table des matières
- Jus de pommes
- Le jus de pot
- Jus de conserve
- Questions fréquemment posées
La pomme est le fruit préféré des Allemands. Ils sont savoureux, sains et peuvent être transformés en jus de pomme rafraîchissant. Avez-vous vraiment besoin d'un presse-agrumes pour presser les pommes ou existe-t-il des alternatives ?
En un mot
- Le jus de pomme peut également être produit sans presse-agrumes ni presse-fruits
- Le jus peut même être fait dans une casserole
- L'épluchage n'est pas absolument nécessaire
- Les pommes d'automne et les spécimens présentant de petites zones endommagées peuvent être parfaitement transformés en jus
- La durée de conservation du jus de pomme peut être prolongée en préservant
Jus de pommes
Si vous avez un pommier dans votre jardin, il faut être rapide en automne. Alors que certaines variétés de pommes doivent être consommées immédiatement, celles à longue conservation peuvent être trie être stocké pendant l'hiver. Faites attention à une cueillette soigneuse et à un stockage soigneux par la suite.
Mais qu'en est-il des pommes d'automne ou de celles qui ne peuvent pas être stockées en raison d'une petite zone endommagée? Vous pouvez utiliser les fruits sains pour faire de la compote de pommes, de la compote, de la confiture ou du jus. Avez-vous déjà essayé de presser les pommes? De cette façon, il est même possible d'utiliser presque toutes les aubaines.
Diverses options sont disponibles pour la production de jus de pomme. Le commerce spécialisé propose une large gamme de presse-fruits et presse-agrumes à vapeur, et même si vous n'avez pas de presse-agrumes ou de presse, vous ne devez pas vous passer du jus. Nous montrons comment le jus fonctionne sans équipement professionnel.
Le jus de pot
Le jus dans une casserole est un moyen astucieux de traiter le Récolte de pommes. Seuls les appareils de cuisine qui se trouvent dans chaque foyer sont nécessaires pour cela. Cependant, cette méthode ne convient que pour de petites quantités.
Outils et ingrédients requis
- deux kilogrammes de pommes
- Casserole avec couvercle
- Passoire
- Tissu en lin ou en coton
- bol résistant à la chaleur
- Bouteilles à remplir
instructions: Comment presser des pommes sans presse-agrumes
- Lavez soigneusement les pommes. Coupez-le en quatre et découpez toutes les zones endommagées. Il n'est pas nécessaire de peler et de retirer l'enveloppe du noyau.
- Mettez les morceaux de pomme dans une grande casserole.
- Ajouter suffisamment d'eau pour éviter que les pommes ne brûlent. Environ un tiers de la hauteur du pot est suffisant.
- Fermez la casserole avec un couvercle et laissez cuire les morceaux de pomme pendant vingt minutes.
- Étalez le linge sur la passoire et placez-le sur le bol.
- Remplissez la masse de pomme.
- Tout d'abord, laissez le jus s'égoutter à travers le chiffon et la passoire dans le bol.
- Appuyez sur les restes à travers le tissu.
- Versez le jus dans des bouteilles et conservez-les au réfrigérateur.
Noter: Le jus de pomme qui coule à travers le chiffon est clair. Si vous passez les restes à travers la toile de lin, même les petites particules de fruits passent à travers, de sorte que le jus est naturellement trouble.
Jus de conserve
Le jus obtenu à partir du pot juicing ne se conserve que quelques jours au réfrigérateur. Si vous voulez profiter longtemps de la boisson rafraîchissante, vous pouvez la conserver.
Instructions: Comment prolonger la durée de conservation du jus
- Nettoyez soigneusement les bouteilles.
- Faire bouillir le jus extrait pendant une dizaine de minutes.
- Rincez les bouteilles à l'eau chaude.
- Versez le jus dans les bouteilles encore chaudes.
- Fermez les bouteilles avec un couvercle. Assurez-vous qu'ils sont hermétiquement fermés.
- Mettez les bouteilles refroidies dans un endroit frais et sombre.
Noter: Le chauffage des pommes pendant l'extraction et la conservation détruit une partie des vitamines. Néanmoins, le jus des fruits de votre propre jardin est riche en ingrédients sains.
Points de collecte de pommes régionaux
Dans de nombreuses régions, il est possible d'apporter des pommes dans des points de collecte professionnels et de recevoir en retour de délicieux jus. Cet échange est une chance pour une boisson saine et rafraîchissante. Cependant, ce ne sont pas vos pommes dont vous achetez le jus, mais un mélange des dons de divers clients. L'avantage est que les vitamines sont mieux conservées avec des jus froids et que de grandes quantités peuvent également être traitées.
Questions fréquemment posées
Tous les types de fruits qui sont habituellement cultivés dans le jardin peuvent être transformés en jus dans la casserole. Un rendement élevé en jus peut être attendu des poires, des cerises, des prunes, des groseilles, des mirabelles, des fraises, des mûres et des pêches. En raison du processus d'ébullition, qui libère le liquide des cellules, le rendement en jus avec cette méthode est très élevé.
Les jus frais doivent être conservés au réfrigérateur et consommés dans les trois à quatre jours. Le jus en conserve se conservera dans un endroit frais et sombre pendant environ cinq à six mois. Il est important que les bouteilles soient bien fermées.
Vous pouvez même congeler du jus. Remplissez le liquide refroidi dans des sacs de congélation ou des récipients appropriés. Une bonne idée pour les cocktails fruités et les boissons mélangées rafraîchissantes est de faire des glaçons à partir du jus.
