Récolter la rhubarbe
Il est conseillé de donner un à deux ans à la rhubarbe nouvellement plantée et ensuite seulement de récolter les tiges. Si vous l'enlevez trop tôt, la racine poussera de manière hésitante en raison du manque de masse foliaire et la plante ne se développera pas.
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Dès que les pétioles ont atteint une certaine épaisseur vers la mi-mai, vous pouvez les casser :
- Les tiges poussent à partir d'un tubercule et sont simplement cassées avec une forte secousse et une légère torsion.
- Laissez au moins la moitié des tiges par saison pour que la reformation du feuillage ne coûte pas trop de force.
- Les années particulièrement chaudes, la rhubarbe fleurit parfois au moment de la récolte. Coupez les fleurs le plus rapidement possible, car elles privent inutilement la plante d'énergie.
Étant donné que seules les tiges de la rhubarbe sont utilisées dans la cuisine, vous pouvez laisser les grandes feuilles sur le lit comme une couche organique de paillis.
Bien entretenir après la récolte
Le jour de la Saint-Jean, le 24 Juin termine le Saison de la rhubarbe. Vous ne devriez plus récolter et consommer de la rhubarbe en raison de la teneur croissante en acide oxalique. La plante a maintenant besoin de temps et d'un peu d'attention pour qu'elle repousse vigoureusement dans la nouvelle année :
- Laissez les grandes feuilles comme décorations de jardin. Certaines des fleurs extrêmement attrayantes peuvent désormais également rester sur la rhubarbe.
- Les feuilles évaporent beaucoup d'eau par temps chaud, alors arrosez-les si nécessaire.
- Vous n'avez pas besoin de couper la rhubarbe. Les vieilles feuilles meurent à la fin de l'été. Laissez-le sur la plante comme protection hivernale naturelle.
Il est fertilisé après la récolte et au début du printemps
Fournissez à la rhubarbe des nutriments avant la saison de récolte en mars. Paillis de compost, fumier pourri ou Copeaux de corne.(32,93€ sur Amazon*) Après la récolte, vous devez à nouveau travailler un peu d'engrais organique dans le sol.
Des astuces
Traitez les tiges rapidement, car un stockage plus long entraîne un dessèchement. Enveloppez la rhubarbe dans une serviette humide dans le bac à légumes du réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à la manger.