Quelles parties de la morelle noire sont comestibles ?
Dans certaines régions, les baies mûres de la morelle noire sont réellement consommées, on dit même qu'elles sont très savoureuses. Cependant, les noyaux qu'il contient sont considérés commetoxique. La consommation est donc généralement déconseillée.
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Quelles substances contient la morelle noire ?
La morelle noire contient divers alcaloïdes que l'on trouve également dans d'autres La famille des solanacées occurrence. L'un d'eux est la solanine relativement bien connue. En plus des alcaloïdes, des tanins peuvent également être trouvés. L'herbe, c'est-à-dire les feuilles et les tiges, ainsi que les grains et les baies non mûres sont considérés comme toxiques. La consommation est fortement déconseillée.
Quels sont les symptômes d'une intoxication ?
Lorsque la morelle noire est empoisonnée, divers symptômes peuvent affecter les systèmes digestif et cardiovasculaire. En plus de la somnolence et de l'anxiété, des nausées, des vomissements et des diarrhées peuvent survenir, mais aussi une insuffisance cardiaque et un essoufflement. Dans le pire des cas, la mort par paralysie respiratoire menace. La morelle noire est également très toxique pour les animaux, c'est pourquoi elle est aussi surnommée "la mort du poulet".
Où pousse la morelle noire ?
La morelle noire pousse littéralement comme de la mauvaise herbe, c'est-à-dire partout où les graines pénètrent dans la terre, que ce soit à l'état sauvage, au bord des routes et des champs, ou dans le jardin. Les graines peuvent germer très longtemps. On parle jusqu'à 40 ans. Une fois établie, la morelle noire est difficile à obtenir lutte.
L'essentiel en bref :
- Ingrédients contenus: alcaloïdes (solanine et autres), tanins
- Les baies mûres sans pépins peuvent être comestibles
- Les herbes (tiges et feuilles), les graines et les baies non mûres sont plus ou moins toxiques
- Symptômes d'intoxication: salivation, somnolence, vomissements, diarrhée, anxiété, rougeur, essoufflement, perte de conscience, paralysie respiratoire
- extrêmement toxique pour les animaux
Des astuces
Saviez-vous que le jasmin d'été (bot Solanum jasminoides) est lié à la morelle noire? Les deux appartiennent à la famille des solanacées (bot. Solanum).
