Comment traiter avec succès la pourriture grise

l'essentiel en bref

• Botrytis cinerea est également connue sous le nom de pourriture grise ou pourriture grise. C'est une maladie fongique courante.
• L'agent pathogène se multiplie de manière explosive, surtout par temps chaud et humide. Il a un large éventail d'hôtes; presque toutes les plantes de jardin et d'intérieur peuvent être infestées.
• Cependant, les légumes-fruits, les baies et les arbustes d'ornement, principalement les tomates, les concombres et les fraises, sont particulièrement à risque.
• Une protection efficace consiste en des mesures préventives spécifiques, en particulier l'humidité ne doit pas devenir trop élevée.

Qu'est-ce que le botrytis ?

Le Botrytis est particulièrement redouté en viticulture

La pourriture grise ou pourriture grise est causée par le champignon Botrytis cinerea, un champignon très répandu et très adaptable. Le champignon nuisible a une large gamme d'hôtes et affecte donc non seulement quelques espèces végétales, mais bien plus de 200 espèces différentes. L'apparition de la pourriture grise en viticulture est particulièrement problématique, car ici une infection peut détruire en un rien de temps une récolte auparavant prometteuse. Ici, la maladie des plantes est aussi appelée noble ou Pourriture crue, car elle frappe souvent les raisins non mûrs.

Botrytis cinerea se sent plus à l'aise à des températures chaudes de 22 degrés Celsius ou plus, surtout lorsque l'humidité de l'air est élevée, la maladie se développe rapidement. Comme il fait généralement à la fois chaud et humide dans les serres, la moisissure grise est très courante ici - une ventilation quotidienne est essentielle pour éviter cela. Mais le champignon peut également provoquer des infections dans le jardin et en culture d'intérieur si le climat est propice. Pour cette raison, vous devez prendre les précautions appropriées par temps chaud et humide en été et surveiller attentivement vos plantes.

Dommages: Détectez le botrytis à temps

En cas d'infestation par le botrytis, ce sont principalement les fleurs - c'est pourquoi on parle parfois de pourriture des bourgeons - et les fruits qui sont touchés. En principe, cependant, toutes les parties de la plante, y compris les branches lignifiées et les jeunes pousses, peuvent être infectées. Ce schéma de dommages est caractéristique :

• Formation d'une pelouse fongique grise sur les parties infectées de la plante
• La pelouse fongique est très poussiéreuse lorsqu'elle est touchée, car les spores émergent
• Mort des tissus végétaux
• Formation de taches brunes sur les parties affectées de la plante
• en particulier les fruits semblent vitreux au début de la maladie
• Occurrence de taches fantômes sur les tomates

Les taches fantômes du Botrytis sont un phénomène particulier chez les tomates. Un centre brillant se développe sur le fruit infecté, qui à son tour est entouré d'un anneau tout aussi brillant.

D'où vient la maladie et comment se développe-t-elle ?

L'infection initiale par Botrytis a souvent lieu dans des conditions météorologiques favorables - humidité supérieure à 85 pour cent et températures comprises entre 15 et 25 degrés Celsius - par le vent et la pluie. Les deux transmettent les spores produites en masse à partir de plantes déjà infectées ou du sol. Les spores fongiques pénètrent dans les plantes et les fruits à travers les plus petites blessures et blessures, ce qui entraîne une infection chez tout le monde. Stade de développement et est possible à tout moment de l'année - même en hiver, les arbres fruitiers en particulier étant menacés après la taille d'hiver sommes.

Les spores fongiques hivernent sur les parties infectées de la plante (p. B. feuilles et fruits restant sur les arbres et arbustes) ainsi que sous forme de mycélium dans le sol. Ici, Botrytis se nourrit de parties de plantes mortes et reste en permanence dans le sol. Les spores se forment principalement au printemps, c'est pourquoi une infection est plus probable à cette période de l'année. Les plantes affaiblies qui ne peuvent plus se défendre contre la pénétration du pathogène sont particulièrement à risque.

Surtout, cela frappe à travers

• conditions de croissance inappropriées
• un emplacement inadapté
• une plantation trop étroite
• un froid resp. hiver humide
• ou par une fertilisation incorrecte (v. une. surfertilisation)

plantes précédemment endommagées.

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Quelles plantes sont particulièrement exposées au botrytis ?

Les fraises sont souvent attaquées par la moisissure grise

Dans le jardin potager, les cultures particulièrement menacées par le botrytis sont - en plus du raisin - de nombreux petits fruits comme les fraises, les framboises, les mûres et les groseilles à maquereau. De plus, elle affecte principalement les légumes cultivés en serre, notamment les tomates, les concombres, les laitues et les oignons. Mais même les plantes ornementales ne sont pas à l'abri de la moisissure grise, car les roses, Hortensias, les rhododendrons et les tulipes sont également en voie de disparition. En principe, cependant, la maladie fongique peut se produire sur presque toutes les plantes de jardin et d'intérieur.

Prévenir efficacement le botrytis

Étant donné que le champignon botrytis nécessite suffisamment d'humidité pour l'infection et pour se propager, vous devez prendre des mesures préventives Mesures pour un séchage rapide de toutes les parties de la plante après une averse et généralement pour une humidité plus faible s'occuper de. Le tableau suivant vous donne un aperçu des mesures efficaces pour l'hygiène des plantes.

De plus, vous pouvez renforcer le système immunitaire des plantes menacées afin que le champignon ne se développe pas en premier lieu A un risque d'infection - les plantes fortes sont moins susceptibles de tomber malades car elles sont meilleures contre l'agent pathogène résister. À cette fin, un spray avec des produits à base de silicate de fabrication artisanale convient Fumier à base de plantes la fin Prêle des champs, que vous effectuez régulièrement après le débourrement et pendant la saison de croissance à des intervalles de 10 à 14 jours. Une pulvérisation réalisée à base de sulfate d'alumine montre également de bons résultats à titre préventif.

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Images cliniques similaires

Comment lutter contre le botrytis

Les parties infestées de la plante doivent être retirées rapidement avec grand soin afin que les spores ne se propagent plus

Vérifiez régulièrement si vos plantes présentent des signes de botrytis et d'autres maladies des plantes afin de pouvoir rapidement prendre des mesures en cas d'infection. Il est important d'agir rapidement pour empêcher le champignon de se propager davantage - sinon d'autres plantes seront affectées en un rien de temps. Comment agir contre la pourriture grise botrytisée :

• Retirez immédiatement toutes les parties malades de la plante
• Coupez les brindilles et les pousses directement dans les parties saines
• Réduire l'humidité (si possible, par ex. B. dans la serre)
• isoler les plantes affectées (si possible, par ex. B. pour plantes d'intérieur)
• Si l'infestation commence, vaporisez du bouillon de prêle
• alternativement des plantes avec Repas de roche primaire féconder

De plus, ces mesures aident bien contre le botrytis (et d'autres maladies des plantes) :

• Placez toujours les plantes en culture mixte
• surtout avec l'ail, car cela éloigne les agents pathogènes
• Déplacez les fraises et autres cultures au moins tous les trois ans
• Notez les rotations des cultures

Avant de planter, ajoutez de l'ail finement haché dans le trou de plantation (par exemple avec des fraises), et étalez la paille uniquement après la floraison. Les deux peuvent prévenir efficacement une infection par le botrytis.

Agents de pulvérisation approuvés pour le jardin potager

De nombreux jardiniers craignent pour leur récolte en cas de botrytis et voudraient tuer le champignon avec la massue chimique. L'intention est compréhensible - qui aime chérir et prendre soin de ses tomates, puis les jeter à la poubelle? - Cependant, l'utilisation de fongicides chimiques doit être considérée d'un œil critique pour diverses raisons.

Une raison importante qui s'oppose à l'utilisation de fongicides est la grande adaptabilité de Botrytis - le champignon se forme très rapidement Résistances, c'est pourquoi vous n'utilisez en fait le club chimique qu'en cas d'infestation très forte et autrement incontrôlable devrait. Prenez toujours les mesures de contrôle déjà décrites en premier et prenez des mesures préventives de toute urgence.

Si rien d'autre ne fonctionne, les produits contenant ces ingrédients actifs sont approuvés pour le jardinage domestique :

• Cyprodinil: par exemple Syngenta Switch
• Fludioxonil: Syngenta Switch contient à la fois du cyprodinil et du fludioxonil
• Trifloxystrobine: par exemple Baymat Plus AF sans champignon ou Celaflor sans champignon Saprol N

Sinon, il existe également le fongicide biologiquement actif Prestop de Kwizda, qui repose sur l'action du champignon du sol Gliocladium catenulatum.

Lors du choix du fongicide, assurez-vous qu'il est respectueux des abeilles. Neudorff AF Pilzfrei, par exemple, est efficace contre le botrytis, mais aussi dangereux pour les abeilles - le Les insectes qui travaillent dur sont également tués par l'agent, ce qui est bien avant la mort actuelle des abeilles est problématique.

Questions fréquemment posées

Le botrytis est-il aussi dangereux pour l'homme ?

La pourriture grise peut provoquer des allergies chez les personnes sensibles

Botrytis cinerea a un potentiel allergène élevé et est donc dangereux pour les personnes allergiques aux champignons. Cela affecte particulièrement les personnes allergiques à la pénicilline. Protégez-vous avec des vêtements appropriés (protection de la bouche et du nez pour éviter l'inhalation, lunettes de protection, gants, vêtements longs) car il y a beaucoup de spores dans l'air.

Puis-je jeter les boutures et les fruits infectés sur le compost ?

Non, nous vous le déconseillons fortement. Les spores en tant que parties infectées de la plante trouvent des conditions de vie idéales dans le compost et se multiplient là-bas de manière explosive et avec la distribution du compost fini, d'autres plantes peuvent pousser infecter. Si possible, jetez le matériel végétal contagieux avec les ordures ménagères ou brûlez-le.

Pouvez-vous encore manger des fruits légèrement infectés si vous coupez les zones moisies ?

La consommation de fruits infectés est également déconseillée, d'une part parce que le champignon a un fort effet néfaste sur le goût du fruit et d'autre part parce qu'il forme des substances toxiques que vous mangeriez également. En particulier, les fruits qui ne sont pas mûrs doivent être jetés. Pendant le processus de vinification, des raisins infectés par le Botrytis y pénètrent de temps en temps, mais ce n'est pas un problème en raison du processus de pressurage et de fermentation.