L'origine de la pastèque
La pastèque a son origine botanique dans Afriqueoù il existe encore des formes sauvages connues sous le nom de melons tsamma aujourd'hui. Cependant, ceux qui sont économiquement significatifs diffèrent aujourd'hui Variétés de pastèque comme le Sugar Baby ou le Crimson Sweet, le goût est assez différent de leurs parents sauvages. La chair des formes sauvages n'a pas un goût aussi sucré que les variétés cultivées que nous connaissons. Au contraire, il était plus courant dans de nombreuses régions des régions tropicales et subtropicales d'utiliser les grandes Graines de pastèque moudre en farine et en faire une sorte de pain. En Europe, les pastèques viennent entre les deux pendant la saison principale mai et septembre principalement de ce qui suit Des pays:
- Espagne
- Hongrie
- Turquie
- Israël
- L'Iran
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La pastèque comme plante annuelle
Beaucoup de gens ont tendance à classer les pastèques comme un fruit plutôt que comme un légume en raison de leur goût sucré et de leur positionnement sur les étagères des supermarchés. Dans ce pays, les pastèques sont généralement consommées comme dessert rafraîchissant en plein été. Cependant, la distinction est correctement faite sur la base d'un critère complètement différent. Pour cela, il est important que les melons ne soient pas seulement étroitement liés aux concombres, mais qu'ils poussent également sur des plantes annuelles comme d'autres légumes. À la Moment de la récolte les vrilles de la pastèque meurent entre les fruits, de nouvelles plantes pour le jardin sera absent la saison prochaine Des graines à l'intérieur du fruit dessiné. La consommation en dessert ou en accompagnement salé n'est pas importante pour cette classification, après tout En raison de la maturation sur les plantes vivaces, les fruits de l'olivier deviennent également correctement des fruits dénombré.
Variétés sucrées et salées de pastèque
Les pastèques ne sont pas seulement appréciées comme rafraîchissement aux fruits sucrés dans le monde entier. En Russie, il existe des recettes pour pastèques marinées épicées comme garniture de légumes longue conservation très populaire.
Conseils & Astuces
Les noyaux de pastèque peuvent également être consommés comme collation savoureuse s'ils sont rôtis dans une poêle comme des noyaux de tournesol et assaisonnés avec un peu de sel.
