Profil de la plante
Le nom "Melde" remonte à l'aspect fariné des feuilles. La plante peut être facilement reconnue sur la base de cette caractéristique.
- Nom scientifique: Atriplex patula
- Autres noms: Spreizende Melde, salade espagnole, herbe de lactosérum, Maiflitsch
- Genre: Rapport
- Famille de plantes: Famille des chénopodes
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- Hauteur: 30 à 100 centimètres.
- Croissance: clairsemée
- Feuilles: De couleur gris-vert, alternes, losangées ou triangulaires, à pubescence farineuse.
- Fleur: Rayonnante, seulement 2 mm de taille. Les petites fleurs presque sessiles forment des inflorescences partielles sphériques disposées en panicules.
- Période de floraison: juin - octobre
- Fruits: petites noix.
- Localisation: Préfère les sols azotés tels que les bords de routes, les jachères, les champs, les espaces verts.
Particularité: une plante peut produire plus de 3 000 graines qui restent viables dans le sol pendant plusieurs années. Le rapport forme deux types de semences différents. Les graines de couleur brune sont prêtes à germer immédiatement, tandis que les graines noires ne s'ouvrent qu'au bout de deux ans au plus tôt.
Reportage de combat
Vous n'avez pas à attaquer le rapport avec le club chimique. Les grandes plantes peuvent facilement être retirées du sol avec leurs racines. Vous pouvez utiliser des bûches fraîchement germées en coupant retirez-le pratiquement sur le côté.
Les mauvaises herbes redécouvertes
Melde est maintenant à nouveau cultivé dans le potager. De nouveaux cultivars avec des feuilles colorées intéressantes mettent ici des accents visuels. Comme les mauvaises herbes communes, elles peuvent être utilisées de diverses manières dans la cuisine.
Si vous enlevez Melde, vous ne devez pas négliger de mettre la plante sur le compost. Les feuilles, les pousses, les boutons floraux, les fleurs et les graines sont comestibles et bien trop beaux pour être simplement jetés.
Vous pouvez ajouter des jeunes feuilles à l'arôme de noisette, coupées en fines lamelles, crues en salade, du beurre aux herbes ou du fromage blanc aux herbes. Ils peuvent être transformés comme des épinards. La salade espagnole est délicieuse dans les smoothies verts.
Melde était utilisé non seulement dans la cuisine, mais aussi comme plante médicinale. Les principes actifs contenus ont un effet diurétique. En médecine traditionnelle, les maladies pulmonaires étaient traitées avec du Maiflitsch.
Des astuces
Melde se reproduit très fortement par graines. Si vous voulez cultiver la Melde, vous devez donc couper les capitules avant que les graines ne mûrissent.
