Récolte et durée de conservation
Les navets sont prêts à être récoltés au plus tôt en septembre, le moment étant le semis A un impact sur la maturation. Les légumes-racines emmagasinent de plus en plus d'énergie dans les tissus plus ils restent longtemps dans le sol. Cela augmente la durée de conservation et les betteraves peuvent être stockées plus longtemps car les rhizomes bénéficient de plus grandes quantités d'énergie. La consistance des tubercules végétaux est un inconvénient, car la chair des racines devient de plus en plus ligneuse et perd de sa tendreté.
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Location de betteraves
Autrefois, c'était une méthode courante pour stocker la récolte en tas. Pour ce faire, creusez une fosse d'une profondeur minimale de 40 centimètres et recouvrez le fond d'une couche de cinq centimètres de sable. Placez les légumes sans serrer dans une boîte en plastique et placez-la dans le trou.
Il est ensuite rempli de feuilles et de sable. Des planches de bois servent de couverture. Les betteraves supportent des températures inférieures à zéro à court terme qui ne tombent pas dans la plage à deux chiffres. Cependant, ils doivent principalement être conservés à l'abri du gel.
Bac à sable
Cette variante est basée sur l'hibernation des tubercules dans le jardin. De grands seaux ou boîtes servent de récipients de stockage, qui sont remplis de couches de sable et de navets. Il est important que vous placiez les récipients dans une pièce sombre, fraîche et sèche afin que le tissu racinaire ne pourrisse pas. Vérifiez si ces conditions sont remplies dans votre sous-sol.
Des astuces
Avant de stocker, retirez toutes les parties vertes de la plante, car elles aspirent l'eau de la betterave et peuvent commencer à pourrir.
Réfrigérateur et congélateur
Vous n'avez pas besoin de laver les légumes-racines pour un stockage temporaire. Il suffit de placer la récolte sans serrer dans une boîte en plastique et de la glisser dans le bac à légumes. Ici, les tubercules se conservent jusqu'à trois semaines. Lorsque vous fermez le pot, vous devez vérifier régulièrement l'absence de condensation. S'il y a trop d'humidité, le tissu peut rapidement moisir et pourrir. Les légumes racines nettoyés, pelés et blanchis peuvent être conservés au congélateur pendant environ douze mois.
