Informations générales sur la récolte de sarrasin
Si facile que Culture du sarrasin et le soin des Renouée sont, c'est à quel point il est compliqué de récolter les petits fruits appelés noix.
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Le sarrasin mûrit de manière inégale - cela signifie que les grains ne mûrissent pas tous en même temps. Il va sans dire que ces conditions rendent la récolte beaucoup plus difficile. Nous vous conseillons d'attendre que les trois quarts environ des grains soient mûrs avant de les récolter.
Remarque: Les grains mûrs sont de couleur jaune-brun et durs.
Règle d'or: avec un Semis de sarrasin Vous pouvez généralement récolter les noix à la mi-mai, de fin août à mi-septembre.
Il est également important de noter que les fruits sont lâches, c'est pourquoi les pertes de récolte sont souvent élevées. Les gelées précoces ont également un effet extrêmement négatif. Le rendement en grains est en moyenne de 500 à 1 500 kilogrammes par hectare.
Fondamentalement, la quantité de récolte dépend de
- les conditions météorologiques,
- la variété et
- l'infestation de ravageurs/maladies.
Conseils pratiques pour la récolte des noix de sarrasin
Si vous récoltez les noix avec une moissonneuse-batteuse, vous devez les battre plus doucement qu'avec du grain. Pour ce faire, déplacez largement le panier de battage des céréales ou du maïs. La vitesse optimale du ventilateur et du batteur est d'environ 600 tr/min (tours par minute).
Option: Dès que les premiers grains commencent à tomber (mi-juillet), vous pouvez également disposer le sarrasin en andain. Battez ensuite les grains après une semaine de repos.
Après la récolte, vous devez sécher et nettoyer immédiatement la récolte pour la préserver.
Attention: Une humidité de récolte élevée (plus de 25 pour cent) peut rapidement conduire à une détérioration complète des noix. Sécher la récolte à environ 14 pour cent.
- pour la production de graines à 40 degrés Celsius
- pour les biens de consommation à 50 degrés Celsius
Après séchage, le sarrasin doit être épluché, par exemple dans un moulin professionnel. Le broyage du pseudo-grain sans gluten est également pris en charge par une installation correspondante. Cependant, cette tâche peut également être effectuée avec un moulin à farine domestique normal sans aucun problème.
