Comment le conserver correctement

conditions

Teneur en humidité

Pour que votre grain ne commence pas à moisir pendant le stockage, il est important que vous enleviez au préalable l'humidité résiduelle des grains. Cela devrait être inférieur à 14 %. Procédez comme suit pour sécher le grain :

  1. Répartir les grains sur une grande surface sur une surface.
  2. En aucun cas, il ne doit s'agir d'un film plastique.
  3. Séchez les grains dans un endroit sombre et sans odeur.
  4. Appliquer les grains tous les deux jours.
  5. Après trois à quatre semaines, rangez le grain dans un contenant hermétique.

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emballage

Pour éviter que le grain ne réabsorbe l'humidité, vous devez bien emballer les grains. La pyrale aime aussi attaquer les emballages ouverts. Cependant, il peut également se frayer un chemin à travers des matériaux inappropriés. Si vous achetez votre grain sur un marché bio, il est généralement déjà emballé dans du papier protecteur et un film supplémentaire. Les grains frais de la ferme doivent d'abord être séchés selon les instructions ci-dessus et transférés dans une boîte hermétique. Vous devriez le secouer à intervalles réguliers.

Emplacement de stockage

Il est préférable de stocker votre grain dans un endroit sec, inodore et sombre. Une cave offre des conditions optimales.

Types de céréales et leur durée de conservation

  • Blé: avec une humidité résiduelle inférieure à 12%, jusqu'à 20 ans
  • Seigle: jusqu'à 6 ans
  • Épeautre: voir blé
  • Orge: jusqu'à 10 ans
  • Épeautre vert: forme une sous-espèce de l'épeautre, mais ne convient pas au stockage
  • Avoine: environ 3 à 5 ans, se conserve de préférence sous forme d'avoine nue
  • Riz: jusqu'à 12 ans
  • Riz complet: nécessite un respect particulier des conditions de stockage

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