La principale période de récolte est l'automne
Cela dépend de Variété de topinambour la principale saison de récolte commence fin août et dure jusqu'à la fin de l'automne. Pendant ce temps, les tubercules sont particulièrement charnus et développent au mieux leur arôme fin.
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Il est conseillé de récolter plus souvent, surtout dans les grands peuplements. Cela évitera aux plantes de former trop de tubercules qui se répandront dans tout le jardin.
Le seul moment où vous ne devriez pas récolter de topinambours est le milieu de l'été sec. Les tubercules se contractent lorsqu'ils sont secs. Ils se froissent et perdent leur arôme. Tant que le sol n'est pas gelé, vous pouvez aussi récolter en hiver.
Récolter le topinambour - c'est comme ça que c'est fait
Les tubercules peuvent être récoltés comme les pommes de terre. Retirez-les simplement du sol par la tige.
Dans les sols très lourds, arrachez les tubercules. Pour ce faire, poignardez avec le Fourche à creuser dans le sol à au moins 20 centimètres de la plante. Utilisez un levier pour ameublir le sol et retirez simplement le topinambour de la terre.
Remettez un tubercule de chaque plante en terre. les plantes Insérez-les jusqu'à six pouces de profondeur. Les tubercules repoussent au printemps prochain et multiplier par lui-même. Cela garantira que vous continuerez à le faire l'année prochaine Topinambour de votre propre jardin récolter.
Conseils de récolte résumés
- Principale saison de récolte automne
- Récolte possible toute l'année
- Sortez le topinambour sur la tige
- Alternativement, ameublir le sol avec la fourche à creuser
- Laisser un tubercule par plante dans le sol
Récolte trop riche - et maintenant ?
Les tubercules ne se conservent que quelques jours au réfrigérateur. Si vous avez trop récolté, gardez les topinambours enveloppés dans du sable. Cela dure trois mois. Vous pouvez également congeler les tubercules.
Conseils & Astuces
Pour récolter une récolte abondante, vous devez utiliser le Fleurs de topinambour coupé en été. Cela stimule la formation de tubercules.