La bette à carde est un légume précieux qui a été injustement oublié, mais les blettes à tiges et les blettes à feuilles sont-elles même rustiques sous nos latitudes et comment hivernent-elles ?
En un mot
- blettes à feuilles bonne rusticité
- Dans le cas de la bette à carde, selon la variété
- Hibernation en extérieur avec abri
- Protéger particulièrement les plantes en pot
Table des matières
- Instructions pour l'hivernage
- Dans le lit
- Dans le seau
- Après une hibernation réussie
- La bette à carde hiverne pour la production de graines
- Questions fréquemment posées
Instructions pour l'hivernage
La bette à carde est une plante bisannuelle, rustique sous certaines conditions. Dès la première année, les tiges et/ou les feuilles peuvent être récoltées jusqu'à la fin de l'automne. Il existe cependant des différences en termes de rusticité. Chez les blettes, les variétés à tige verte et blanche sont les plus résistantes au gel, tandis que les variétés à tige jaune et rouge ne sont que moyennement rustiques. Les blettes, quant à elles, ont une bonne tolérance au gel et peuvent également passer l'hiver sans protection à l'extérieur dans des endroits doux. Sans protection appropriée, cela n'est pas possible dans les régions particulièrement froides et notamment avec la bette à carde.
Dans le lit
- Taillez les plantes à cinq pouces du sol
- Laissez votre cœur et vos têtes intacts
- couvrir les restes de la plante (bâton).
- convient pour: broussailles, feuilles, paille, toison ou couche de paillis
- En cas de risque de gel, empilez les tiges et les feuilles avec un sol sableux
- recouvrir en plus de broussailles, de paille ou de feuilles
Si vous déplacez les blettes dans une serre à l'automne, si vous en avez une, vous aurez peut-être la chance de pouvoir récolter les blettes tout l'hiver. La bette à carde peut également être récoltée en extérieur à condition que le sol ne soit pas gelé.
Le séchage à froid peut également être problématique pour les blettes. Il est donc souvent judicieux de le recouvrir de polaire lors des nuits très froides.
Dans le seau
Les plantes en pot sont généralement plus sensibles au gel que celles plantées en massifs. La bette à carde ne fait pas exception, car la terre du pot ou du bac peut rapidement geler complètement si le gel persiste et, dans le pire des cas, provoquer la mort des plantes. Afin d’éviter cela, ils doivent être protégés en conséquence.
La protection peut ressembler à ceci :
- Placez le seau dans un endroit abrité et à l'abri des courants d'air possible
- Taillez fortement les plantes avant l’hiver
- Couvrir les seaux avec des matériaux isolants
- avec du molleton, du jute ou du papier bulle
- couvrir également les parties aériennes restantes de la plante
- avec des broussailles ou de la toison
- Placer le seau sur un socle éloigné du sol
- protège les racines du gel au sol
Après une hibernation réussie
Si les blettes ont bien résisté à l'hiver, elles peuvent être récoltées à nouveau la deuxième année si les plantes reçoivent le soutien nécessaire :
- En fonction de la météo, retirez à nouveau la bâche à partir de début mars
- fournir aux plantes des nutriments
- Par exemple copeaux de corne intégrer
- Planter des spécimens en pot dans un terreau végétal frais
- puis administrer un engrais liquide adapté
Ainsi bien entretenues, les blettes repoussent rapidement et peuvent être récoltées fraîches de mars à juin. Cependant, à l'été de la deuxième année, il commence bientôt à tirer ou. fleurir, il devient alors non comestible et ne doit plus être consommé. Les graines peuvent désormais être récoltées pour la saison suivante.
La bette à carde ne doit pas être replantée au même endroit avant au plus tôt trois ans. Même au cours d'une saison, il ne devrait pas être deux fois au même endroit.
La bette à carde hiverne pour la production de graines
Un hivernage réussi est une condition préalable à la récolte des graines de blettes en forme de boule de la taille d'un pois. Elles vont la floraison formé, après quoi la plante meurt. Mangold se veloute généralement. Mais comme l’année prochaine cela devrait être dans un endroit différent, il vaut mieux récolter les graines et les semer dans un endroit plus adapté le moment venu.
La récolte des graines de blettes est très simple, mais il y a quelques éléments de base à garder à l'esprit :
- Les graines sont attachées directement aux tiges
- facile à voir lorsque les tiges sont complètement sèches
- Les graines arrivent à maturité seulement maintenant
- peut être facilement essuyé à la main
- parfois tomber tout seul
- Laisser sécher à l'air libre pendant deux à trois jours
- puis placer dans un contenant hermétique
- conserver dans un endroit sombre jusqu'au semis
Il est important de s'assurer que les plantes ou Les graines ne sont pas ce qu'on appelle des hybrides F1, car ces plantes ne sont pas résistantes aux graines, c'est-à-dire qu'elles ne sont pas résistantes aux graines. H. leur progéniture peut avoir des caractéristiques complètement différentes de celles des parents dont ils sont issus. Malheureusement, ce sont principalement des hybrides F1 qui sont proposés dans le commerce, mais cela doit être marqué en conséquence sur les paquets de semences.
Vous pouvez également utiliser les graines de blettes pour une récolte plus précoce je préfère à la maison.
Questions fréquemment posées
Lors de la récolte, le plus important est de ne pas couper ou blesser le cœur des plantes, mais toujours de récolter de l'extérieur. Sinon, aucune nouvelle feuille ne peut suivre. De plus, vous ne devez récolter que ce que vous pouvez utiliser en temps opportun, car les blettes fraîches ne se conservent pas.
Les blettes à feuilles, également connues sous le nom de blettes coupées, sont généralement prêtes à être récoltées après environ dix semaines et les blettes à feuilles, également connues sous le nom de blettes à côtes, après environ huit semaines.
Les blettes fraîchement récoltées ont une durée de conservation très courte. Il est préférable de l’envelopper dans un linge humide immédiatement après la récolte et de le placer au réfrigérateur. Il reste donc frais quelques jours.
Ce n’est pas absolument nécessaire, mais en principe possible. Vous coupez la plante comme déjà décrit et hivernez pratiquement le bâton. Pour ce faire, placez-le dans un pot ou une caisse avec un substrat légèrement humide, comme des fibres de coco ou des copeaux de bois. Le tout est ensuite placé dans un endroit frais mais à l'abri du gel et sombre, par exemple une cave ou un garage non chauffé.
