Pour la récolte ou les soins

Couper pour récolter

Au vermouth aussi récolter, ses parties individuelles de la plante ne doivent pas être arrachées, mais coupées. Soit de plus petites quantités sont coupées encore et encore au début de la saison de croissance et jusqu'à la fin de l'été, soit de plus grandes quantités sont coupées une ou deux fois.

Les feuilles, brindilles et inflorescences récoltées peuvent être utilisées fraîches ou après récolte séché volonté. Que ce soit immédiatement ou après séchage, le vermouth convient aussi bien pour assaisonner les plats gras que pour :

• thé
• Oindre
• Teintures
• Huiles
• Additifs pour le bain

Couper pour stimuler une nouvelle croissance

Après avoir généreusement récolté l'absinthe pour la première fois (généralement les pointes supérieures et latérales des pousses en juillet), vous devez la tailler vigoureusement. Cette taille favorise sa nouvelle pousse.

Couper après l'automne et l'hiver

Une autre raison de couper l'absinthe est d'éliminer les vieilles pousses de l'année précédente et d'encourager son bourgeonnement au printemps. Il est préférable de ne pas couper votre vermouth à l'automne. Ses pousses servent, en un sens, de protection contre le gel et la neige.

Ce n'est qu'au printemps que vous devez radicalement raccourcir l'absinthe à 15 cm au-dessus du sol. Attention: Ne coupez pas trop profondément dans le bois, sinon l'absinthe ne collera pas. Vous devez utiliser des ciseaux à rose ou à bois tranchants et propres pour la coupe.

Découpe: Pas nécessairement nécessaire

En principe, il n'est pas absolument nécessaire de couper l'absinthe. Cependant, les variétés à croissance haute et les spécimens malades ou partiellement morts doivent être taillés fortement.

Conseils & Astuces

Attention: ne jetez pas les pousses d'absinthe coupées sur le compost! La forte odeur qui s'en dégage chasse les êtres vivants qui vivent et travaillent dans le compost.