Cultiver des haricots verts: culture, aides à l'escalade & Co

Le haricot jardin ne tire pas son nom pour rien. Les gousses sont beaucoup plus longues que les haricots d'Espagne habituels. Ils sont mieux cultivés dans les zones chaudes. Vous trouverez ici tout ce que vous devez savoir sur la culture.

Le haricot de jardin

Le haricot vert (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis) appartient au groupe des papillons et est originaire d'Afrique et d'Asie. Il est annuel et n'a qu'une courte période de culture. Pour un rendement constamment élevé, il a besoin d'une chaleur uniforme tout au long de la journée et de la nuit, ce que nous ne pouvons garantir. Cultiver en serre est possible, mais en raison du risque de tétranyques, cela prend plus de temps que de cultiver en extérieur.

Autres caractéristiques:

• a besoin de chaleur, cesse de croître en dessous de 20 degrés
• selon la variété, grimpant ou buissonnant
• Temps de culture environ 12 semaines
• fleurs attrayantes en blanc, jaune clair ou violet
• Gousses entre 30 et 50 cm de long
• tolère la sécheresse

Emplacement

Le haricot serpent aime la chaleur, le soleil et l'abri. Un peu d'ombre à l'emplacement n'est pas un problème, mais il ne pousse pas bien à l'ombre complète. Le sol n'a pas besoin d'avoir de propriétés particulières. Un sol de jardin normal est suffisant tant qu'il est meuble et profond. Un sol sec est préférable à l'engorgement. Les haricots verts poussent mieux dans le sable que dans les sols argileux. Il est important d'avoir un endroit abrité du vent afin que les pousses et les vrilles ne se plient pas. Néanmoins, suffisamment d'air doit arriver aux plantes pour qu'elles sèchent rapidement après la pluie.

Cultivation

Il existe deux options pour cultiver des haricots verts :

• A privilégier sous serre, châssis froid ou sur le rebord de la fenêtre
• Non-labour à l'air libre

Préférer

Les cultiver dans un endroit chaud peut donner aux haricots une longueur d'avance dans la croissance. Cependant, cela ne fonctionne que si les nuits après la plantation ne sont pas trop fraîches.
La plantation est plus facile plus tard si un seul pot est utilisé pour chaque plant de haricot. Celui-ci peut alors également être plus petit. Sinon un pot d'un diamètre de 10 cm est utilisé pour environ 4 à 5 plantes.
Instructions:

• Commencer à semer fin avril
• Remplir les pots de terre de jardin jusqu'à 3 cm sous le rebord
• distribuer les graines puis remblayer le sol
• puits d'eau
• Température de germination uniforme à 20 degrés
• lorsque les plantes ont poussé vigoureusement, repiquez-les à la mi-mai

Cultiver en extérieur

L'un des avantages de la culture en extérieur est qu'elle n'a pas besoin d'être repiquée plus tard. De plus, aucun espace supplémentaire au chaud n'est requis. Les haricots mètre peuvent être semés dans le nid d'aigle ou en rangées.
Instructions:

• semer de mai à mi-juillet au plus tard
• Lors du semis en rangs en rangs, plantez un haricot tous les 5 à 10 cm à une distance de 40 à 50 cm
• Lors du semis en touffes, plier 3 haricots tous les 40 cm
• une profondeur de semis de 3 cm s'applique aux deux variantes
• Recouvrez les graines de terre et appuyez un peu
• puits d'eau
• Temps de germination environ une semaine, plus long par temps frais, gardez-le humide

Culture en serre

Des rendements plus élevés des haricots mètre sont obtenus dans la serre, car les températures peuvent être maintenues au chaud uniformément tout au long de la journée et de la nuit. Le soin est similaire à la culture du terrain. Les haricots sont semés dès qu'il fait suffisamment chaud dans la serre et maintenus humides jusqu'à leur levée. Plus tard, les plantes ne sont arrosées que lorsque cela est nécessaire. Dans la serre, les plantes sont mieux grimpées sur des ficelles. Alors que la mouche des haricots sous verre est un ravageur rare, les tétranyques et les mouches blanches peuvent devenir une nuisance. Une bonne ventilation et une humidité élevée sont très importantes.

Hauteur

Les haricots grimpants peuvent atteindre des hauteurs de 2 à 3 m. Vous avez donc besoin d'une aide à l'escalade suffisamment haute. Alternativement, ils peuvent également pousser sur une clôture ou un mur, à condition que la clôture ou le mur corresponde à leur hauteur. Un fil ou une corde tendue suffit pour le guidage.

Aides à l'escalade

Tous les treillis d'une hauteur correspondante conviennent. Ils ne doivent pas nécessairement être achetés. De vieilles tiges d'outils ou des branches d'arbres peuvent également être utilisées comme aides à l'escalade. L'aide à la montée est fixée lorsque les haricots ont atteint 15 cm de haut.

Noter: Les grains sont empilés pour une meilleure stabilité.

se soucier

Les haricots verts sont faciles à entretenir. Au début, les pousses peuvent devoir être acheminées vers les aides à l'escalade et attachées. Plus tard, la plante grimpe d'elle-même. Le sol doit être haché de temps en temps. Les mauvaises herbes existantes sont supprimées. Une couverture de paillis protège non seulement contre les mauvaises herbes, mais maintient également le sol meuble et humide.

l'eau

Les asperges ont besoin de suffisamment d'eau, surtout au début. Lorsque la couche supérieure du sol est sèche, les plantes sont arrosées. Plus tard, il faut veiller à ce que toute la plante ne soit pas mouillée lors de l'arrosage. C'est suffisant si la zone racinaire reste humide. Si les asperges sont trop sèches, les gousses deviennent fibreuses et dures. L'engorgement fait pourrir les racines. Une bonne ventilation du sol contribue à la formation d'azote.

engrais

Comme d'autres papillons, les haricots serpent ont des bactéries nodulaires sur leurs racines qui lient l'azote de l'air. Un engrais azoté supplémentaire n'est donc pas nécessaire. Tout au plus, un peu de farine de roche peut être utile pour enrichir le sol en minéraux.

Récolter

Les asperges forment de longues gousses très savoureuses même lorsqu'elles sont jeunes. Les fèves sont récoltées tant que les graines ne sont pas encore complètement développées, cela se reconnaît aux petits renflements sur les gousses. Si les fèves sont récoltées en continu, elles forment toujours de nouvelles fleurs et gousses. Vous ne pouvez pas garder les haricots frais longtemps. Ils se conservent environ 2 jours au réfrigérateur. Cependant, ils ont meilleur goût juste après la récolte. Les haricots serpent sont faciles à congeler, à réduire ou à sécher.

Ravageurs

Escargots

Escargots se produisent en particulier chez les très jeunes plantes et peuvent causer de gros dégâts. Avec quelques jeunes plants de haricots, cependant, il suffit de les protéger avec un collier d'escargot. Cependant, une clôture à escargots protège tout le lit des escargots et est facile à attacher. Cependant, il faut veiller à ce qu'aucune autre plante trop grande ne crée une transition n'importe où autour du lit. La plantation autour de la parcelle de haricot doit donc être aussi courte que possible.

Puceron noir du haricot

Un autre ravageur est le puceron du haricot, qui se rassemble sur les pousses et y suce la sève des plantes. Un haricot fort peut résister à quelques pucerons sans être endommagé, mais lorsque les parasites deviennent incontrôlables, les pousses ou les feuilles sont paralysées. Les pousses fortement infestées peuvent être coupées de la plante avec les poux.

Mouche des haricots

La mouche du haricot est si dangereuse car elle attaque les plantules, parfois même les graines. Les asticots forent des trous dans la graine et la mangent de l'intérieur. Les plantes ne germent pas du tout ou seulement très lentement. La plupart du temps, la plantule meurt immédiatement après la levée. Le semis tardif est utile contre la mouche du haricot car, d'une part, il n'aime pas les températures élevées et, d'autre part, les haricots germent plus rapidement. De plus, la culture sous verre protège contre la mouche des haricots.

Maladies

Grille de haricots

Les maladies fongiques peuvent attaquer les haricots par temps humide. La rouille du haricot apparaît d'abord sous forme de pustules blanches, puis brunes. Ils apparaissent sur les feuilles et les tiges. Il n'est pas utile de simplement couper les parties infectées de la plante. Il est préférable d'enlever toute la fève. Il ne doit pas être mis sur le compost, il appartient aux déchets organiques ou ménagers.

Moisissure grise

La moisissure grise est moins dangereuse que la rouille du haricot, bien qu'elle puisse attaquer les très jeunes plantes si elles sont maintenues trop humides. Le champignon se manifeste par des taches blanchâtres à grisâtres et une pelouse fongique velue sur les feuilles ou les tiges. Les parties infectées peuvent être coupées. La plante doit être cultivée plus sèche dans l'ensemble.

Culture mixte

La fève d'asperge pousse bien avec les concombres, le chou, les fraises, les betteraves, les pommes de terre ou les tomates. Cependant, il faut veiller à ce qu'ils n'éclipsent pas les autres cultures. Cependant, d'autres légumineuses, comme les pois ou les légumes-poireaux, sont moins adaptées à la culture en cultures mixtes.

Noter: Cependant, une culture mixte avec de la sarriette devrait également aider contre les parasites.

Rotation des cultures

Les haricots mètre sont de mauvais mangeurs. Dans la rotation des cultures, ils sont cultivés selon des consommateurs de taille moyenne. Elle est suivie soit d'un engrais vert soit d'une forte consommation, qui est également alimentée en engrais ou en compost. Il en va de même pour les haricots en culture mixte avec d'autres faibles mangeurs. Dans le cas d'autres partenaires de plantation, cependant, vous devez également faire attention à leurs propriétés.

Noter: Aucun autre peuple n'est cultivé sur le lit avant et après les haricots. Les haricots ne doivent être placés sur le même lit qu'après 4 ans.

Questions fréquemment posées