Cacahuètes grillées »Voici comment ça marche au four et à la poêle

Cacahuètes grillées au four

Tout d'abord, achetez des cacahuètes qui ont déjà été pelées et blanchies. Bien sûr, vous pouvez également utiliser des cacahuètes non pelées. Cependant, vous devrez les éplucher après la torréfaction et avant de les consommer.

1. Préchauffez votre four à 150 degrés.
2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et étaler les cacahuètes dessus. Les écrous doivent reposer librement les uns à côté des autres.
3. Glissez la plaque dans le four sur la grille du milieu et faites cuire les noix pendant environ une heure. Les cacahuètes non pelées prennent un peu plus de temps.
4. Lorsque les cacahuètes ont atteint le degré de brunissement souhaité, sortez la plaque du four.
5. Les noix sont encore très chaudes et doivent refroidir avant de pouvoir être consommées.

Cacahuètes grillées à la poêle

Il est également préférable d'utiliser des cacahuètes déjà décortiquées ici. Prenez une poêle antiadhésive et faites-la chauffer sur la cuisinière sans aucune matière grasse. Ajouter les noix et les faire rôtir pendant environ 20 minutes en les retournant fréquemment. N'oubliez pas de remuer, les noix brûlent rapidement dans la poêle et ont alors un goût amer.

Assaisonner les cacahuètes grillées

Tant que les cacahuètes sont encore chaudes, vous pouvez les assaisonner à votre goût. Les noix chaudes absorbent bien l'assaisonnement. Laissez votre créativité envahir votre esprit et votre corps.

Exemples de noix épicées

• Les cacahuètes au piment ou aux épices barbecue ont un goût particulièrement copieux
• gros sel de mer comme variante classique
• Le poivre de Chayenne ou la poudre de wasabi rendent les noix vraiment chaudes
• avec du paprika fumé, ça devient fougueux à la hongroise

Bien entendu, vous pouvez également vous rabattre sur des mélanges d'épices tout prêts du commerce et ainsi produire des noix épicées très inhabituelles.

Pour ceux qui aiment les noix sucrées, saupoudrez leurs cacahuètes grillées de sucre et de cannelle par exemple. Ainsi assaisonnés, ils se marient très bien avec le vin chaud. Le sucre vanillé, le sucre d'orange ou de citron conviennent également pour saupoudrer. C'est Noël avec une pincée de spéculoos dans le sucre.
Les cacahuètes grillées sont également très savoureuses si vous les enduisez d'un glaçage avant de les rôtir. Un mélange beurre-miel convient par exemple pour cela. Faites chauffer environ 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande casserole. Mélangez bien les deux et retirez la casserole du feu. Ajouter les cacahuètes et bien mélanger.
Continuez maintenant le processus de rôtissage au four comme décrit. Le glaçage sèche une fois rôti et donne aux cacahuètes un goût merveilleusement sucré et beurré.