Quelle compote de pommes puis-je congeler ?
Lorsque vous récoltez un pommier, vous pouvez cuisiner vous-même de la compote de pommes à partir de certaines pommes. Un achat bon marché au supermarché peut également être converti en un approvisionnement en compote de pommes. La compote de pommes disponible dans les magasins n'est pas vraiment chère, mais cela vaut toujours la peine de la faire vous-même.
- la compote de pommes est un peu moins chère qu'au supermarché
- les conservateurs et les arômes peuvent être entièrement supprimés
- Assaisonnement à votre goût possible: vanille, cannelle, etc. Ä.
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Cette compote de pommes maison se congèle bien. L'ébullition et la stérilisation fastidieuses des bocaux peuvent être supprimées.
Mais les restes d'un verre acheté peuvent également être congelés s'il n'est pas possible de les utiliser à temps.
Laisser refroidir d'abord, puis congeler
La compote de pommes fraîchement cuite doit refroidir complètement avant de pouvoir être mise au congélateur. Cependant, la compote de pommes refroidie doit être remise au gel dès que possible.
Cependant, la compote de pommes qui a déjà été congelée ne doit pas être recongelée après décongélation.
Conteneurs adaptés
Tout récipient qui peut résister aux températures de congélation sans être endommagé convient également à la congélation de la compote de pommes. Il est seulement important que le récipient puisse être fermé hermétiquement afin que la compote de pommes un peu liquide ne puisse pas s'échapper.
L'utilisation de sacs de congélation permet un stockage à plat et donc un refroidissement ou un refroidissement rapide. Dégel et stockage peu encombrant. Un autre avantage est que l'air peut être expulsé du sac.
Dans un souci de durabilité, la congélation dans des verres est également recommandée, même dans des copies d'occasion. Assurez-vous toutefois qu'ils sont propres ou sont stérilisés.
Des astuces
Ne remplissez les verres qu'au avec la compote de pommes, car le contenu se dilate à basse température. S'il n'y a pas assez d'espace pour cela, le verre éclatera à un moment donné et laissera un désordre dans la poitrine.
Congélation dans le bac à glaçons
Toute la compote de pommes dans un récipient gèlera en un morceau. En cas de besoin, la totalité de la quantité doit toujours être décongelée. Par conséquent, il est logique d'emballer la compote de pommes dans des portions appropriées.
La compote de pommes est facile à remplir dans un bac à glaçons et à y congeler. Une fois que les cubes individuels sont complètement congelés, ils sont libérés du moule et non remplis dans un autre récipient scellable. Les cubes permettent à la fois un meilleur contrôle de la quantité à distribuer et une décongélation plus rapide.
Étiquetage et durabilité
Étiquetez tous les contenants avec le contenu et la date. De cette façon, vous savez toujours quel contenu est caché dans un conteneur et vous pouvez facilement calculer combien de temps il sera encore bon. Surtout si de nombreuses petites portions sont congelées comme aliments pour bébés, elles doivent être utilisées après la date de congélation.
La compote de pommes surgelée peut se conserver une année entière et fait ainsi le pont entre toute la période d'une récolte à l'autre. A condition que le congélateur ne soit pas déjà surchargé d'autres produits de jardin et qu'il y ait encore assez de place dedans.
Décongeler la compote de pommes
La compote de pommes peut être décongelée doucement au réfrigérateur pendant la nuit. Avant consommation, il n'est agité que brièvement afin d'obtenir une consistance homogène. Les petits sacs de compote de pommes sous film rétractable peuvent également être plongés dans de l'eau tiède juste avant la consommation.
Conclusion pour les lecteurs rapides
- Congélation: la compote de pommes maison et achetée en magasin peut tolérer le gel
- Température: Ne congelez toujours que de la compote de pommes refroidie; sans temps d'arrêt prolongé
- Contenant: Tous les contenants résistants au gel; Fermez hermétiquement pour que la compote de pommes ne coule pas
- Lunettes: Respectueux de l'environnement; Stérilisez et remplissez les bocaux; peut autrement éclater dans la poitrine
- Astuce: Précongelez la compote de pommes dans le bac à glaçons; pour un bon portionnement et une décongélation rapide
- Étiquetage: étiquette contenant le contenu et la date
- Durée de conservation: 12 mois
- Décongélation: Doucement au réfrigérateur; Sacs scellés également dans de l'eau tiède
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