Types et variétés en un coup d'œil

Diverses variétés s'entrelacent autour de trois espèces

Grâce à des milliers d'années d'expérience dans la culture de l'ail, les jardiniers amateurs bénéficient aujourd'hui de trois espèces robustes et éprouvées.

Ail commun - Allium sativum
Le type d'ail le plus courant est l'oignon blanc ou rouge. Habituellement, entre 5 et 15 bulbes sont formés. Frais récolté le goût est encore doux. La netteté augmente après un stockage prolongé.

Ail de serpent (Allium sativum var. ophioscorodon)
Une espèce remarquable avec des pousses étrangement tordues. Cet ail a un arôme particulièrement doux. Idéal pour les jardiniers amateurs qui ne peuvent pas se lier d'amitié avec l'Allium sativum plutôt intrusif.

Ail de Chine (Allium tuberosum)
Dans ce type, les feuilles sont essentiellement utilisées. Ils ont un goût merveilleux comme l'ail sans provoquer la mauvaise haleine redoutée. Un seul oignon se forme.

Une variété d'ail sur mesure pour tous les goûts

Sur la base des trois types d'ail les plus populaires, différents types sont disponibles pour votre test de goût individuel. Compte tenu de la culture simple, rien ne s'oppose à les essayer tous une fois.

• Ail rose 'Edenrose' (Allium sativum 'Edenrose')
• Petit ail haché 'Kobold' (Allium tuberosum 'Kobold')
• Ail géant haché 'Monstrosum (Allium tuberosum' Monstrosum')
• Ail de serpent 'Rocambole' (Allium sativum var. ophioscorodon 'Rocambole')
• Ail français 'Cledor' (Allium sativum 'Cledor')

Divers types d'ail nous sont également parvenus du sud de l'Europe :

• 'Ajo rosa', blanc avec des orteils roses d'Espagne
• 'Aquila', blanc avec une peau extérieure rayée de violet d'Italie
• 'Aveiro', oignon rouge-violet du Portugal
• 'Chesnok', variété blanc-violet de la mer Noire

Une ancienne variété de tradition

L'ail d'éléphant (Allium ampeloprasum) a une très longue histoire de développement. La plante imposante atteint une hauteur de 180 cm. Vos tubercules peuvent parfois peser jusqu'à 500 grammes. Si vous avez assez d'espace dans le lit, cet ail est un Cultivation valeur.

Étant donné que l'ail d'éléphant s'est avéré tolérant au froid, à l'humidité et à la sécheresse, même les débutants peuvent le cultiver. Le goût est considéré comme inhabituellement doux pour un plant d'ail.

Conseils & Astuces

L'ail est merveilleux sécherpour le stocker plus longtemps. De cette façon, vous pouvez avoir plusieurs variétés en même temps éleverpour les goûter un par un.