table des matières
- Vinaigre de cidre de pomme
- L'equilibre acide-base
- Générateurs de bases et d'acides
- Faites vous-même du vinaigre de cidre de pomme
- La potion de santé
- Questions fréquemment posées
On pourrait penser que l'auteur de cette question n'aurait jamais essayé le vinaigre de cidre de pomme. Bien sûr, il a un goût aigre. Dans le corps, cependant, le liquide acide a un effet basique. En savoir plus sur la boisson santé populaire.
En un mot
- Le vinaigre de cidre de pomme est riche en acidité et a un goût aigre
- Dans le corps, les minéraux contenus dans le vinaigre ont un effet alcalin
- régule l'équilibre acido-basique et prévient l'hyperacidification de l'organisme
- boisson médicinale traditionnelle
- facile à faire soi-même
Vinaigre de cidre de pomme
Beaucoup de gens ne jurent que par un verre d'eau de vinaigre de cidre de pomme le matin. La boisson est faite à partir de pommes écrasées. Dans un processus de fermentation avec la participation de levures et de bactéries naturelles, l'alcool est d'abord produit, puis le vinaigre. Une fois dilué avec de l'eau, le vinaigre de cidre de pomme a un goût frais, agréablement acide et fruité.
Beaucoup de gens réagissent avec surprise à l'information selon laquelle le vinaigre acide est non seulement sain, mais agit également contre la sur-acidification du corps. Comment cela peut-il être ?
L'equilibre acide-base
Plus de cinquante pour cent des Allemands sont trop acides. Des maladies comme
- Diabète
- rhumatisme
- ostéoporose
- Eczéma
peut être aggravée par une acidification excessive du corps. Si vous voulez rester en bonne santé, vous devez faire attention à l'équilibre acido-basique et privilégier une alimentation alcaline.
Générateurs de bases et d'acides
Une distinction est faite entre les aliments basiques et acides. Le facteur décisif pour l'évaluation n'est pas l'acidité de l'aliment, mais son effet sur le corps. Les aliments alcalins activent la formation de bases dans le corps ou lui fournissent des minéraux alcalins.
Le vinaigre de cidre, comme le citron, est un aliment très acide. Les acides de fruits sont décomposés rapidement dans le corps. Ce qui reste sont les minéraux contenus dans le vinaigre
- potassium
- magnésium
- Calcium
- sodium
- soufre
- phosphore
Ces minéraux précieux ont un effet alcalin, de sorte que le vinaigre de cidre de pomme est classé dans le groupe des agents alcalins.
Les aliments formant des bases comprennent également, par exemple :
- la plupart des légumes,
- Champignons,
- Herbes,
- Noix et
- Amandes.
Le régime alimentaire des habitants des pays hautement développés est déterminé par les aliments acidifiants. Les produits à base de viande, de lait et de farine blanche ainsi que les sucreries comptent parmi les principaux générateurs d'acide. Ils sont considérés comme la cause des maladies typiques de la richesse.
Noter: En plus des minéraux de base, la boisson au vinaigre contient des vitamines B et C, du bêta-carotène et de l'acide folique.
Faites vous-même du vinaigre de cidre de pomme
Aujourd'hui, le vinaigre de cidre de pomme se trouve dans tous les supermarchés. Mais vous pouvez aussi facilement préparer vous-même la boisson saine.
C'est comme ça que ça marche :
instructions
- Tout d'abord, stérilisez un grand pot de conserve ou un pot en argile dans de l'eau bouillante.
- Donner haché Pommes et la pelure de pomme dedans, de sorte que les quatre cinquièmes du récipient soient remplis.
- Ajoutez deux cuillères à soupe de sucre pour chaque kilogramme de pommes.
- Remplissez maintenant le récipient avec de l'eau pour que les morceaux de pomme soient complètement recouverts.
- Recouvrez maintenant le récipient d'une toile de lin pour le protéger des insectes.
- Remuez ensuite le mélange avec une cuillère propre tous les deux à trois jours.
- Enfin, après six semaines, versez le vinaigre fini à travers un tamis fin dans des bouteilles stériles.
Noter: La tâche du sucre est d'accélérer la fermentation. Le processus fonctionne même sans sucre ajouté, mais cela prend plus de temps.
La potion de santé
Nous vous recommandons de diluer deux à trois cuillères à soupe de vinaigre avec un verre d'eau. Prenez un verre au petit-déjeuner tous les jours et vous vous sentirez plus frais, plus vivant et en meilleure santé.
La boisson aigre est utilisée pour de nombreux maux :
- Amélioration de la digestion : Les personnes souffrant de constipation fréquente peuvent utiliser une boisson au vinaigre de cidre de pomme le matin pour faciliter leur digestion.
- Aide en cas de brûlures d'estomac: L'effet alcalin du vinaigre peut soulager les brûlures d'estomac.
- Accompagnement des régimes : Beaucoup de gens ne jurent que par les effets bénéfiques du vinaigre de cidre de pomme dans les régimes et les cures de désintoxication. Des études sur des souris ont pu étayer la réputation du vinaigre de cidre de pomme en tant que brûleur de graisse.
- Abaisser le taux de sucre dans le sang : Un verre d'eau de vinaigre de cidre de pomme le matin régule la glycémie. Les personnes qui souffrent de diabète peuvent même réduire considérablement l'augmentation de la glycémie après des repas riches en glucides de cette manière.
- Abaisser les niveaux de cholestérol : Les personnes aux prises avec un taux de cholestérol élevé peuvent constater des améliorations avec la boisson aigre. Cependant, la base du succès reste une alimentation saine riche en substances vitales.
- Préventif contre le cancer: La fermentation des pommes produit des substances qui peuvent inhiber la formation de tumeurs. La consommation régulière de vinaigre de cidre de pomme peut prévenir le développement du cancer.
Questions fréquemment posées
La qualité claire est créée par filtrage. De cette façon, des ingrédients précieux sont extraits. Nous recommandons le vinaigre sous sa forme naturellement trouble.
Habituellement, l'eau de vinaigre de cidre de pomme est refroidie. Nous vous recommandons d'utiliser de l'eau chaude pour cela. En médecine traditionnelle chinoise, le fait de savourer des repas et des boissons chaudes est une condition préalable importante pour bien commencer la journée.
Vous pouvez également faire du vinaigre vous-même à partir de tous les types de fruits qui sont habituellement utilisés pour faire du vin. Par exemple, essayez le vinaigre de poire, le vinaigre de prune ou utilisez des baies mélangées.