Selon la météo, ça commence La saison des champignons pour les collectionneurs entre la fin de l'été et le début de l'automne. Les cueilleurs de champignons expérimentés savent à quelle heure de la journée récolter les champignons. Si vous ne le savez pas encore, découvrez-le ici.
Jusqu'au point
- L'humidité joue un rôle important dans la détermination de l'heure optimale de la journée
- Croissance fongique du jour au lendemain
- Les nouveaux champignons peuvent être récoltés en une journée
Table des matières
- Meilleur moment de la journée
- Meilleures conditions météorologiques
- Questions fréquemment posées
Meilleur moment de la journée
Le meilleur moment de la journée pour Ramasser des champignons est tôt le matin. Ils poussent également dans l’obscurité et augmentent considérablement en taille et en arôme la nuit. Il est optimal que la recherche commence environ une heure après le lever du soleil. Il y a plusieurs raisons à cela et cela présente de sérieux avantages.
Avantages :
- Croissance pour récolter la maturité en une nuit
- contiennent beaucoup d'eau, qui peut s'évaporer pendant la journée et faire vieillir rapidement les champignons
- Le vieillissement peut favoriser la toxicité des champignons
- Les sols restent humides longtemps la nuit et la rosée matinale supplémentaire assure une fraîcheur et une jutosité optimales le matin.
- Les promeneurs et les chiens peuvent piétiner/endommager les champignons fraîchement cultivés pendant la journée
- Meilleure visibilité des zones fongiques car le soleil est encore bas et apporte une lumière plus diffuse
- moins de concurrence pour les collectionneurs au petit matin
- Les matinées fraîches garantissent les asticots inactifs et autres parasites fongiques
La lumière du matin rend également les couleurs des champignons plus faciles à voir, ce qui est utile pour l'identification et la Risque d'espèces de champignons vénéneux minimisé - à condition que vous sachiez quels champignons sont vénéneux/non toxiques et quelles caractéristiques rechercher.
Meilleures conditions météorologiques
Le recherche réussie de champignons ne dépend pas uniquement de l’heure idéale de la journée. La météo joue également un rôle important. Les champignons poussent à la surface de la terre en raison des conditions météorologiques chaudes et humides. C'est pour cette raison qu'ils poussent principalement à la fin de l'été et au début de l'automne, car la pluie est encore un peu chaude et le sol conserve encore la chaleur résiduelle de l'été.
C'est pourquoi une matinée est optimale pour la chasse aux champignons s'il a plu la veille. Mais il aurait dû être assez sec la nuit car trop de pluie pénètre dans les champignons et « dilue » l'arôme, ce qui en réduit le goût.
En raison de l'absorption d'eau et de la perte d'arôme qui en résulte, vous ne devez jamais nettoyer les champignons avec de l'eau. Les grosses saletés peuvent être enlevées avec une brosse douce, puis vous pouvez essuyer les saletés restantes avec un chiffon légèrement humide.
Questions fréquemment posées
Ne ramassez pas de champignons trop jeunes (bébés champignons), trop vieux, endommagés ou qui ne semblent pas « parfaits ». Selon la lumière et les conditions météorologiques, la couleur du champignon peut être trompeuse. Vérifiez à nouveau chaque champignon à la maison pour vous assurer de l'identifier. Ceci est essentiel pour ne pas être victime d’un champignon vénéneux. Ne vous laissez pas tromper par les odeurs agréables ou typiques des champignons, car elles ne disent rien d'une éventuelle toxicité.
Le plus souvent, vous trouverez Cèpes dans les forêts de conifères et mixtes. Ils poussent généralement sur des sols sableux à l'ombre près des épicéas, des bouleaux, des chênes, pins et des livres. Si vous avez accès à des pâturages pour le bétail, vous pouvez également y tenter votre chance après des journées chaudes et humides.
Les champignons ne sont généralement pas faciles à arracher du sol à la main. Cela endommagerait ce qu'on appelle le mycélium du champignon, qui doit rester dans le sol pour que ce nouveau champignon puisse se développer. Par conséquent, équipez-vous toujours d'un couteau bien aiguisé pour la chasse aux champignons. Utilisez-le pour couper les tiges à 1 à 2 centimètres au-dessus de la surface du sol et recouvrez la partie restante avec un peu de terre.
