Voici comment les préparer pour le congélateur

Piment, paprika, piments forts: c'est quoi quoi ?

Les piments et les piments forts sont des types de piments forts. Le paprika est donc le genre de plantes auquel les diverses espèces et variétés sont subordonnées. En ce qui concerne les piments, il en existe différents types, des Habaneros épicés ardents aux baisers de feu épicés et doux. Ils sont tous parfaits pour la congélation car ils ont une teneur en eau relativement faible (par rapport aux poivrons doux, par exemple).

Préparer les piments et congeler

La congélation des piments est particulièrement rapide et sans effort, car ils sont congelés crus d'une part et pas laborieusement de l'autre Doit être préparé: Si vous ne voulez pas couper les piments en petits morceaux, vous avez la possibilité de simplement les couper en un seul morceau geler.

1. Lavez les piments forts et séchez-les.
2. Étiquetez les sacs ou les boîtes de congélation adaptés à la congélation avec la date et le contenu du congélateur.
3. Facultatif: Répartissez les piments, retirez les graines et la peau et coupez la pulpe en fines lamelles.
4. Mettez les lanières de piment ou les fruits entiers dans le récipient de congélation préparé.
5. Fermez-le soigneusement et placez-le dans le compartiment congélateur ***.

Traitez les piments directement du congélateur

Vous n'avez pas besoin de décongeler les piments congelés avant de les transformer. Mettez-les simplement dans le plat pendant la cuisson.
Lorsque vous avez congelé les piments, retirez la quantité requise du congélateur et remettez le reste au congélateur. Vous n'avez pas non plus besoin d'utiliser des piments entiers: coupez la quantité requise du piment congelé avec un couteau bien aiguisé et remettez le reste au congélateur. Hacher des piments surgelés a même un avantage: le piquant des gousses ne colle pas autant à la peau qu'avec des piments frais.
Les piments congelés peuvent être conservés au congélateur pendant environ un an. Au fil du temps, ils perdent leur arôme, c'est pourquoi vous ne devriez pas perdre de vue votre compartiment congélateur en les étiquetant soigneusement et devriez utiliser les piments dès que possible.