C'est la meilleure façon de procéder

Utiliser des prunes adaptées

Les prunes sont relativement faciles à congeler. Cependant, ils doivent offrir un maximum de goût et être également irréprochables.

• ne pas utiliser de fruits non mûrs ou trop mûrs
• correspondent au degré optimal de maturité
• La coquille doit être intacte et ferme
• Trier les fruits pâteux ou les fruits avec des taches pourries

Surtout lorsque les prunes proviennent de votre propre arbre non traité, quelques invités non invités pourraient s'ébattre dans les fruits. Ce n'est pas un problème, mais bien sûr, ces fruits ne sont pas propres à la consommation.

Voici comment congeler des prunes

C'est à vous de décider comment conserver le plaisir de la prune au congélateur :

• Congeler des prunes crues
• alternativement, gâteau aux prunes tout prêt
• ou purée toute prête

Congeler des prunes crues

Les prunes crues peuvent être congelées rapidement et facilement. Avant cela, seules quelques étapes de travaux préparatoires sont indispensables.

1. Lavez soigneusement tous les fruits.
2. Laissez le temps aux prunes de sécher ou séchez-les avec un torchon propre.
3. Retirez les pierres. Cela fonctionne mieux si le fruit est coupé en deux avec un couteau bien aiguisé.
4. Étalez les moitiés de prunes en une seule couche sur un plateau qui tient dans le congélateur.
5. Placez les morceaux de prunes étalés au congélateur pour les pré-congeler.
6. Recueillez les morceaux congelés dans des sacs de congélation ou d'autres récipients et remettez-les au congélateur immédiatement après l'étiquetage.

Gâteau aux prunes prêt à l'emploi en stock

Les prunes au congélateur sont souvent utilisées pour un gâteau aux prunes. Si vous avez non seulement beaucoup de prunes dans la cuisine, mais que vous pouvez également gagner du temps, vous pouvez préparer et congeler le gâteau aux prunes immédiatement.

• Préparer et cuire le gâteau aux prunes
• bien laisser refroidir le gâteau
• peut-être. portion en morceaux
• Mettre dans des sacs de congélation et congeler

La confiture de prunes est également autorisée dans la poitrine

La confiture de prunes est un moyen populaire de profiter de la saveur de prune toute l'année. Le conserver dans un bocal bien fermé n'est qu'une façon de le garder comestible plus longtemps. Le congélateur est également un bon choix.

• Préparer la purée avec le sucre
• laissez-le refroidir d'abord
• Remplir dans des conteneurs de congélation adaptés
• congeler immédiatement

Durée de conservation des prunes et des préparations à base de prunes

Les demi-prunes fraîchement congelées et la confiture de prunes se conservent une année entière au congélateur. Le gâteau aux prunes doit être consommé dans les six mois.

décongélation

Le gâteau aux prunes est brièvement cuit au four avant de servir, puis il a un goût frais et une odeur merveilleuse. Si un gâteau est préparé à partir de prunes congelées, les fruits peuvent également être utilisés à l'état congelé. Sinon, vous pouvez décongeler doucement au réfrigérateur. Il est préférable de décongeler la confiture de prunes au réfrigérateur pendant la nuit.

Conclusion pour les lecteurs rapides :

• Prunes appropriées: Fruits mûrs avec une peau ferme et non endommagée; pas pâteux ou pourrissant
• Variantes: congeler des prunes crues, du plum cake ou de la purée
• Prunes crues: laver et sécher les fruits; moitié et pierre; précongélation
• Plum cake: terminer la cuisson et laisser refroidir; portionnement, emballage et congélation
• Astuce: Mettez le plum cake entier dans le coffre, enveloppé dans du papier aluminium.
• Confiture de prunes: cuire et laisser refroidir; remplir le conteneur de congélation; Étiqueter et congeler
• Durée de conservation: demi-prunes et confiture de prunes: 1 an; Gâteau aux prunes: 6 mois
• Décongélation: Cuire brièvement le gâteau aux prunes; Décongeler les prunes et réduire en purée au réfrigérateur
• Alternativement: Utilisez des morceaux de prune surgelés pour la préparation de gâteaux ou de purées