Cette Pays d'origine la menthe poivrée c'est l'Angleterre
La menthe poivrée est une plante cultivée qui a probablement été créée par hasard lorsque différents types de menthe ont été croisés. Elle s'est d'abord fait connaître en Angleterre. C'est pourquoi les variétés de menthe poivrée ont presque toujours des noms anglais.
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Que tu sois un vrai Variété de menthe poivrée devant vous peut être reconnu par le nom botanique (Mentha x peperita)
Types bien connus de menthe poivrée
- menthe anglaise
- Mitchum noir
- Menthe poivrée blanche
Les feuilles de la menthe poivrée ne doivent pas toujours être vertes. Il existe des espèces à feuilles blanches ou très foncées. Les variétés individuelles diffèrent également par leur arôme.
menthe anglaise
La menthe anglaise est sans doute la variété de menthe poivrée la plus connue. Il est particulièrement aromatique et donne à de nombreux plats leur arôme typique légèrement épicé. Cette variété fait partie de la populaire anglaise
sauce à la menthe.Mitchum noir
Cette variété de menthe poivrée est considérée comme la plus ancienne variété de menthe poivrée. Il a été découvert par accident dans la ville anglaise de Mitchum. Ses feuilles sont très foncées car il contient beaucoup de colorants anthocyaniques. Leur arôme est très frais. Le Black Mitchum est utilisé comme arôme pour les populaires barres de chocolat « After Eight ».
Menthe poivrée blanche
Leurs feuilles sont de couleur très claire car elles ne contiennent que quelques pigments anthocyaniques. En termes de goût, la menthe poivrée blanche est la variété de menthe poivrée la plus douce.
Développements ultérieurs de la menthe poivrée
Un certain nombre d'autres types de menthe poivrée ont été créés par croisement et croisement avec d'autres plantes. Sont connus:
- Menthe poivrée citronnée (ajout: f. citrata)
- Bergamote menthe poivrée (ajout: var citrata "Bergamote")
- Menthe poivrée orange (ajout: var citrata "Orangina")
Autres pays - autres types de menthe
Presque tous les pays ont de la menthe dans différentes variétés telles que la menthe marocaine, la menthe corse, la menthe turque ou la menthe italienne. Tous ne sont pas aussi piquants et aromatiques que la menthe anglaise.
Si vous avez envie d'expérimenter, essayez de cultiver d'autres types de menthe. Vous pouvez planter de la menthe ananas, de la menthe fraise, voire de la menthe chocolatée dans le jardin.
Conseils & Astuces
La menthe poivrée est riche en huiles essentielles. S'ils sont consommés trop souvent, ils peuvent attaquer les parois de l'estomac. Les personnes sensibles ne doivent donc utiliser la menthe poivrée qu'avec parcimonie.