Critères pour le stockage correct de Hokkaidos
Lors du stockage de Hokkaidos, les points suivants doivent être pris en compte :
- Ne gardez que des hokkaidos en bon état. Ils ne devraient pas avoir de bosses ou de rayures.
- Ne lavez pas les citrouilles d'Hokkaido. Ils ne doivent pas entrer en contact avec de l'eau, sinon ils pourriront.
- Conservez les Hokkaidos à des températures d'environ 10 à 14 degrés Celsius et à une humidité ne dépassant pas 60 %.
- Conservez les citrouilles d'Hokkaido dans un endroit sec, sombre et bien ventilé, comme un garde-manger ou dans le grenier.
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Des astuces
Si vous possédez plusieurs Hokkaidos que vous souhaitez conserver longtemps, il est conseillé de les empiler dans des caisses en bois bien ventilées. Cependant, la pile ne doit pas être trop haute - prenez une hauteur de couche maximale de 80 centimètres comme ligne directrice. Les citrouilles se sentent plus à l'aise dans des filets perméables à l'air dans une cave sèche. Mais: Vous pouvez également conserver des citrouilles individuelles dans votre maison.
Les citrouilles d'Hokkaido correctement conservées restent fraîches jusqu'à huit semaines.
Que faire si les conditions de stockage ne peuvent pas être respectées ?
Si vous ne conservez pas correctement les citrouilles d'Hokkaido, elles risquent de se ramollir et de pourrir. Si vous ne parvenez pas à créer les conditions de stockage nécessaires, vous avez deux options :
- Mangez la citrouille rapidement
- Congeler la citrouille
Des astuces
Lors de la congélation, tout ce que vous avez à faire est de vider le potiron et de le couper en morceaux. Mettez ensuite les morceaux en portions dans des sacs congélation et enfin mettez le tout dans votre congélateur.
Conservez correctement les citrouilles d'Hokkaido coupées
Conservez les hokkaidos coupés au réfrigérateur. Ils y restent jusqu'à quatre jours. Il est préférable d'envelopper le morceau de citrouille restant dans du film alimentaire. Alternativement, vous pouvez couper les restes de citrouille en cubes, puis les mettre dans un bol en verre ou en plastique recouvrable et Mettez-les au réfrigérateur - à condition d'être sûr que vous mangerez réellement les morceaux dans les prochains jours. Sinon, nous vous conseillons de congeler le Hokkaido comme décrit ci-dessus pour prolonger la durée de conservation de plusieurs mois.
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