Le persil est l'une des herbes culinaires les plus populaires, mais il est rarement cultivé dans le jardin car il a la réputation d'être assez difficile. Ce n'est pas nécessairement le cas, cela ne germe tout simplement pas à divers endroits pour diverses raisons. Dans l'article, vous apprendrez comment vous pouvez traquer ces raisons, alors que la plantation de Les jeunes plantes valent la peine et pourquoi le calme et la patience mèneront toujours à votre propre persil frais à un moment donné.
Caractéristiques
- Cultiver du persil à partir de graines vaut la peine car il produit des plantes particulièrement fortes
- Plus le climat est convivial sur le site, plus il fonctionne en douceur
- Parce que certains persil se souviennent encore de ses racines dans la chaleur méridionale
- Le semis direct au jardin n'est recommandé que dans les climats très chauds ou très tard dans l'année
- En cas de doute, avancer ou acquérir de jeunes plants aide
- Cependant, ils devraient provenir du jardinier, les pots de supermarché pourraient être décevants
- Il est plus facile de cultiver dans le jardin que sur le rebord de la fenêtre
- Pourtant, les choses peuvent mal tourner
- Les points connus sont nommés et peuvent être travaillés progressivement
Semer ou planter du persil ?
Les deux sont possibles; plus le climat de votre région est favorable, plus il vaut la peine d'essayer de semer.
Sachez seulement qu'en cas de doute (si la saison est trop courte pour vous), le persil n'apportera une très bonne récolte que la deuxième année. Le persil d'origine se concentrait uniquement sur la formation de racines la première année et ne concernait que la production de rosettes de feuilles la deuxième année; du persil cultivé fait de même lorsqu'il est serré en termes de lumière et de chaleur.
Néanmoins, les tentatives de semis devraient en valoir la peine car elles créent des plantes particulièrement fortes et pleines d'arômes.
Préférer
Vous pouvez, bien sûr, et cela a beaucoup de sens avec le persil car le germe noir ne Juste célèbre pour le démarrage le plus rapide, mais prend plus d'un mois pour germer peux partir.
De plus, le persil se veut toujours au chaud tout au long de son développement, ce qui est dû à son histoire: Bien que le persil soit avec nous est cultivé depuis aussi longtemps qu'il est considéré comme une « plante indigène », le « persil primordial » sauvage s'est probablement développé dans le climat plus convivial du Proche-Orient. Quelque part en Méditerranée orientale, peut-être en Croatie, qui est encore aujourd'hui l'un des plus importants pays producteurs de persil. Le persil cultivé familier pousse dans toute l'Europe centrale, mais la culture en Croatie montre la quantité de chaleur que le persil aimerait avoir autour de lui pendant sa croissance.
Vous pouvez et devez fournir au persil cette chaleur lorsqu'il est cultivé à l'intérieur,
voici comment tu procèdes:- Début de la culture à partir de début mars, mais uniquement dans les régions chaudes
- Idéalement, le persil pourrait être prêt à être planté à la mi-mai
- Ensuite, le sol extérieur doit être suffisamment chaud et non menacé par un mauvais gel
- Préparez de petits pots ou des bacs à graines avec un terreau pauvre en nutriments
- Bien arroser et bien égoutter
- Le sol doit être uniformément humidifié, mais pas mouillé
- Faire tremper les graines pendant 1 jour avant de semer, cela fera germer le démarreur tardif plus rapidement
- Selon certains rapports d'expérience, l'inhibition naturelle de la germination du persil ne peut être brisée qu'avec des cornichons naturels (coûteux)
- De nombreux rapports recommandent de l'eau pour le trempage
- Une mini serre sur le rebord de la fenêtre au-dessus du radiateur devrait également accélérer les choses
- Lorsque le bac à graines et les graines sont prêts, plantez des graines de persil
- Répartis uniformément avec une petite distance les uns par rapport aux autres, profondeur de semis 1 cm
- Ce centimètre est recouvert de terre, puisque le persil est l'un des germes sombres
- La température optimale de germination est comprise entre 18 et 25°C
- Le persil doit être maintenu au chaud en tout temps pendant l'élevage
- Les premiers semis sont visibles après 7 jours au plus tôt et 6 semaines au plus tard
Beaucoup trop de semis dans une zone beaucoup trop petite, c'est pourquoi le persil est repiqué (les plantes sont séparées). Pas immédiatement quand le vert est vu, lors de la manipulation des semis sensibles, on s'attendrait à trop d'échec. Le bon moment est venu où les premières feuilles correctes (contrairement aux cotylédons non formés) peuvent être vues sur la plupart des petites plantes. Les plantes sont maintenant assez robustes, vous pouvez même favoriser la ramification en taillant soigneusement les racines; Mais surtout, faites une sélection lors de la piqûre. Aussi satisfaisant que cela puisse être de prendre bien soin d'un semis peu développé - si les plantes pas orner le salon pendant des années, mais simplement être mangé, l'effort en vaut la peine ne pas.
Piquer soit dans un pot de fleur plus grand (voir l'astuce) soit dans le jardin, puis continuer avec "Élevage du persil".
Conseil: La culture du persil pour le rebord de la fenêtre de la cuisine fonctionne comme nous venons de le décrire, le persil dans le Le pot est juste un peu plus difficile à joindre les deux bouts sur le long terme que le persil dans le lit. L'irrigation est délicate, vite trop et vite trop peu, il faut de l'engrais, mais c'est loin d'être parfait dose, chaque année, le substrat doit être complètement remplacé - une tâche dans l'ensemble pour les menuisiers avec (trop) Patience; tout le monde devrait mieux louer un morceau de jardin communautaire et faire pousser son persil à l'extérieur.
Semis direct
Dans les zones de la température de germination optimale de 18-25
°C, la température du sol doit être d'environ lors du semis direct. Tout le temps, le persil ne veut en aucun cas subir des poussées de gel, alors en cas de doute, vous devriez attendre les saints de glace à la mi-mai. Semer plus tard est toujours possible tant que cela signifie plus de chaleur, le persil semé uniquement en juillet ou en août trouve généralement les températures idéales et se développe à merveille.Conseil: Si vous préférez semer "des herbes pour une saison" à la fois, vous pouvez aussi avec ces herbes semez le persil - lorsque vous êtes sûr qu'il n'y aura plus de gelée dans votre région par la suite. Les graines de persil "s'endorment alors un moment" pour pouvoir démarrer d'autant plus résolument avec la première puissante impulsion de chaleur.
L'emplacement ne doit jamais être à côté des mauvais voisins, pour le persil ce sont tous des plants de laitue (Salades du jardin "Lactuca sativa", jus lacté légèrement amer: laitue, laitue batavia, laitue iceberg, lollo rosso, laitue frisée de chêne, Laitue romaine ...).
Le lit lui-même ne devrait pas avoir vu de laitue en pré-saison et pas de persil au cours des 3 dernières années; concombres, poireaux, radis, tomates et oignons sont autorisés comme prédécesseurs. L'emplacement doit être ensoleillé, s'il est partiellement ombragé, de préférence seulement à midi; avec un sol riche en nutriments et en humus (de préférence un peu humide s'il est beau et meuble). Cette humidité ne devrait cependant pas s'accumuler, car ces nutriments pourrissent alors très rapidement. (qui ne devraient provenir que d'engrais naturels, les engrais artificiels ne sont pas toujours à base de persil tolérer).
L'astuce ultime avec le semis direct devrait être que vous semez également les graines de persil ici individuellement, comme dans les pots de pépinière. Parce que les graines de persil succombent non seulement aux quantités de "ravageurs du tronc" laissés par leurs prédécesseurs, mais aussi ne pas germer si un congénère est trop proche d'à côté - l'intolérance envers soi-même cette humeur s'appelle le La nature.
La piqûre ici se fait en retirant les semis les plus faibles jusqu'à ce que l'espacement souhaité ait été créé.
Plantez du persil
Si vous voulez récolter la même année, vous devez toujours acheter des plants de persil précoces et plantez si vous n'êtes pas encore un professionnel du persil et/ou le terreau de plantation n'est pas encore comme votre poche savoir. Ce n'est qu'alors que vous pourrez trouver une variété qui convient à l'emplacement si précisément pour la germination, la maturation et la croissance apporter que le persil a une quantité notable de feuilles récoltables dans la première saison fait naître.
Sinon, il vaut mieux laisser la culture aux professionnels locaux - ce qui ne veut pas dire que l'entreprise est qui produit des pots d'herbes pour l'épicerie discount, bien que ceux dans le lit surprennent également pouvez.
Si vous achetez de jeunes plants de persil spécialement cultivés pour le repiquage au jardin au marché ou en pépinière, vous êtes autorisé à Attendez-vous à une forte croissance dès que les plants de persil sont bien enracinés (voir la section suivante « Problèmes typiques »). Vous pouvez également vous attendre à être vendu du persil d'un cultivar qui a déjà fait ses preuves localement; Avec certains fournisseurs biologiques, vous pouvez même vous attendre à obtenir une variété qui développe beaucoup d'arômes dans le sol de la région. Conseils de base pour savoir si du persil plat pour le goût, du persil frisé pour une décoration savoureuse ou peut-être même du persil racine (à feuillage utilisable) à cultiver, il y a bien sûr en plus de ça.
Emplacement et sol tels que décrits pour le semis direct, si les petits plants de persil sont à une distance moyenne de 10 cm ou à la distance différente recommandée pour votre variété, vous n'aurez pas grand chose à faire pendant un certain temps à faire.
"Eau et attendez" est la devise; ce qui se trouve entre vous et le « bonheur du persil » peut difficilement être influencé par des mains humaines :
Problèmes typiques et leurs solutions
Le persil est connu et notoire pour être particulièrement populaire dans les premiers stades (c'est-à-dire H. toutes les étapes avant "l'enracinement à l'épreuve des bombes") ne montre de manière inattendue aucune envie de croître.
Par exemple, il ne germe tout simplement pas et avec les meilleures intentions du monde, vous ne pouvez pas en comprendre la raison. Si le persil ne veut pas germer à un certain endroit, il ne veut généralement pas germer là-bas; même s'il n'y avait pas eu auparavant de persil qui attirait les alkes mangeurs de graines de persil, le sol était uniformément humidifié et tout le reste est correct (ou devrait être correct, évidemment ce n'est pas le cas).
Il est possible que vos graines aient développé un nombre particulièrement important d'inhibiteurs de germination dans leurs téguments; On dit que le persil y est sujet pour une raison encore inconnue. Peut-être que la graine n'a pas développé suffisamment d'hormones végétales qui décomposent les inhibiteurs de germination, peut-être que l'une des autres raisons suspectées est à blâmer... Vous pouvez maintenant étudier "le refus de germer du persil" ou aller un peu plus loin et lancer la prochaine tentative de semis.
La graine marqueur souvent propagée (semer des radis à côté du persil) est probablement une tentative de Producteurs de semences, frustration que les graines de persil n'augmentent pas de manière à augmenter les ventes intercepter. En ce qui concerne le persil, la graine de marquage ne vous donne aucune nouvelle; s'il a déjà été digéré et qu'aucun germe de persil n'est toujours visible, quelque chose ne va pas.
Les jeunes plants achetés chez le jardinier, en revanche, sont presque ennuyeux prévisibles: si vous faites tout correctement, ils prendront également racine; sauf si vous avez des champignons dans le sol que le persil n'aime pas. Alors que ces graines de persil peuvent causer la mort (semer très tard la saison prochaine), à les jeunes plants n'ont qu'un peu retardé le développement, il faut être patient maintenant laissé pour compte.
élevage
Une fois que vous êtes arrivé au point où le persil a bien poussé, il ne peut pas arriver grand-chose à la future récolte si vous prenez soin des plantes comme suit :
- Gardez-le uniformément humide sans provoquer d'engorgement
- Il est préférable de toujours laisser le sol sécher un peu avant d'arroser
- Fournir de l'engrais naturel pendant la saison de croissance
- Mais merci de ne pas utiliser d'engrais trop frais, mais plutôt des compositions à base de "compost mûr"
- En cas de froid extrême ou de gelées en automne, paillage préventif ou protection hivernale rapide
Il ne vous reste plus qu'à espérer un été agréable et chaud (température préférée du persil: 22 - 30°C, toujours température moyenne estivale allemande: 16°C), alors votre récolte battra tous les records battre.
récolte
Dès que les feuilles sont assez grandes, vous pouvez commencer à récolter. Veuillez toujours mettre les feuilles extérieures en premier, le persil repousse avec ses feuilles de cœur de l'intérieur vers l'extérieur.
Autant de persil que possible doit être fraîchement récolté peu de temps avant utilisation - uniquement dans ce persil très frais est la pleine saveur et la pleine teneur en vitamines, c'est la vraie raison pour laquelle le persil dans le jardin liquider.
Une partie de l'excédent peut être mise au réfrigérateur (pour quelques jours, ou vous pouvez faire une salade de persil tout de suite), la partie suivante est congelée (mise sur la tige dans le sac et congelée Émiettez ou versez de l'eau protectrice dans le bac à glaçons), le persil peut être utilisé dans le mélange d'herbes à salade dans l'huile ou dans le sel d'herbes que vous avez vous-même mélangé volonté. La seule chose que vous devez vous épargner est le séchage, ce qui en sort a un goût qui rappelle clairement l'herbe.
Conseil: Conserver les arômes d'herbes de manière à ce que les herbes conservées aient le goût d'être fraîches est l'un des exercices de conservation les plus difficiles. Nous trouvons que les herbes ont un goût intense car elles déploient chacune les arômes de plusieurs ingrédients. Il s'agit d'arômes robustes, puissants, bien conservés, mais aussi d'arômes toujours fins et rapidement volatils. Ces beaux arômes se perdent le plus vite; avec différentes formes de conservation à des degrés divers, mais les langues fines remarquent des différences par rapport au chou frais même lorsque la congélation est douce pour le goût. La meilleure façon de préserver l'arôme fin du persil est par la "double conservation": Mélangez-les Persil en conserve = faire du beurre aux herbes, congeler le persil dans ce "Goût sûr".