Médicinal en petites quantités - Toxique en excès
L'utilisation de la rue comme plante médicinale et aromatique est une arme à double tranchant. La teneur élevée en huiles essentielles, glycosides, substances amères et rutine a un effet plus faible Posologie bénéfique pour les maladies gastriques et intestinales, les crampes menstruelles et les troubles circulatoires Rhumatisme. Préparé avec du thé, jusqu'à 3 tasses peuvent être consommées par jour. D'autre part, des quantités excessives provoquent des malaises et des nausées.
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Comment utiliser rue de manière judicieuse et responsable
En raison de ses effets nocifs à fortes doses, la rue a depuis longtemps perdu son importance en tant que remède. Vous pouvez toujours profiter du merveilleux arôme des feuilles sans soucis. Vous disposez des options suivantes :
- Comme plante vivace rustique à floraison abondante pour le jardin parfumé d'été
- Comme ajout aromatique au schnaps et à la grappa faits maison
- Une branche de rue dans 1 bouteille de vinaigre de vin blanc
- Conçu dans la cuisine et le garde-manger pour effrayer les fourmis et autres parasites
La cuisine italienne connaît encore aujourd'hui les feuilles de rue comme une épice alimentaire. La viande, les légumes et les plats gras gagnent encore en saveur et en digestibilité. Cependant, en aucun cas plus de 3 feuilles ne peuvent être utilisées. De plus, il est fortement déconseillé aux femmes enceintes d'en consommer, car la plante a un effet abortif.
Des astuces
En tant que jardinier, vous devriez être avec tous travail d'entretien être à l'affût de la rue. La sève a un effet phototoxique sur la peau lorsqu'elle est simultanément exposée au soleil. Par conséquent, portez toujours des gants de protection pour éviter les irritations cutanées douloureuses.
