table des matières
- Herbes pour les mélanges de thé
- Faire soi-même une tisane: recette de base
- Améliorateur d'humeur
- Thé froid
- Thé de détente
- Thé d'ortie
- Pissenlits pour maigrir
- Thé d'aspérule
- Questions fréquemment posées
De nombreuses herbes poussent dans le jardin familial, qui ne conviennent pas seulement pour raffiner les plats, mais qui ont également bon goût lorsqu'elles sont infusées sous forme de thé et sont également saines. Vous trouverez ici 6 recettes de tisanes à réaliser soi-même.
En un mot
- De nombreuses herbes conviennent comme thé, à la fois comme boisson chaude et comme thé glacé rafraîchissant en été
- Les thés à la camomille et à la menthe sont des classiques parmi les tisanes de notre propre jardin
- Les mélanges de tisanes peuvent être revigorants, calmants ou améliorant l'humeur
- Laissez toujours les herbes sécher avant de faire du thé
- différentes herbes qui ont le même effet sur notre corps peuvent être bien mélangées les unes avec les autres
Herbes pour les mélanges de thé
Il y a souvent tellement d'herbes dans votre propre jardin, qui conviennent toutes à merveille pour faire du thé. Ici, vous ne devez pas seulement vous fier à un seul type d'herbes, mais les mélanger selon votre humeur. Les dix meilleures herbes à brasser, qu'elles soient simples ou mélangées, sont ici :
| Herbes | Propriétés |
|---|---|
| Rose de Damas (Rose Damascena) | calmant, relaxant, anti-inflammatoire, antipyrétique, antispasmodique, analgésique |
| Baume (Monarda didyma) | antioxydant, antiseptique, antiviral (partiellement), abaisse légèrement la fièvre, expectorant, améliore la circulation sanguine |
| camomille (Matricaria recutita) | antibactérien, calmant, anti-gaz, anti-inflammatoire, antispasmodique |
| pissenlit (Secte Taraxacum. Ruderalia) | appétissant, diurétique |
| menthe (Mentha sp.) | antiseptique, anti-inflammatoire, expectorante, analgésique |
| Souci (Calendula officinalis) | antibactérien, antiseptique, désinfectant, anti-inflammatoire, analgésique, cicatrisant |
| sauge (Salvia officinalis) | antibactérien, anti-gaz, anti-inflammatoire, antispasmodique, anti-transpirant |
| thym (Thymus vulgaris) | antibactérien, antiviral (partiellement), appétissant, anti-inflammatoire, antipyrétique, antispasmodique et expectorant, analgésique, digestif |
| Mélisse (Mélissa officinalis) | Anti-anxiété, antibactérien, calmant, favorisant le sommeil, gonflant, antispasmodique, anti-stress |
| Verveine citronnée (Lippia citriodora) | antibactérien, antipyrétique, diurétique, détend les muscles, soulage la douleur |
Conseil: Lors de la préparation des différents mélanges de thé, faites attention aux propriétés que les herbes individuelles apportent avec elles. Sinon, vous pouvez bien sûr infuser chaque herbe individuellement et la déguster sous forme de thé.
Faire soi-même une tisane: recette de base
Il existe une recette de base simple pour tous les mélanges de thé. Ceci s'applique aussi bien à une tisane chaude qu'à la préparation d'un thé glacé rafraîchissant :
- Laissez sécher les herbes
- Couper à la base et accrocher le bouquet à l'envers
- dans un endroit chaud et sec
- si les feuilles craquent au toucher, le séchage est réussi
- Hachez les herbes séchées et remplissez-les dans des boîtes ou des verres
- Assembler le mélange désiré
- Verser de l'eau chaude sur le mélange
- laisser infuser quelques minutes
- Sucrer avec du miel ou du sirop d'agave au choix
- pour le thé glacé laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur
Conseil: L'infusion simple doit être faite car vous préservez les propriétés médicinales des herbes utilisées ainsi que l'arôme et le goût.
Améliorateur d'humeur
Surtout lorsque l'ambiance est trouble, il existe de nombreux types d'herbes qui peuvent l'égayer à nouveau, également en dégustant une tisane. Ici, les herbes améliorant l'humeur doivent être mélangées :
- partie de souci
- deux parties de baume
- cinq parties de verveine citronnelle
- toutes les herbes améliorant l'humeur
- à part Pétales de rose pour le goût
- a un goût fruité et estival
- une cuillère à café de mélange pour une tasse
- Verser de l'eau chaude dessus
- Laissez infuser pendant huit à dix minutes
Thé froid
Si vous avez un rhume avec une toux, que ce soit en hiver ou en été, vous pouvez vous préparer un thé savoureux qui dégage à nouveau les voies respiratoires et conduit ainsi à plus de bien-être :
- une partie de baume
- deux parties de thym
- quatre parties de sauge
- cinq parties de menthe poivrée
- une cuillère à café sur une tasse
- Verser de l'eau chaude dessus
- Infuser pendant six à huit minutes
- sucrer avec du miel
- est considéré comme antibactérien
- soutient la tisane dans son effet
Noter: Le thym et la sauge en particulier sont considérés comme les herbes particulièrement efficaces dans le traitement du rhume. Et le thé à la menthe est également particulièrement adapté à la fois aux maladies de la gorge et aux maux d'estomac.
Thé de détente
Si vous avez du mal à vous endormir le soir ou à vous réveiller encore et encore la nuit, vous pouvez réaliser vous-même cette recette de tisane adaptée :
- à part Fleurs de mauve
- deux parties de pelure de pomme séchée
- trois parties de camomille
- six parties de mélisse
- deux cuillères à café pour une tasse
- Verser de l'eau chaude
- infuser pendant huit à dix minutes
Conseil: Si nous parlons d'eau chaude avec laquelle les mélanges de thé doivent être infusés, vous ne devez jamais verser l'eau dessus, mais la laisser refroidir brièvement après l'ébullition. Parce que l'eau bouillante et bouillonnante peut réduire l'effet du thé.
Thé d'ortie
Souvent pas dans votre propre jardin, mais il y a des orties le long du chemin. Cette herbe est un véritable donneur de vitamines et peut donc également être infusée sous forme de thé. Les orties perdent leur effet brûlant lorsqu'elles sont cuites à chaud :
- contiennent de nombreuses vitamines différentes
- Vitamines A, B, C, E, K
- aussi potassium, fer, magnésium et silicium
- a également un effet hématopoïétique et purifiant le sang
- Une poignée de pointes d'orties fraîches
- Verser de l'eau bouillante (un litre) sur le dessus
- Laisser infuser 8 à 10 minutes
Pissenlits pour maigrir
Les racines et les feuilles du pissenlit peuvent être infusées dans une boisson saine. Le thé de pissenlit chasse principalement la fatigue printanière. Un bon effet secondaire ici est que les kilos en hiver tombent lorsque le pissenlit est apprécié quotidiennement. Car il affecte principalement la digestion et la régule :
- peut être infusé frais ou séché
- Verser de l'eau bouillante sur les pièces fraîches
- Laisser infuser une dizaine de minutes
- passer au crible
- faire tremper les pissenlits séchés pendant la nuit
- puis porter à ébullition avec l'eau de trempage
- passer au crible
Conseil: Les recettes présentées ici ont déjà été essayées et donc vraiment utiles. Bien entendu, vous pouvez toujours composer vos propres mélanges et ainsi découvrir de nouvelles recettes.
Thé d'aspérule
Woodruff peut aider contre de nombreuses affections différentes de la bile, des reins, de l'estomac ainsi que de la fièvre, des infections de la vessie ou de l'agitation et de l'insomnie. Cependant, le goût de la tisane n'est pas pour tout le monde :
- Séchage des feuilles d'aspérule
- soit infuser avec de l'eau froide
- deux cuillères à café dans 250 ml d'eau
- Laisser infuser plusieurs heures et tamiser
- Verser 250 ml d'eau chaude sur une cuillère à café
- Couvrir et laisser reposer cinq minutes
- puis tamiser
- ne pas consommer plus de trois tasses par jour
Noter: L'aspérule est surtout connue du Berliner Weisse mit Schuss, dans lequel on utilise du sirop, ou du savoureux mât de mai, qui est fait de feuilles d'aspérule. Gelée, sirop ou boisson gazeuse sont fabriqués artificiellement après l'interdiction de l'aspérule dans les années 1960.
Questions fréquemment posées
En règle générale, vous ne devriez pas mélanger plus de sept herbes ensemble. Cependant, trois ou quatre types d'herbes différentes suffisent généralement pour obtenir un bon goût et l'effet souhaité. Mélanger plus de sept herbes peut affecter le goût.
Il existe des recettes pour mélanger les herbes. Cependant, vous pouvez également créer votre propre tisane. Pour ce faire, vous devez toujours mélanger quelques herbes séchées ensemble, puis les goûter. Une fois que vous avez trouvé votre saveur préférée, vous pouvez créer un mélange plus grand que vous pouvez conserver dans une boîte à thé ou un bocal en verre scellable.
Non seulement vous pouvez, vous devriez. Bleuets, fleur de sureau, écorces de pomme séchées, feuilles de framboisier ou pétales de rose, qui font partie du mélange, conviennent également pour une tisane savoureuse. De nombreuses recettes de tisanes utilisent même ces ingrédients pour leur ajouter de la saveur.