Qu'entend-on par "Agriculture Solidaire"
En Allemagne, il existe aujourd'hui plus de 100 de ces fermes solidaires. Le principe est très simple :
- Une ferme ou une pépinière approvisionne en nourriture un certain nombre de ménages de la région.
- La communauté supporte tous les coûts de production, qui comprennent les salaires des producteurs, le loyer, les machines et les fournitures.
- Collectivement, les personnes impliquées partagent non seulement les récoltes et les coûts, mais aussi le risque de production associé.
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Le concept favorise l'appréciation entre les consommateurs et les producteurs. Contrairement à une box bio, vous ne pouvez pas annuler la partie récolte lorsque vous partez en vacances puis commander à nouveau. Ce principe donne aux producteurs une sécurité de planification pour une année entière.
Contrairement à un champ en auto-récolte ou au potager, il ne faut pas forcément être actif soi-même, car le travail est fait par les agriculteurs ou les jardiniers. Si vous le souhaitez, vous pouvez cependant participer à des missions de travail organisées conjointement dans de nombreux SoLaWis.
Combien coûte l'adhésion ?
Chaque membre paie une redevance fixe pour une unité de récolte, qui se situe actuellement généralement entre 50 et 100 EUR. Ceci est basé sur les coûts annuels prévus.
Dans de nombreuses communautés, il existe également une solidarité dans le traitement des membres défavorisés financièrement, qui ne doivent souvent payer qu'une cotisation réduite. Ceci est compensé par des paiements plus élevés de ceux qui en sont capables.
En retour, quelle que soit la valeur marchande réelle, vous recevrez une part hebdomadaire de la récolte. Le montant dépend de la saison. En été, cela peut être beaucoup plus que ce que vous obtiendriez au supermarché pour le même prix, en hiver moins.
Qu'est-ce qui est produit ?
De nombreuses fermes solidaires s'appuient sur une large gamme de produits, ce qui est également très judicieux d'un point de vue écologique. A travers une variété Rotation des cultures le sol est protégé. C'est plus laborieux, mais comme il ne doit pas être produit au meilleur prix possible, les agriculteurs ne sont pas obligés de se spécialiser dans deux ou trois types de légumes.
Les producteurs et les membres votent conjointement sur ce qui est cultivé. Cependant, la décision finale appartient aux producteurs.
Comment les produits sont-ils distribués ?
La communauté des consommateurs organise la distribution des aliments. Selon les régions, les produits peuvent être récupérés directement à la ferme sur une base hebdomadaire ou distribués via des stations de retrait et des caisses bio.
Des astuces
L'avantage de l'adhésion à un SoLaWi n'est pas seulement que vous recevez des aliments frais, régionaux et souvent produits de manière biologique. Les activités de plantation et de récolte renforcent le sens de la communauté et vous pouvez acquérir gratuitement de nombreuses connaissances sur les plantes, que vous pouvez également utiliser dans votre jardin privé.