Bien conservé avec son propre sucre
Les dattes assurent par elles-mêmes une longue durée de conservation, car elles forment naturellement beaucoup de sucre. Cela agit comme un conservateur et garde les dattes récoltées fraîches pendant longtemps. Si les conditions de conservation sont optimales, les dattes peuvent être dégustées jusqu'à quatre semaines.
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Les dattes sèches sont encore plus durables
Les dattes séchées, telles qu'elles sont le plus souvent vendues sous nos latitudes, dépassent de loin la durée de conservation des dattes fraîches.
- Les fruits secs se conservent une année entière
- perdu beaucoup d'humidité en séchant
- sont donc moins sensibles aux germes
Au bout d'un an les fruits deviennent plus durs, le sucre cristallise et l'arôme disparaît de plus en plus. Mais ils sont toujours comestibles.
Ne pas conserver au réfrigérateur
Lorsqu'il s'agit de conditions de stockage optimales, peu importe que les dattes fraîches ou séchées soient stockées. Dans ce pays, par ignorance, les dattes sont conservées au réfrigérateur ou emballées dans un sac en plastique. Cependant, les deux méthodes de stockage ne sont pas idéales.
Les dates appartiennent à la cave
Les dattes fraîches stockées dans des sacs en plastique prennent leur goût au fil du temps. De plus, de la condensation peut se former et entraîner le développement de moisissures.
Il est préférable de conserver les dattes fraîches dans une boîte en carton dans un endroit frais, comme un sous-sol. Un garde-manger frais convient également, à condition que la température reste inférieure à 10 degrés Celsius.
Conserver les dattes sèches dans un bocal
Les dattes séchées prennent également rapidement une odeur de plastique et perdent leur arôme typique. Bien que les dattes sèches aient une longue durée de conservation, elles perdent de l'humidité avec le temps. Vous devez les conserver dans un récipient hermétique, où ils sont protégés de la perte d'humidité et ne se dessèchent pas davantage.
Conserver les dattes au congélateur
Conserver les dattes au congélateur affecte leur consistance et leur goût, mais c'est tout à fait possible.
Les dattes séchées peuvent être congelées sans aucun problème. Avec des dattes fraîches, cela dépend si elles sont vraiment fraîches. Les dattes sont souvent congelées après la récolte pour le long trajet de transport et vendues comme dattes fraîches après décongélation. Il n'est pas recommandé de congeler les dattes deux fois.
Il devrait être possible d'acheter des dattes vraiment fraîches dans le commerce électronique. Ceux-ci peuvent être congelés.
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