Achetez les bonnes graines de germination
Les graines de trèfle rouge existent en deux variétés différentes. D'une part, il existe des semences pour la culture à grande échelle, par exemple pour le Propagation du trèfle rouge ou Engrais vert. Ces graines ne conviennent pas aux germes.
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Achetez des graines spéciales qui sont disponibles non seulement dans les magasins d'aliments naturels, mais aussi en ligne.
Si vous avez du trèfle rouge dans votre jardin, vous pouvez essayer d'obtenir des graines. Cependant, les graines ne sont pas toujours monovariétales et ne peuvent donc être utilisées que pour la culture de germes dans une mesure limitée.
Voici à quel point les pousses de trèfle rouge sont saines
Les germes sont très riches en protéines et donc bien adaptés dans le cadre de régimes alimentaires. Ils contiennent également des tanins, des vitamines A et E ainsi que des minéraux et des oligo-éléments.
Les personnes sensibles ne doivent pas ingérer de trop grandes quantités de germes. Le trèfle rouge peut provoquer des indigestions telles que la diarrhée. Des allergies surviennent occasionnellement.
Semer des graines pour les germes
Il est préférable d'utiliser un dispositif de germination pour faire germer les germes. La culture fonctionne aussi au tamis à cresson. Au Semer du trèfle rouge dans les pots de germination, il y a un risque que la germination pourrisse prématurément.
- Faire tremper les graines
- Semer au germoir ou au tamis à cresson
- eau deux fois par jour
- récolte après 6 - 8 jours
Utiliser des pousses de trèfle rouge
Une fois que les pousses de trèfle rouge sont assez hautes, coupez-les avec des ciseaux à légumes. Utilisez-les aussi frais que possible et, surtout, crus. Trop d'ingrédients précieux sont perdus pendant la cuisson.
Dégustez les germes directement sur le pain et le beurre. Il peut également être utilisé pour affiner les salades et les soupes de légumes. Si vous souhaitez servir des germes dans des plats de légumes, ajoutez-les peu de temps avant la fin de la cuisson et, si possible, ne les laissez pas cuire.
Des astuces
Le trèfle rouge est cultivé à grande échelle pour l'alimentation du bétail. La plante est également semée dans les champs comme engrais vert. Ceci n'est pas conseillé dans le jardin, car les plantes sont difficiles à récupérer supprimer permis.