l'année pour cette étape, car les mesures ultérieures d'amélioration du sol peuvent prendre pleinement effet au printemps. Les cordons de plantation s'avèrent être un moyen de marquage utile lors de la création de plates-bandes plus grandes. Les petits fossés peuvent être délimités avec une bêche. Pour que les parois du fossé soient plus stables et ne s'effondrent pas après le creusement, vous devez arroser légèrement le substrat avant les travaux. La profondeur à laquelle vous devez creuser les tranchées de plantation dépend de la couleur souhaitée des poteaux. Les asperges blanches sont ensuite plantées à une profondeur de 25 centimètres, tandis que les asperges vertes poussent à 15 centimètres de profondeur. Orientez-vous vers ces valeurs :

• La tranchée a besoin d'une largeur de 20 à 30 cm
• Profondeurs d'application du compost: 30 cm pour les asperges vertes, 40 cm pour les asperges blanches
• Profondeurs pour les engrais verts: 15 centimètres pour les asperges vertes, 25 cm pour les asperges blanches
• faire attention à un interligne d'un mètre
• Creuser la terre et entreposer les déblais à côté des fosses

améliorer le sol

Pour que la plante d'asperge trouve suffisamment de nutriments dans le sol du jardin, il est conseillé d'incorporer des matières organiques telles que du fumier bien mûri ou du compost en automne. Les substances biologiques vont directement dans les fosses de plantation, de sorte que le fond du fossé est surélevé. Si vous avez semé des cultures fixatrices d'azote dans votre jardin, vous n'avez pas besoin d'apporter de nutriments supplémentaires. C'est suffisant si vous déterrez et desserrez bien la semelle au printemps. Comment procéder à l'amélioration du sol:

• Distribuer de la matière organique d'une dizaine de centimètres de haut dans les tranchées
• Couvrir d'une couche de terre de cinq centimètres d'épaisseur
• comme alternative au compost, mélangez 200 grammes de phosphore et de potassium par mètre

insérer des rhizomes

Plantez entre mars et avril avant la germination des rhizomes racinaires. Les semis sont constitués d'un complexe de bourgeons de forme allongée à ovale. Les pousses qui forment les lances d'asperges poussent plus tard à partir de cette structure. Lors de la plantation, il est important que les spécimens soient placés dans les fossés de plantation dans la même orientation. Si les plantes sont déjà en fleurs, manipulez les mottes avec précaution. De cette façon, vous assurez un point de départ optimal pour une croissance sans restriction :

• trois à quatre plantes par mètre
• répandre un réseau de racines charnues comme une araignée au fond de la fosse
• Disposez les bourgeons de tous les individus dans la même direction
• répandre de la terre sur les racines à la main pour les maintenir en place
• Remblayer la tranchée à environ 10 cm sous le niveau du sol

promouvoir la santé des plantes

Des soins appropriés sont d'une grande importance pour que chaque plant d'asperge prenne racine et pousse sainement. Après la plantation, un arrosage est recommandé, en fonction des conditions initiales. Le sol est souvent suffisamment humide à cette période de l'année pour que vous n'ayez pas à l'arroser en plus. L'émergence des mauvaises herbes est le principal problème pour les asperges parce que les mauvaises herbes à racines comme les graminées retardent la croissance tandis que les mauvaises herbes à graines comme la chénopode dégradent les conditions d'éclairage. Comment entretenir la première année :

• Incorporer une poignée d'engrais végétal organique à la surface de la terre sur deux mètres linéaires
• arracher régulièrement les mauvaises herbes indésirables
• Paillez le lit avec du compost complètement pourri ou des feuilles mortes
• Arrosez la zone pendant les phases sèches afin que le substrat reste uniformément humide

Couper les mauvaises herbes d'hiver

Dès le début du mois de septembre, la plante puise son énergie dans les parties aériennes de la plante et la stocke dans les rhizomes racinaires pour qu'ils repoussent avec une vigueur renouvelée au printemps suivant. En octobre, le jaunissement se poursuit jusqu'à ce que l'herbe apparaisse enfin complètement brune. Entre la mi-novembre et le début décembre, le feuillage est mort, ce que vous pouvez également voir sur les tiges creuses des plantes. Éliminer les plantes trop tôt réduira les rendements des cultures. Coupez-le juste au-dessus de la surface du sol.

préparer la saison suivante

Un labour soigneux de la couche supérieure du sol est recommandé pour favoriser une nouvelle croissance. Une approche prudente garantit que vous n'endommagez pas les pointes d'asperges. L'accent reste mis sur le désherbage pour empêcher la gloire du matin, le chiendent et le chardon d'affecter les cultures.

Voici la bonne façon de procéder :

• Ameublir légèrement la surface avec un râteau
• Étalez une toison en avril pour vous protéger des gelées tardives
• donner de l'engrais de départ pour les légumes en mars
• puis renouveler la couche de paillis

créer un barrage

Si vous souhaitez récolter des asperges blanches, vous pouvez légèrement modifier l'étape précédente. Après un travail du sol superficiel, déterrer le sol à droite et à gauche des rangées de plantes et empiler la terre pour former une butte au-dessus des plantes. Celle-ci doit avoir une hauteur d'environ 20 centimètres pour que les pousses d'asperges aient environ 30 centimètres d'épaisseur couvertes par le substrat. En faisant cela, vous favoriserez une longueur de barre optimale.

Redressez la couronne de la crête et étalez une feuille d'asperge noire sur les rangs. Il garantit que le sol se réchauffe de manière optimale et que la première récolte peut commencer bientôt. Le sol se réchauffe plus rapidement lorsqu'il pousse dans un lit surélevé que dans le jardin, vous pouvez donc vous passer de papier d'aluminium dans cette culture.

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