Les kakis, qui sont des fruits climatériques, sont utilisés dans la Pays d'origine principalement récolté immature. Dans cet état, les fruits solides peuvent être stockés et transportés sur de longues distances sans aucun problème. Avant d'être mis en vente, ils sont mûris artificiellement. Cette approche nous permet de profiter de fruits de kaki frais et riches en vitamines pendant les mois d'hiver.
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Sharon, kaki et kaki peuvent être conservés de différentes manières
Dans les fruiteries, les noms suivants - indépendamment de l'origine et de la botanique - sont utilisés comme synonymes :
- Kaki,
- Sharon,
- Kaki ou Kaki.
Cependant, il existe différentes races qui diffèrent en termes de durée de conservation. Alors que les gros fruits mous de kaki n'ont qu'une durée de conservation très limitée et sont prêts à être consommés bientôt déterminé, les petits fruits Sharon et Persimmon peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plusieurs semaines volonté.
Il est préférable de conserver les kakis dans un endroit frais
Cela dépend de Niveau de maturité des fruits que vous avez achetés peuvent être conservés au réfrigérateur pendant quelques jours à plusieurs semaines. Le stockage à température ambiante n'est pas recommandé car les fruits peuvent se dessécher. En Asie, les kakis sont souvent utilisés à l'état séché, mais ils ont bon goût fruits exotiques avec leur peau croquante et leur pulpe juteuse à l'état frais délicieux.
Les fruits destinés à la consommation précoce peuvent être conservés pendant un certain temps avec les pommes, qui sont connues pour être dues aux fortes émissions d'éthylène Post-maturation accélérer. Si un fruit de kaki a toujours un goût acidulé et velu, une brève congélation au congélateur aidera à réduire la teneur en tanins. Cependant, l'effet du froid modifie également la consistance du fruit en défaveur. Ils deviennent très doux et ont un goût légèrement aqueux.
Conseils & Astuces
Les kakis de leurs propresrécolte il est préférable de le laisser sur l'arbre le plus longtemps possible. Lorsque la température extérieure est fraîche, ceux-ci continueront à mûrir après que l'arbre ait perdu ses feuilles depuis longtemps.