L'utilisation traditionnelle du souci comme plante médicinale
En raison de ses ingrédients et de leurs effets positifs sur l'organisme humain, le souci est une culture appréciée dans les jardins de cloître et de cottage depuis des siècles. Dans un pot ou une boîte de balcon, le souci peut aussi être simplement placé sur la terrasse ou sur le balcon être cultivé. Le souci est traditionnellement utilisé comme médicament naturel contre divers tableaux cliniques :
- pour les ulcères gastriques et intestinaux
- contre l'inflammation de la peau
- pour la cicatrisation des plaies
- contre les problèmes de foie
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Les fleurs du souci sont administrées après séchage sous forme d'onguents, de thés et de teintures.
Utiliser le souci dans la cuisine
Les fleurs intensément colorées étaient les souci fleuri vivace utilisé pour falsifier le safran. Même aujourd'hui, les fleurs séchées de la langue du souci sont encore souvent utilisées comme drogue de bijouterie dans les mélanges de thé afin d'améliorer visuellement le mélange de thé. Bien que les feuilles du souci ne soient pas toxiques pour les salades fraîches d'été, malgré leur goût un peu amer Cependant, en raison de leur couleur attrayante et de leur goût agréable, ce sont principalement les fleurs du souci utilisé. Si vous souhaitez utiliser les fleurs de souci comme décoration comestible sur des plats chauds, ajoutez-les juste avant de servir. Sinon, la chaleur de la cuisson les rendra brunes et disgracieuses.
Récolter des parties du souci pour la consommation
Le calendula est généralement bien toléré lorsqu'il est consommé et les personnes allergiques y réagissent moins fortement qu'à de nombreux autres composites. Pour la récolte pour la consommation, vous ne devez utiliser que des fleurs qui n'ont pas été en contact avec des pesticides dans le jardin. Si vous avez des fleurs simples pendant la période de floraison retirez à la main, puis de plus en plus de nouvelles fleurs apparaîtront sur le calendula. Pour les thés et les extraits aqueux, vous devez sécher doucement à l'air les pétales soigneusement cueillis à environ 45 degrés Celsius. Une température de 85 degrés Celsius est requise pour une utilisation comme drogue de bijouterie en séchant mieux, car alors les fleurs gardent mieux leur couleur.
Des astuces
Dans de rares cas, des parties du souci peuvent également être toxiques. Une consommation excessive entraîne non seulement des symptômes de diarrhée dans certains cas, mais peut également entraîner un avortement chez les femmes enceintes.