L'hysope est un sous-arbrisseau vivace répandu de la région méditerranéenne aux montagnes de l'Altaï. À cause de son Résistance au gelil peut également être cultivé en extérieur en Allemagne. Un herbier abrité en plein soleil à côté du thym et de la sauge est idéal.
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Quand et comment semer l'hysope ?
L'hysope peut être cultivée en serre ou sur le rebord de la fenêtre à partir de février ou semée directement à l'extérieur en mai. Les graines sont des germes légers et ne sont pas recouvertes de terre. les semisest maintenu humide.
L'hysope a-t-elle des exigences d'emplacement particulières ?
La plante aime beaucoup la chaleur, mais par ailleurs plutôt peu exigeante. Un sol calcaire et bien drainé dans un endroit abrité et ensoleillé est suffisant. Même en plein été, vous n'avez pas à vous soucier de l'arrosage, la sécheresse est tolérée sans aucun problème.
Comment l'hysope s'entend-elle avec les autres plantes de jardin ?
L'hysope est populaire auprès des abeilles et des papillons, mais pas auprès des escargots, des chenilles et des pucerons. Il est donc recommandé de planter entre les légumes sensibles aux infestations de ravageurs. L'hysope est également bien adaptée comme compagne de rose facile d'entretien.
Combien de temps l'hysope fleurit-elle ?
La période de floraison s'étend de juin à octobre. Les fleurs sont bleu foncé, rarement rose pâle. Immédiatement après la floraison, le couperpour éviter la calvitie de la plante.
Quelles parties de la plante sont récoltées pour l'assaisonnement ?
Les jeunes feuilles, les pointes des pousses et aussi les fleurs peuvent être récoltées à partir de juin et (avec parcimonie) pour pimenterpeut être utilisé dans divers plats:
- pour mariner les viandes grillées,
- pour les salades et les crudités (par ex. B. Tomates),
- dans les plats de fromage blanc, les sauces, les trempettes, le beurre aux herbes,
- dans les soupes et les plats de viande,
- comme composant d'une tisane.
Comment se propage l'hysope ?
L'hysope peut être facilement propagée à partir de graines qui peuvent être achetées ou prélevées sur des plantes existantes. Avec l'affirmatif EmplacementLa plante peu exigeante aime aussi semer elle-même.
Des astuces
L'hysope est destinée à être utilisée fraîche après la récolte. Ses herbes peuvent également être séchées, mais l'arôme diminuera après séchage.