Pommes de terre et oignons: le stockage est un must !
Les pommes de terre et les oignons font partie des ingrédients que nous voulons avoir facilement disponibles dans la cuisine à tout moment. En plus des achats groupés réguliers, les offres à petits prix vous séduisent.
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Étant donné qu'une partie seulement des tubercules ou Lorsque les oignons sont épuisés, le reste des oignons doit être bien conservé jusqu'à ce qu'ils soient tous épuisés.
Les conditions de stockage sont similaires
Les pommes de terre et les oignons ont des exigences similaires pour l'emplacement de stockage optimal :
- le plus sombre mieux c'est
- frais, en dessous de 10 degrés
- et sec
Les oignons préfèrent un endroit de stockage légèrement plus frais que les pommes de terre, mais la différence n'est pas si grande. Ils supportent également mieux la lumière que les pommes de terre.
Les pommes de terre germent plus vite que les oignons
Les conditions de stockage ne sont pas le critère pour lequel ces deux types de légumes ne doivent pas être stockés ensemble. La raison en est que les pommes de terre germent et rétrécissent plus rapidement que les oignons. En conséquence, ils ne sont plus frais et impropres à la cuisson.
Les oignons pourrissent plus vite que les pommes de terre
Si les oignons sont stockés à côté des pommes de terre, ils finissent plus souvent à la poubelle que dans la casserole. Les oignons reçoivent beaucoup d'humidité des pommes de terre voisines et commencent à pourrir. En conséquence, leur durée de conservation diminue rapidement.
De brèves rencontres sont acceptables
Exceptionnellement, vous pouvez conserver des pommes de terre et des oignons ensemble si les conditions suivantes sont remplies :
- le temps de stockage est très court
- il n'y a qu'un seul espace de stockage disponible
Des astuces
Si vous n'avez pas d'autre choix que de conserver les deux types de légumes ensemble, vous devez en acheter le moins possible. Ainsi, la perte par détérioration est limitée.
Ce qui suit s'applique aux deux types de légumes: Ne pas conserver au réfrigérateur
Les oignons et les pommes de terre n'aiment pas du tout l'environnement humide dans le réfrigérateur. Il n'y a que deux exceptions à cela :
- les oignons nouveaux frais doivent être dans le bac à légumes
- un oignon coupé pendant quelques jours
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