Le retour d'un fruit sauvage polyvalent
La poire de roche est utilisée par de nombreux jardiniers amateurs de nos jours en raison de sa nature relativement peu exigeante. se soucier et les diverses possibilités de la culture dans baquet ou des Détachement spécimens plus gros planté. Les générations précédentes appréciaient le poirier commun, qui se plaît également sur les sols pauvres, principalement en raison de ses nombreux fruits. Dans certaines régions, le nom Korinthenbaum a été transmis pour la poire de roche, depuis le fruitont été utilisés comme substitut des groseilles. Les fruits, qui rappellent visuellement les myrtilles, connaissent aujourd'hui une certaine renaissance On dit qu'ils ont des effets positifs sur la santé humaine en raison de leurs ingrédients volonté.
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Le moment de la récolte et le type de consommation sont déterminants
Même si cela peut être difficile parfois dans la course avec les oiseaux dans le jardin: Les fruits de la poire bise devraient être en juin ou juillet ne sont récoltés que lorsque leur pleine maturité est indiquée par le changement de couleur du rouge au violet foncé ou bleu-noir volonté. Il y a de très bonnes raisons à cela, car les fruits non mûrs contiennent une teneur plus élevée en ce que l'on appelle les glycosides cyanogéniques. Même après avoir consommé de grandes quantités de graines mâchées, certains troubles gastro-intestinaux peuvent survenir en raison de l'acide prussique qui est séparé. Étant donné que, cependant, lorsque les fruits crus sont consommés, les graines non mâchées sont généralement en grande partie non digérées à nouveau sont excrétés, il n'y a pas de potentiel d'empoisonnement drastique même avec une consommation fréquente peur. Si vous voulez être du bon côté, vous pouvez aussi simplement profiter du fruit sous une forme plus transformée: celle pour la création de Les ingrédients responsables du cyanure d'hydrogène (qui se trouvent d'ailleurs également dans les pépins de pomme) deviennent efficaces lorsque le fruit est cuit décomposé.
Raffiner les fruits fraîchement après la récolte en de nombreuses gourmandises
Toute une gamme de gourmandises savoureuses peut être réalisée à partir des fruits de la poire de roche, qui ont un léger goût de pâte d'amande :
- Confitures
- jus
- Liqueurs
- Thé à la poire
Retirer les tiges des fruits est un peu compliqué, car il est parfois difficile de les retirer du fruit. Cependant, ceux-ci doivent absolument être supprimés avant le traitement ultérieur.
Des astuces
Au Canada, l'utilisation du fruit de la poire de roche est très importante, notamment en raison des traditions des peuples autochtones. Les baies dites d'amélanchier ne sont pas seulement appréciées comme fruits séchés, mais également transformées en pemmican avec de la graisse et de la viande séchée. Les randonneurs et les athlètes apprécient le pemmican lors d'excursions plus longues dans la nature comme source d'énergie en cas d'urgence.