Quels types de champignons comestibles pouvez-vous cultiver vous-même ?
De nos jours, il existe de nombreux types de champignons comestibles que les amateurs de champignons peuvent également cultiver eux-mêmes. Pour ce faire, les spores du type de champignon souhaité sont placées sur un substrat approprié. Fondamentalement, on peut différencier les champignons des arbres qui poussent sur des morceaux de bois, comme le pleurote, et les champignons qui poussent hors du sol, comme les champignons.
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Comment poussent les champignons en général ?
La croissance fongique a des particularités par rapport aux légumes et aux fruits. Le dicton populaire selon lequel les champignons « sortent du sol » après une pluie d'été, est basé sur le fait que les champignons récoltés ne sont que les fructifications au-dessus de la surface de la terre actes. Plus
Types de champignons forment initialement un mycélium largement ramifié dans le sol ou dans un substrat approprié tel que la paille, qui forme finalement les fructifications au-dessus de la surface de la terre pour la récolte entraînés par les humains et les animaux.Champignons d'arbre pour la culture en plein air prête à l'emploi
Lors de la culture de champignons à l'extérieur, le problème est que les spores d'autres espèces de champignons se développent dans le contexte de la Commencer la propagation sur votre propre culture et donc un déplacement ou un danger potentiel lorsqu'il est mangé peut représenter. Pour les cultures finies de pleurotes et de pleurotes, une petite serre en plastique est placée sur la bûche respective. Cela garantit également qu'il y a un climat équilibré à l'intérieur pour que les champignons poussent.
Cultivez des champignons dans le sous-sol ou la remise à outils
Différentes variétés de champignons comestibles peuvent également être trouvées relativement facilement au sous-sol ou dans la mini serre sur le rebord de la fenêtre cultivé volonté. Il s'agit par exemple :
- Shiitaké
- champignon blanc
- Champignons de pierre
- Champignon d'huître roi
- Pioppino
Des ensembles complets sont disponibles dans le commerce, dont le substrat a été inoculé avec les spores des espèces respectives de champignon. Il suffit de bien arroser pour que le mycélium ait les fructifications souhaitées au bout de quelques semaines. récolte les trains.
Comment conserver les champignons en excès ?
Si vous avez la chance de cultiver des champignons, vous pouvez parfois obtenir une récolte abondante en quelques jours. Cependant, les champignons récoltés ne se conservent souvent que quelques jours. Si vous ne pouvez pas consommer tous les champignons frais, les congeler ou les sécher est une bonne idée. Cependant, ils ne doivent pas être lavés au préalable, uniquement nettoyés avec une brosse douce afin que les champignons ne perdent pas leur goût.
Conseils & Astuces
Les champignons et les cèpes peuvent être coupés en fines tranches et séchés et ensuite rendus utilisables en les trempant dans l'eau. Les cèpes sont également souvent moulus en farine de cèpes et utilisés comme condiment pour les soupes et les sauces.
