Trucs et conseils sur la récolte

Temps de récolte des feuilles

Le meilleur moment pour récolter les feuilles de livèche est au printemps. Cette herbe germe généralement en avril. En mai, les premières grandes feuilles ont émergé et peuvent être récoltées.

La récolte s'étend jusqu'en septembre. En général, cependant, les feuilles doivent être récoltées avant le début de la floraison. Il faut aussi savoir que les feuilles jeunes et fraîches ont un goût agréablement épicé au printemps. Leur part de substances amères augmente au cours de l'été.

Quand récolter les graines et les racines ?

Peu d'entre eux sont intéressés par la récolte des graines et des racines de la livèche. Mais si vous prévoyez de le faire, récoltez les graines à la fin de l'été (à condition que la livèche ait été autorisée à fleurir) et les racines au début du printemps ou à la fin de l'automne.

Comment sont récoltées les feuilles ?

Les feuilles sont idéalement récoltées avec leurs tiges. Pour ce faire, les tiges sont coupées à la base ou au niveau d'une branche de branche. Alternativement, vous pouvez simplement cueillir les tiges. Les tiges et les feuilles récoltées sont débarrassées de la saleté et liées ensemble pour former un bouquet.

Beaucoup de jardiniers ont voulu l'enlever et ont impitoyablement coupé toutes les pousses jusqu'au sol. Tirer les racines du sol n'a pas fonctionné - "Qu'est-ce que c'est que la plante définitivement mort. ”Mais le sophisme... La livèche peut être coupée radicalement au sol pendant la récolte volonté. En règle générale, il chasse à nouveau parce qu'il est extrêmement disposé à survivre.

Comment utiliser la livèche récoltée ?

L'herbe Maggi peut être fraîche utilisé, séché ou congelé. Il se marie bien avec l'ail en termes de goût. Les graines sont souvent utilisées comme épice pour le pain et le fromage. Les feuilles peuvent être utilisées pour assaisonner les plats suivants :

• Ragoûts
• Soupes
• Sauces
• Plats de viande

Conseils & Astuces

Attention: gardez les yeux ouverts lors de la récolte de la livèche. Il n'est pas rare que des poux noirs affamés se déposent sur ses feuilles et ses tiges. Vous devez retirer ces animaux immédiatement après la récolte ou jeter les parties infectées.