Le kiwi n'est pas un agrume

Hormis la forte teneur en vitamine C et le fait que les kiwis et les agrumes sont des baies, ces deux fruits exotiques ont peu de points communs. Alors que les agrumes appartiennent à la famille des losanges, les kiwis appartiennent à la famille des raies. En plus des citrons, les agrumes comprennent :

• Mandarines,
• Des oranges,
• Pamplemousses,
• Citrons verts,
• Kumquats.

similitudes et différences

Les kiwis à feuilles caduques et les agrumes à feuilles persistantes aiment la chaleur et prospèrent dans les régions aux climats subtropicaux et tropicaux. Les deux les plantes sommes sensible au gel et ont besoin d'une protection hivernale dans les latitudes locales. doit être hiverné à l'abri du gel. Contrairement aux plantes de kiwi robustes, les plantes d'agrumes sont plus sensibles aux maladies et aux ravageurs.

Les agrumes sont une forme particulière de la baie. Le kiwi est originaire d'Asie en Nouvelle-Zélande sous le nom de groseille à maquereau chinoise, où il a ensuite été renommé par les producteurs de fruits néo-zélandais en raison de sa similitude avec l'oiseau indigène. De plus, Actinidia deliciosa et toutes les espèces d'agrumes ont en commun un goût fin et acide et une teneur élevée en vitamine C. Contrairement aux agrumes, les kiwis sont récoltés immatures et mûrissent pendant le stockage.

Ce qui rend les kiwis sains

Les kiwis sont sains et une source idéale de vitamines pour la saison froide, quand il n'y a plus de fruits frais cultivés localement. Les kiwis sont peu caloriques, peu gras et beaucoup de vitamine C. 100 g de kiwi fournissent 95 % des besoins quotidiens d'un adulte en vitamine C. Ils contiennent également l'actinidine, une enzyme qui divise les protéines, qui favorise la digestion des repas de viande.

Conseils & Astuces

Le kiwi peut également être mangé avec sa peau. Il doit être soigneusement lavé et frotté au préalable afin que les poils fins ne gênent plus.

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