Voici comment sont les germes sains
Les graines de cresson qui ont germé sont considérées comme de véritables miracles vitaminiques. La proportion de vitamine C et de divers minéraux est beaucoup plus élevée que dans les feuilles de cresson vert.
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Les pousses de cresson jouent donc un rôle important dans une alimentation saine.
Les barreaux peuvent être tirés vous-même avec peu d'effort et sont disponibles toute l'année.
Tu as besoin de ça pour eux élever de pousses de cresson
- Graines de cresson, si possible issues de l'agriculture biologique
- Un germoir
- Tampon de germination (laine de coton, papier essuie-tout)
- Alternativement, un verre, une assiette ou quelque chose de similaire
- Une serviette
- Flacon pulvérisateur pour l'eau
Germes de cresson semis
Les graines de cresson ne sont pas dispersées trop densément sur la surface sélectionnée et bien humidifiées avec un flacon pulvérisateur.
Les graines doivent être bien humides, mais en aucun cas elles ne doivent flotter dans l'eau.
Couvrir les graines avec un chiffon perméable à l'air. Cela protège non seulement contre la poussière et les poils d'animaux, mais aspire également pour une humidité constante.
Rincer fréquemment
Les pousses de cresson ont tendance à fermenter ou à moisir si elles sont trop humides. Il est donc important de ne pas garder les graines trop humides ou trop sèches.
Si vous rincez les germes à l'eau douce au moins une fois, voire mieux plusieurs fois par jour, la croissance de moisissures, la fermentation ou le dessèchement des graines peuvent être évités dans la mesure du possible.
Humidifiez les graines et plus tard les germes quotidiennement avec un flacon pulvérisateur et laissez l'excès d'eau s'écouler.
Consommer les germes rapidement
Vous pouvez avoir vos germes en quelques jours seulement récolter. Consommez-les dès que possible car ils ne dureront pas longtemps boutique permis. S'ils prennent un goût un peu de moisi, vous feriez mieux de vous en débarrasser.
Conseils & Astuces
Si vous n'avez pas beaucoup de temps, passez vos pousses de cresson dans un tamis à cresson spécial, qui est généralement monté sur un bol en céramique. Vous pouvez soulever le tamis et rincer les racines des germes sans vous soucier de donner trop ou pas assez d'eau.
