Quand le poireau est-il prêt pour la récolte ?
Cinq à six mois après Planter le poireau de longues tiges blanches et un feuillage vert foncé se sont formés. C'est maintenant l'heure de la récolte.
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Les poireaux d'été semés au printemps doivent être retirés du sol avant les premières gelées et transformés rapidement. Le poireau d'hiver tolère également des températures inférieures à zéro. Pendant la saison froide, ne récoltez que le nombre de tiges que vous pouvez utiliser et laissez les autres dans le lit.
Ne pas décoller immédiatement après le desserrage
Pour récolter le poireau, utilisez un bêche ou un râteau étroit. Percez l'outil aussi profondément que possible à côté des barres. Le sol autour des poteaux est surélevé à l'aide d'un levier pour que les plants de poireaux se desserrent. Il est préférable de le faire le matin.
Le poireau reste au lit quelques heures. Cela réduira la teneur en nitrates des barres. Cela permet également de voir plus facilement si les plantes proviennent de Ravageurs ou maladies sont infestés.
Les poireaux ne sont arrachés de terre que le soir. Les restes de la terre sont secoués et le sol est à nouveau pressé. Cela empêche les parasites de se nicher.
A quoi faut-il faire attention lors de la récolte des poireaux en hiver ?
Les poireaux d'hiver peuvent rester dans le lit jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être utilisés dans la cuisine. Ne touchez pas les bâtonnets de poireaux congelés lorsque vous les retirez du sol. Ils deviennent mous et pâteux et perdent leur arôme.
Conseils de récolte en bref :
- Desserrer le poireau le matin avec une bêche ou une houe
- Laisser au lit quelques heures
- Retirer ou couper le poireau le soir
- Appuyez bien sur le bas.
Conseils & Astuces
Si vous ne souhaitez pas replanter le massif de poireaux immédiatement après la récolte, il suffit de couper les poireaux. De petits bulbes se forment alors, d'où émergent de nouvelles plantes. Les racines qui restent dans le sol servent également à améliorer le sol du jardin.
