La date de récolte optimale est juste avant la floraison
En mai planté La mélisse a pour objectif de fleurir pour la première fois à partir de juin. Dans les jours qui précèdent le déploiement des fleurs blanches, la teneur en arôme du feuillage est à son maximum. Pendant et après la floraison, le goût diminue considérablement car la plante se concentre désormais sur la croissance des têtes de graines. Au rendez-vous lui-même, l'heure de la journée se concentre :
- Récoltez la mélisse tôt le matin lorsque la rosée s'est évaporée
- idéalement il a plu 2 jours avant ou la plante a été arrosée
- Utilisez des ciseaux pointus pour couper les branches à environ 10 centimètres au-dessus du sol
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L'herbe de citron pousse vigoureusement à partir de la pousse restante. Un prudent soigné La plante accomplit cet exploit jusqu'à 4 fois par saison avant d'entrer dans la Vacances d'hiver bascule dedans.
Stockez intelligemment les surplus de récolte - voici comment cela fonctionne
Si le rendement de la culture dépasse toutes les attentes, la question d'un stockage approprié se pose. Il existe des méthodes divergentes de Préservation à choisir, qui se distinguent par des avantages individuels. Nous avons rassemblé ci-dessous un aperçu des procédures les plus importantes :
- Feuilles de mélisse individuellement Geler
- congeler dans le bac à glaçons
- sécher dans le four
- sécher à l'air libre
- sécher au déshydrateur
- tremper dans du vin ou du vinaigre de cidre
Les experts s'accordent à dire que la congélation préserve la plus grande teneur en arômes. Si vous préférez utiliser la mélisse comme plante médicinale, la méthode sèche peut être envisagée. Les huiles essentielles s'évaporent, mais les pouvoirs de guérison sont bien conservés lorsqu'ils sont secs.
Conseils & Astuces
Une autre plante parfumée et médicinale est connue sous le nom de baume d'or. Bien qu'il s'agisse également d'une menthe, elle est classée comme appartenant à un genre différent. Qui les deux Espèces de mélisse veulent cultiver dans le jardin, leur attribue des emplacements différents. La mélisse et la mélisse ne s'entendent pas comme des plantes voisines.
