Période de récolte: quand peut-on récolter le fenouil ?

Le bulbe de fenouil vert est très apprécié dans la cuisine domestique comme thé ou légume. Mais quelle est la meilleure période de récolte ?

Le temps des cultures

Deux choses sont décisives pour le moment spécifique de la récolte du fenouil :

• Le temps de la culture
• semis

Le temps culturel de Plante de fenouil est d'environ 12 semaines à compter de la plantation. Lors du semis et de la plantation, cela dépend de la procédure souhaitée:

• Plantation en massif: avril à août
• Non-labour: avril à juillet

Noter: Lors du semis, la distance entre les plantes individuelles est importante. Les bulbes de légumes et d'épices ne peuvent se développer correctement que si les spécimens individuels ont suffisamment d'espace.

Récolte de fenouil

Le moment de la récolte dépend de la plantation. Après avoir planté les plants de fenouil, vous devez attendre env. attendre trois mois. Le tubercule doit avoir atteint une taille attrayante et être encore trapu. Une fois le fenouil étiré, il devient fibreux et plus dur. Ensuite, le tubercule ne peut plus être apprécié.

Pour récolter les plants de fenouil, utilisez un couteau bien aiguisé. Coupez le tubercule juste au-dessus du sol. La racine peut simplement rester dans le sol.

Conseil: Il y a un net avantage à laisser les racines dans le sol. Au fil du temps, de nouvelles pousses poussent, idéales dans les salades ou les soupes.

Récolter des graines

Les graines de fenouil sont très appréciées. Il faut attendre le milieu de l'été pour les récolter. Coupez ensuite le chou des tubercules et laissez-les sécher. Accrocher les plants de fenouil a fait ses preuves. Les graines tombent et peuvent être facilement récoltées.

Les sortes

Si vous voulez faire pousser du fenouil dans votre jardin, vous n'avez que l'embarras du choix. De nombreux types de fenouil sont disponibles, qui diffèrent principalement par le moment de la récolte. Dans le même temps, il existe des variétés résistantes aux balles et non résistantes aux balles. Sous nos latitudes, les plants de fenouil résistants aux boulons sont le meilleur choix. Après tout, le fenouil ne convient pas à la culture toute l'année, car il ne tolère pratiquement pas le gel. Pour que vos plants de fenouil ne poussent pas pendant les mois chauds, vous devez choisir des plants de fenouil résistants aux boulons.

Noter: La pousse du fenouil signifie la formation des inflorescences. Ensuite, les plants de fenouil deviennent non comestibles.

La plupart des variétés de fenouil nouvelles et résistantes conviennent à la culture tôt dans l'année. Habituellement, la meilleure période de récolte est l'automne :

• Caronte F1
• Fino
• Préludio
• final
• la perfection

Il existe également des types de fenouil éprouvés qui ne sont pas à l'épreuve des balles. Le Doux de Florence, par exemple, ne convient qu'à la culture en automne. Le fenouil romain, quant à lui, mûrit tôt pour pouvoir être récolté plus rapidement.

Conseil: Le moment de la culture et de la récolte peut différer selon le type de fenouil. Par conséquent, vous devez également sélectionner le légume en fonction de ces critères.

Questions fréquemment posées