Plan de plantation pour le potager

Si vous souhaitez cultiver vos légumes de manière aussi biologique que possible dans votre propre jardin, vous devez réfléchir à l'avance à un concept sur la façon dont le projet peut être mis en œuvre sur de nombreuses années. Si vous ne prévoyez qu'un très petit potager, il n'y a pas de place pour les différents types de légumes à placer encore et encore. Cela signifie également que le sol n'a pas le temps de se régénérer régulièrement. Une planification précise est donc nécessaire dans ces cas, afin que de grandes quantités d'engrais et de pesticides ne soient pas nécessaires après une courte période de temps.

Conditions du site et du sol

Les salades, les légumes et les herbes ont besoin d'un endroit ensoleillé à partiellement ombragé dans le jardin. Certaines espèces peuvent tolérer le soleil brûlant de midi, mais la plupart préfèrent quelques heures de soleil le matin et en fin d'après-midi. En moyenne, environ six heures d'ensoleillement par jour sont optimales.
Préparation du sol
Un sol de jardin normal, bien drainé et humique est le meilleur pour la croissance. En cas de forte teneur en sable ou en argile, le sol doit être préparé en conséquence. Il est avantageux d'analyser le sol du jardin dès l'automne de l'année précédente et, si nécessaire, de le revaloriser. Il est donc préparé de manière optimale pour la plantation au printemps.

Conseil: Ne jamais mettre de fumier sur le sol du jardin peu de temps avant la plantation. Les ingrédients doivent d'abord être transformés en humus et nutriments et brûler les jeunes plantes lorsqu'elles sont fraîches.

Culture mixte

Non seulement l'emplacement et les conditions du sol ont une influence sur la croissance des plantes potagères. Les relations de voisinage doivent également être justes. Il n'y a pas que des plantes neutres qui peuvent être facilement combinées avec d'autres, mais aussi celles qui s'encouragent mutuellement à pousser ou d'autres qui se gênent mutuellement. Cela s'accorde :

• Chou-fleur: haricots verts, petits pois, céleri
• Chou chinois: haricots, pois, épinards, laitue
• Fraises: ail, laitue, poireau, radis, épinards
• Pommes de terre: Haricots verts, chou-rave, maïs, graines de carvi, raifort
• Concombres: haricots, pois, fenouil, chou, laitue, betterave, céleri, oignons
• Carottes: petits pois, ail, bette à carde, radis, salsifis, tomates, oignons
• Courgettes: basilic, haricots verts, oignons

Plan de plantation: rotation des cultures sur trois ans

La rotation des cultures joue un rôle déterminant dans le potager. En observant quelques règles du jeu importantes, les nutriments contenus dans le sol du jardin peuvent être utilisés de manière optimale par les plantes individuelles. Des années de culture de la même plante sur un lit entraînent non seulement l'épuisement de certains nutriments, mais la susceptibilité aux maladies augmente également de manière significative. Par conséquent, il est logique de faire pousser des plantes dans un certain ordre.

1. Année: Maintenant, le sol contient une quantité optimale de nutriments. Les premières cultures utilisées sont les plantes potagères fortement consommatrices.
2. Année: Cette année, c'est au tour des plantes moyennement consommatrices.
3. Année: Au cours de la quatrième année, il n'y a que de faibles niveaux de nutriments dans le sol. Il est désormais avantageux de cultiver des plantes peu drainantes.

Avant de recommencer avec les plantes très drainantes, il est préférable de fertiliser avec du compost mûr de votre propre jardin en automne ou au début du printemps. Pour qu'une récolte variée soit également possible chaque année, il est préférable de diviser la zone en trois planches individuelles, qui sont ensuite plantées en alternance selon la rotation triennale des cultures.

Plan de plantation: culture à quatre champs - rotation des cultures sur quatre ans

Si vous ne voulez pas seulement créer un petit lit de laitue, mais que vous souhaitez restructurer une plus grande partie du jardin en surface utilisable, une économie à quatre champs est recommandée. Un modèle de rotation des cultures est mis en place tous les quatre ans et doit toujours être respecté. Cette méthode est particulièrement adaptée aux sols qui ne sont pas tout à fait aussi optimaux.

• 1. Année: Il y a d'abord un engrais vert. Cela optimise les conditions de croissance des plantes cultivées plus tard, protège contre l'érosion du sol et supprime les mauvaises herbes. Dans le même temps, il est logique de créer un tas de compost s'il n'a pas encore été créé dans le jardin.
• 2.-4. Année: comme pour la rotation triennale des cultures

Alors qu'un champ est laissé en jachère et peut se régénérer, le second cultive des légumes fortement consommateurs, le troisième des légumes moyennement et faiblement consommateurs sur le quatrième. Le passage à des variétés moins consommatrices s'effectue sur une base annuelle.

Classification des légumes selon la consommation de nutriments

La salade et les légumes consomment différents nutriments en différentes quantités selon le type.
1. Gros mangeur

• aubergine
• Fraises
• Types de chou
• pommes de terre
• Carottes
• Betterave
• épinard

2. Mangeur central

• Fruits rouges
• Haricots et pois
• fenouil
• Concombre
• Chou-rave
• Bette à carde
• paprika
• poireau
• Radis et radis
• tomates
• Salsifis
• Oignons

3. Les mangeurs faibles

• Cresson de jardin
• Herbes
• persil
• certains types de laitue

Exceptions à la rotation des cultures

Il y a un autre facteur qui rend la planification un peu plus difficile: les plantes appartenant à la même famille peuvent ne pas être cultivées l'année suivante! Cette règle s'applique notamment aux familles de plantes suivantes :

• Légumes crucifères (Brassicacées): toutes sortes de choux, raifort, radis, radis oléagineux, moutarde, navet, navet
• Famille des chénopodes (Chenopodiaceae): bette à carde, betterave, épinard

Les plantes sont en proie à certains parasites tenaces (comme la hernie du brassica). Le seul moyen raisonnable de prévenir une infestation est de faire de larges rotations de cultures. Dans ces cas, la rotation des cultures dans l'agriculture à quatre champs est préférable à la consommation d'éléments nutritifs comme critère.
Utilisation à long terme possible avec :

• Fraises: jusqu'à trois ans, puis les plantes sont échangées contre de nouvelles
• Rhubarbe: peut rester au même endroit pendant de nombreuses années
• Tomates: tant qu'il n'y a pas de maladie, elles peuvent être au même endroit pendant plusieurs années
• Asperges (asperges vertes): huit à dix ans dans un champ sans problème

Pré- et post-cultures appropriées

La plupart des plantes n'utilisent pas toute la saison de croissance pour mûrir. Par conséquent, il est possible de cultiver différents types de légumes l'un après l'autre dans un même champ en l'espace d'un an.

• Chou-fleur: épinards pré-culture, mâche post-culture
• Haricots nain: laitue pré-culture, radis, post-culture mâche ou chou frisé
• Concombres: fèves pré-culture, post-culture épinard
• Pommes de terre: chou frisé post-culture ou choux de Bruxelles
• Chou: pois de préculture, radis, épinards
• Carottes: Haricots verts post-récolte ou endives tardives
• Tomates: épinards pré-culture, moutarde post-culture
• Oignons: endives post-culture

Exemple de plantation de trois ans

Il s'avère avantageux de laisser les zones en jachère et de les transformer en prairie pour insectes utiles pendant un an. Cela aide non seulement le sol à se régénérer, mais attire également les insectes, essentiels à la pollinisation des arbres fruitiers.

sommes.
1. Année au potager

• Lit 1: courgettes
• Lit 2: poireau
• Lit 3: céleri et tomates
• Lit 4: carottes et oignons
• Lit 5: cornichons pour le décapage
• Lit 6: laitue et petits pois
• Lit 7: chou-fleur et brocoli
• Lit 8: Chou-rave et chou de Milan

2. Année au potager

• Lit 1: radis et poireaux
• Lit 2: concombre et aneth
• Lit 3: courgettes
• Lit 4: radis, petits pois et radis
• Lit 5: petits pois et carottes
• Lit 6: laitue et carottes
• Lit 7: fraises
• Lit 8: Chou chinois et endive

3. Année au potager

• Lit 1: laitue
• Lit 2: radis
• Lit 3: petits pois
• Lit 4: Prairie bénéfique ou engrais vert
• Lit 5: céleri
• Lit 6: concombres
• Lit 7: fraises
• Lit 8: herbes annuelles

Fruits sains de votre propre jardin

Une autre partie du potager est la zone où les fruits sont cultivés. Il doit être placé dans un endroit le plus ensoleillé possible afin que les fruits développent suffisamment de douceur. En ce qui concerne les fruits, il faut distinguer les variétés telles que les pommes, les poires et les prunes, qui poussent sur les arbres, et les arbustes à partir desquels les groseilles ou les framboises, par exemple, sont récoltées. Les premiers fruits ne peuvent souvent être cueillis sur les arbres qu'après quelques années, une planification à long terme est donc nécessaire avec eux. Dans le cas des buissons, en revanche, la première récolte a souvent lieu l'année suivant la plantation. Les fruits en colonne sont utilisés pour faire pousser de nombreux types de fruits, même dans un jardin relativement petit avec sa croissance élancée, et le fruit en espalier qui pousse sur un treillis ou sur le mur de la maison volonté. Les deux se débrouillent avec un encombrement relativement faible.

Herbes culinaires et médicinales

Un jardin d'herbes aromatiques ne devrait manquer dans aucun potager. On y cultive des herbes comme le persil, la ciboulette et des herbes méditerranéennes comme le thym, le romarin et l'origan. La plupart des herbes sont certainement principalement utilisées en cuisine pour affiner les plats. Par ailleurs, de nombreuses herbes sont également cultivées à des fins médicinales afin de les utiliser pour une infusion de thé, un bain ou un cataplasme en cas de maladie. À cet égard, par exemple, la camomille, la menthe poivrée et la sauge sont très populaires. Il est préférable de placer un parterre d'herbes près de la cuisine afin de pouvoir y récolter rapidement quelques feuilles ou brindilles à tout moment. Presque toutes les herbes peuvent également être très bien cultivées en pots. Dans ce cas, les pots peuvent être placés sur la terrasse ou un auvent afin que vous puissiez toujours les récolter même par mauvais temps. Une autre variante est le lit surélevé, où la récolte est également très facile.

Conclusion
Bien gérer un potager n'est pas si simple. Afin d'obtenir de bons rendements sur le long terme, la rotation des cultures est très importante. Il est préférable de diviser l'espace disponible en planches individuelles puis de cultiver les légumes en alternance dans un ordre strict sur les parcelles. Cela garantit que le sol n'est pas lessivé d'un côté et que les maladies n'ont aucune chance. Après la récolte, l'engrais vert peut aussi revaloriser le sol.