Seulement environ 60 espèces produisent des fruits comestibles
Toutes les passiflores produisent des fruits, bien que seuls ceux d'environ 60 espèces sont en fait comestibles. Dans ce cas, cependant, « comestible » ne doit pas toujours être assimilé à « savoureux », car les fruits de certains types sont plutôt discutables d'un point de vue culinaire. D'autres espèces développent à leur tour des plantes non comestibles ou même des fruits vénéneux.
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Espèce de passiflore aux fruits comestibles
Dans le tableau ci-dessous, vous trouverez une liste des fruits comestibles des espèces populaires de Passiflora.
| Passiflore | nom allemand | origine | fleurs | pollinisation | fruit |
|---|---|---|---|---|---|
| P. edulis | Fruit de la passion | Brésil, Paraguay, Argentine | blanc-violet | autofertile | brun-rouge |
| P. quadrangulaire | Grenadille géante | Amérique centrale, Antilles | rouge, blanc-violet | autofertile | uniquement dans la serre / jardin d'hiver |
| P. ligularis | Grenadille | Brésil, Pérou, Venezuela | violet clair | Pollinisation croisée | Orange |
| P. alata | Fleur de la passion ailée | Pérou, Brésil | rouge | Pollinisation croisée | jaune / orange clair |
| P. incarné | Fleur de la passion couleur chair | Bahamas, sud des États-Unis, Brésil | blanc-violet clair | autofertile | jaune verdâtre |
| P. caerulea | Fleur de la passion bleue | Argentine, Brésil | bleu blanc | autofertile | comestible mais pas très savoureux |
| P. coccinelle | Fleur de la passion rouge | Brésil, Pérou, Venezuela | rouge vif | Pollinisation croisée | vert jaunâtre |
| P. vitifolia | Passiflore à feuilles de vigne | Nicaragua, Venezuela, Bolivie, Pérou | rouge vif | Pollinisation croisée | sphérique |
Pas de fruit sans pollinisation
D'un point de vue botanique, la Fleur de la passion Baies parce que le fruit se développe à partir d'un seul ovaire. Il faut compter entre deux et trois mois de la floraison à la maturité, bien qu'une récolte ne puisse avoir lieu qu'après une fécondation réussie. Cependant, seules quelques fleurs de la passion sont autofertiles; H. l'autopollinisation est possible grâce aux fleurs hermaphrodites. La plupart des passiflores, cependant, reposent sur la pollinisation croisée ou la pollinisation croisée. Dans ce cas, vous aurez besoin d'au moins une deuxième plante qui n'est pas génétiquement liée à celle à polliniser. La fécondation d'une Passiflora avec un clone, comme une bouture auto-cultivée, n'est donc pas possible. Par mesure de sécurité, il est préférable de polliniser soi-même à la main en utilisant la méthode de la brosse éprouvée - les fleurs de la passiflore ne sont souvent fertiles que pendant quelques heures.
Conseils & Astuces
Même si vous avez une passiflore avec des fruits non comestibles, la production de fruits peut en valoir la peine. De cette façon, vous pouvez utiliser votre Propager la plante vous-même et ainsi créer une multitude de plantes génétiquement différentes les unes des autres.
