Votre propre parterre d'herbes enrichit le jardin ou le balcon non seulement visuellement, mais aussi pratiquement. Surtout quand des plantes comme l'herbe d'olive marocaine y prospèrent. Des soins appropriés sont essentiels pour que la culture apporte une récolte à haut rendement. Mais comment le jardinier doit-il tailler Santolina viridis? Et que se passe-t-il après la récolte? Les tiges épicées conviennent-elles au séchage? Le jardinier trouvera des réponses à ces questions ainsi que quatre instructions différentes pour propager l'herbe d'olivier dans ce guide.
Couper
Astuce 1: le timing
Ceux qui viennent de planter leurs olives devraient laisser à la plante le temps de s'habituer à l'emplacement. Sinon, il peut arriver que la plante vivace ne donne qu'une seule récolte. L'herbe a généralement de fortes racines après seulement deux semaines. La première taille doit encore être effectuée la deuxième année.
Astuce 2: Protégez-vous de la lignification
La Santolina viridis à feuilles persistantes a tendance à se lignifier. Une coupe rajeunissante au printemps ou en automne contrecarre le processus. Plus les pousses sont lignifiées, moins le jardinier enfonce les ciseaux en profondeur.
Astuce 3: la technologie
Comme Santolina viridis pousse depuis plusieurs années, la taille s'effectue comme pour les vivaces classiques :
- coupé de moitié ou au plus d'un tiers
- Supprimer complètement les tiges mortes
- Raccourcir légèrement les pousses en croissance (de moitié ou d'un tiers)
- ne jamais couper dans du vieux bois (placer des ciseaux au moins 1 cm au-dessus)
- Coupez les tiges épaisses en biais pour que l'eau de pluie puisse s'écouler
Noter: Étant donné que l'herbe d'olive est très tolérante à la coupe, elle est idéale pour la conservation en pot.
Multiplier
Afin de propager Santolina viridis, le jardinier peut choisir parmi quatre méthodes différentes :
Astuce 4: Propager par semis
- Récoltez les graines à la fin de l'été après la floraison
- laisser sécher dans un endroit chaud
- conserver dans un contenant hermétique jusqu'au printemps
- commencer à semer en février au plus tôt
- Faire tremper les graines dans l'eau pendant 24 heures
- Remplissez le pot de culture avec un substrat pauvre en nutriments
- Enfoncez légèrement les graines dans le sol
- Transplanter des semis de la taille appropriée
Noter: Le semis direct au champ n'est pas recommandé, car il y a une forte probabilité que les graines soient victimes d'escargots et d'oiseaux voraces.
Astuce 5: favoriser la germination
- L'herbe d'olive est un germe froid - a besoin d'une stimulation froide
- Remplir le sac en plastique de sable
- Mettre des graines
- A conserver au frais (par exemple au réfrigérateur) pendant 3 à 4 semaines
Astuce 6: Propagation par division
- Déterrer la plante mère au printemps
- Divisez la racine avec un couteau bien aiguisé
- replanter
- Espacement des plantes: 30 cm
Astuce 7: Augmenter par affaissement
- Fonctionne bien à cause des pousses tombantes
- Dessinez un canal à côté de la plante
- appuyer sur un tournage
- recouvrir de terre
- Le bout de branche regarde hors de la terre
- réparer avec une pierre
- Coupez les nouvelles pousses lorsqu'elles mesurent 10 cm de long
- planter ailleurs
Astuce 8: Multiplication par bouturage
Le meilleur moment pour prendre les boutures est au printemps. Étant donné que Santolina viridis s'enracine relativement lentement, une poudre d'enracinement est recommandée. Le jardinier peut se le procurer auprès des revendeurs spécialisés.
- Mélanger la poudre d'enracinement avec de la terre et du sable
- remplir des petits pots
- Prélever des boutures légèrement ligneuses de 20 cm de long
- Retirer les feuilles au bas de la tige
- mettre dans les pots
- verser sur
- mettre un sac en plastique transparent sur le pot (maintient l'humidité)
- remplir lorsqu'il n'y a plus de gouttes d'eau sur le sac
- piquer au bout de deux semaines
- Ne les mettez pas à l'extérieur tant que les gelées nocturnes ne se sont pas calmées
Astuce 9: fabriquez vous-même une poudre d'enracinement alternative
La poudre d'enracinement disponible dans le commerce provient généralement de la production synthétique. Les additifs chimiques ne sont donc pas exclus. Avec des remèdes maison simples, cependant, le jardinier réussit à créer une alternative comparable.
- Recueillez des feuilles de saule fraîches et tendres ou grattez l'écorce de saule (environ 3 tasses), coupez-les en petits morceaux, versez de l'eau bouillante dessus, laissez infuser puis recueillez
- Tremper le bout de la tige de la bouture dans la cannelle
- Mélanger 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme dans 6 tasses d'eau et tremper la bouture dedans
- Tremper la bouture dans du miel
- Dissoudre le comprimé d'aspirine non enrobé dans de l'eau et y placer la bouture pendant un certain temps
- Percez un trou dans une pomme de terre et insérez-y la bouture
- Dissoudre 1 cuillère à soupe de jus d'aloe vera dans de l'eau et placer la bouture pendant environ une semaine
- Versez de l'eau tiède sur 100 g de levure sèche et placez-y les boutures
Noter: Si vous décidez de ne pas faire votre propre propagation et obtenez votre plante de la pépinière tôt, vous devez absolument faire attention au substrat lors de l'achat. On y verse généralement des herbes provenant de magasins spécialisés. Étant donné que Santolina viridis ne tolère pas l'engorgement, cette erreur d'entretien se manifeste tôt ou tard. La mousse dans le pot est un signe clair de mauvaise qualité.
Récolter
Astuce 10: temps de récolte
Une fois que la plante s'est habituée à son emplacement, le jardinier peut la récolter définitivement. Santolina viridis se sent plus à l'aise
- en plein soleil
- dans un sol bien drainé
- dans des sols principalement sableux et pauvres en nutriments.
- le meilleur moment de récolte est le matin.
Astuce 11: combiner la récolte et la coupe
Les branches de l'herbe d'olive ont meilleur goût frais. Il est donc conseillé de toujours couper les tiges dans les quantités nécessaires. Souvent, une ou deux tiges suffisent pour un usage culinaire. Cependant, rien ne s'oppose à la réduction complète de la plante. Au contraire, le jardinier encourage une croissance plus touffue grâce à la ramification. Pour cela, il suffit de réduire les pointes des pousses de quelques centimètres.
sécher
Astuce 12: séchage à l'air libre
Le jardinier attache les branches ensemble en fagots individuels et les suspend la tête en bas. L'endroit devrait
- ombragé
- chaleureux
- protégé
- et aéré
être. Lorsque l'humidité s'est complètement échappée, il essuie les feuilles et les met dans un sac hermétique.
Astuce 13: séchage au four
L'option la plus rapide est le séchage au four. Pour ce faire, le jardinier étale les brindilles sur une plaque allant au four et chauffe le four à environ 40°C. La porte doit être entrouverte pour que l'humidité puisse s'échapper.
Astuce 14: séchage dans un déshydrateur automatique
- Répartir les branches sur les étages
- sélectionnez le programme approprié
Noter: Les branches séchées de l'herbe d'olive sont polyvalentes dans les applications culinaires. Cependant, la perte de saveur due au processus de séchage ne peut être évitée avec aucune des méthodes mentionnées. Afin de le maintenir aussi bas que possible, le séchage doit être effectué à basse température aussi doucement que possible. Le jardinier ne doit donc sécher les rameaux que pour s'approvisionner ou pour conserver l'épice en cas de surplus de récolte accidentel. Sinon, il est recommandé de le manger frais.
Astuce 15: autres types de conservation
Le goût des feuilles de l'herbe d'olive rappelle la cuisine méditerranéenne. Certaines personnes comparent l'arôme au thym, d'autres reconnaissent clairement la relation avec l'olive. Par conséquent, Santolina viridis peut être traité de la même manière que le fruit à huile. Par exemple
- mariné en saumure
- trempe dans l'huile
- mariné au vinaigre
- transformé en pesto
- gelé
