Pommes d'été
Ces variétés développent des fruits pour une consommation immédiate. Les pommes sont mûres pour la récolte entre juillet et septembre. 'Gerlinde' est une descendante de la variété 'Elstar' au port clairsemé. Leurs fruits développent une consistance croquante avec un arôme doux et une fine acidité. La variété assure une régularité Revenu, mais a une susceptibilité moyenne à moisissure.
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Variétés à maturité précoce des fruits :
- 'Retina': pommes jaunes à courte durée de conservation et à l'arôme aigre-doux, résistantes à la tavelure
- « Pomme blanche claire »: fruits au goût aigre-doux à chair rougeâtre et peau blanc-vert
- 'Bolero': pommes particulièrement fruitées avec une peau lisse
Pommes d'automne
Tout comme les pommes d'été, les fruits de ces cultivars ne conviennent pas à la conservation. Entre septembre et octobre, vous pouvez récolter les pommes et les déguster tout de suite. La variété 'Santana' de Hollande est particulièrement allergique et développe des fruits à l'arôme aigre-doux. Si vous ne récoltez pas les fruits trop tard, ils se conserveront plus longtemps.
Délicieuses variétés de pommes d'automne :
- 'Red Aloisius': pomme typiquement bavaroise à la pulpe ferme et à l'arôme intense
- 'Rebella': variété extrêmement fiable aux fruits à peau dure; résistant à la gale, à l'oïdium et au feu bactérien
- 'Rubinola': arbre légèrement ramifié aux pommes finement aromatiques
Pommes d'hiver
Ces variétés portent des fruits durables que vous pouvez conserver jusqu'au printemps. Ils sont récoltés d'octobre à novembre. Les fruits nécessitent une période de stockage d'au moins deux mois. Pendant ce temps, ils décomposent leurs acides de fruits, de sorte qu'un goût aromatique et doux se développe. Avec un stockage approprié, vous pouvez profiter des fruits jusqu'en février. 'Topaz' est une véritable pierre précieuse avec un arôme juteux et sucré qui est infusé d'une fine acidité. Cette variété est considérée comme résistante à la tavelure, mais peut parfois être attaquée par l'oïdium.
Variétés résistantes à la tavelure :
- 'Resista': pommes croquantes au goût excellent
- 'Red Topaz': Sélection de la variété 'Topaz' avec un meilleur goût et une couleur de fruits rouges
- 'Solaris': longue conservation jusqu'en mai
