Les connaisseurs savent qu'avec une grenade - contrairement à la pomme conventionnelle - ce n'est pas la belle apparence qui compte. La coque solide sert à protéger les juteux et sensibles à la pression Des graines au goût aigre-doux. La peau est généralement rougeâtre, orange clair à jaunâtre ou brunâtre et est commune tacheté. Les fruits les plus savoureux sont souvent tout sauf beaux à l'extérieur.
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Origine et distribution
Le grenadier est un très vieil arbre fruitier dont l'origine serait en Asie occidentale et qui de nos jours dans de nombreux pays aux climats tropicaux et subtropicaux du sud-est de l'Europe à l'Himalaya cultivé volonté. Punica granatum est un petit arbre ou arbuste robuste qui aime les conditions sèches, ensoleillées et chaudes. Ses fruits sont récoltés à pleine maturité, ils ne mûrit pas.
Pays de culture et période de récolte
Pour le marché allemand, les grenades proviennent de la région méditerranéenne, principalement d'Espagne et de Turquie. En outre, les grenades sont également importées d'Inde, du Pérou, d'Iran, d'Israël, du Maroc, de Tunisie, d'Égypte, de Chypre et de Grèce. Les grenades mûres sont récoltées dans les pays producteurs entre juin et décembre; la saison principale se situe entre septembre et décembre. Vous pouvez acheter des grenades de Turquie jusqu'à début février.
Conseils & Astuces
Les grenades peuvent être conservées quelques semaines à température ambiante ou même quelques mois si elles sont réfrigérées et très humides.
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